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「今週の私」
じつはですね・・・・
私は今石垣島に来ております！！
那覇店のお客様や、業者さんを周っています。
いや～那覇店の認知度はまだまだですね～
ここで関係なく石垣牛！！ポン！！
２年後（だったかな？）の新空港建設に向けて、ホテルやら回りに
飲食店が出来るんでしょうね！
是非！那覇店をご利用ください！！
詳細はこちら→http://www.tenpos.co.jp/blog/042/
石垣島のデカ～シーサーが、ポン！！
食われるところだった・・・・
そして那覇店に帰ってきまして、撤去のお手伝いで車を走らせていたところ
とんでもない看板が・・・・・・
・・・・・注意できないっつ～の！！！
西日本エリア 平野
熱い男 見つけました！
いや～まだまだいるもんですね！！
こんな人！
場所は松山
10年もやっているらしいです
・・・入りづらそうですよね・・・
しかし店内にはいると一転！！
「おかえりなさい！！！！！」と元気な声！
「誰かのご紹介ですか～？」からその紹介者の人で話を弾ませる！
約１０坪くらいで席数は25席
しかしフィードメニューはおすすめ・定番あわせて１００くらい！
料理はオーナーが全て1人で対応しています。
少し提供が遅いかな？と思っているとそれを察知してか
必ずしゃべりかけてくるんですよ！！
超能力者か！？
よく見ているな～と感心しつつ出てきた料理はとても美味しい！！
「メルアド交換しましょ～」と軽く言っていましたが、その携帯には数え切れない
くらい、顧客情報があるのでしょう！
松山に活気を！！と威勢良く語ってくれたオーナー（真ん中）！！
テンポスも微力ながらお手伝いさせてください！
松山を盛り上げましょう！！！
（この店の情報は松山店のブログを見てくださいね）
http://www.tenpos.co.jp/blog/031/CS（顧客満足）を考える
おつかれんこん！
いつもご覧いただき有難うございます。
わたしどもテンポスバスターズでも「CS！」「CS！！」と
言いながら何をすればよいのだろう・・・
と日々頭を悩ませております。
そんな時に衝撃的（言い過ぎか？）なことがありましたので
今回はそんな話を少し・・・
テンポス福岡店のお客様でラーメン屋のご主人
カウンター１０席で入り口外にテーブル4人掛け1台のお店
地元ではラーメン街道と呼ばれる場所にあり、14時ごろまで
いつも満席状態！
ご主人は足が悪く高齢で跡継ぎを探している・・・
（わかったヒトはいるかな？）
跡継ぎはなんとか見つかったらしいが、そのラーメン屋での出来事
カウンターにご主人が入っていたときの事です。
私と福岡店の販売社員の2人で行きました。
ちょうどカウンター2席が空いたので「ラッキー！」と座りました。
2人ともラーメンを注文し1杯目を軽くたいらげ、
もちろん「替え玉！！」と2人同時に注文
注文してすぐに社員の携帯がなり、外で電話をしていました。
いつもニコニコしているご主人が手際よく替え玉をゆで、湯きりをして
出てきたのは1個・・・
私「おいちゃん、2個頼んだんだけど・・」
ご主人「いや～麺が延びたら申し訳ないけんね～、電話が終わってからつくってやるけん！」
私「・・・・」
席数が少ないとはいえ満席なのに、この余裕！！
というより、よく見渡しているな～！！
けど、ご主人の顔は「当たり前」という様子！！
普通ならこっちの都合で席にいないからしょうがないという出来事
普通ならたかが替え玉１００円ポッチ・・・
・・・これが今までの私の中の当たり前・・・
いつもお客様の立場で考えるとか言っている自分が極端に恥ずかしくなりました！！
ご主人ではこれが当たり前なのでしょう！！
私も自分の中の「当たり前度」を上げていこうと思います。
それが「CS」に繋がると確信させられました！！
「天竜万歳！！！！」
おかげさまで那覇店オープン半年です！
はいさい～！（笑）
去年の7月に那覇店をオープンしてなんだかんだと半年たちました。
これも日頃ご愛顧いただいている皆様のおかげです！
本当にありがとうございます！
えっ・・まだ知らない？
そんな方のためにもう一度那覇店の店内をどうぞ！
ズラリと並んだ商品！必ず探し物が見つかります！
さらに、那覇店になくても全国44箇所に店がありますから
是非お声をかけてください！
「ありませんと言わないテンポス！」
那覇店をご利用いただき昨年11月にオープンしたお店です。
那覇店から徒歩10分ぐらいですかね～
外観と料理を少し紹介しましょう
マグロテールステーキ
美味しそうでしょ！はい、美味しかったです！！
お店の名前はオーナーのあだ名からとったらしいですね。
知りたい方は自分で探すか、那覇店に聞いてください！
よろしくおねがいしま～す！
２００９年を振り返りつつ今年の打つ手を！
今更ですが、２００９年はいかがでしたでしょうか？
良かった悪かったなど様々ですが、せっかく激動の
１年を過ごしたわけですから、２０１０年に活かしましょう！
ということで、私なりに２００９年を少し振り返りましょう！
（勝手にランキングにしました）
５位 ノンアルコールビール！
道交法で、売上が下がった郊外型の店舗には救世主になりましたでしょうか？
各メーカーがしのぎを削ってましたね。
４位 ホルモン
ホルモン専門店が急増しましたね。「ホルモンヌ」という言葉もうまれたほどでした。
３位 餃子といえば・・・
もちろん「王将」ですね！チェーン店なのに、店舗運営の自由度が高く、
メニューや販促は各店店長の意向で決められる。といった話は皆さんもご存知でしょう。
メニューや販促は各店店長の意向で決められる。といった話は皆さんもご存知でしょう。
やる気があればなんでもできる！！
２位 ハイボールブーム
昔はバーで飲まれていましたが、今やどの居酒屋でも置いてありますね。
金額も生ビールより安く設定している店が多く、重要度も上がっていますね。
今年は「山崎ハイボール」が伸びるかも・・・
１位 均一価格居酒屋と外食デフレ
２８０円、３００円といった安価な均一価格が続々と登場！
各社さらなる出店を計画していて、「価格訴求」だけではなく、「価値訴求」
がテーマになります。
・・・・なんて振り返りつつ２０１０年は良い年にしていきましょう。
「価値訴求」は我がテンポスも追求していきます。
↑写真は愛媛県松山市にあるお店です。
「山崎ハイボール」早速入れていました！！
オーナーに話を聞くと実はテンポスのお客様でした！！
・・・・ 申し訳ございません・・・・
もっと各地のお店・オーナー様のお手伝いに邁進します。
竜宮城？？！！
皆様明けましておめでとうございます！
景気回復が世間一般思わしくないようですが、
今年もそんな状況を吹き飛ばす勢いで
皆様のお手伝いをさせていただきます！！
そんな気持ちでお手伝いさせていただいたお店を
ご紹介します！
見て下さい！！
店頭に並ぶお魚！
並んでいる魚も注文できます。
そして入り口に入ると
いけすの魚も注文できます。
そして最後に店内に入ると・・・
！！！！！！！！
販売はしておりませんがなんとびっくり！！
ここのオーナーが漁師さんで網の中にいたとか・・・
このお店のサバはとても美味しいです！
関サバと変わらない美味しさ！！
なんでも採った場所は関サバが採れるところと同じですが、水揚げされる
港が大分県じゃないと関サバと名乗れないそうで・・・
つまり愛媛で水揚げされるサバは関サバなんだけど関サバではない！
「釣サバ」と呼ばれています。
正直知りませんでした・・・・
なんでも勉強ですね！
また機会があれば私たちがお手伝いしたお店をご紹介したいと思いま～す！
リスペクトローカル！地方から日本を元気に！！
おつかれんこん！！
「スマイラー」の第５号はもうお手元に届いていますか？
「まだ！！」という方はテンポス各店にお問い合わせください。
これからボジョレーヌーボーだとか忘新年会だとかクリスマスイブ＆クリスマスとか
イベント目白押しですね！
私たちもイロイロとお手伝いできればと考えております。
さてさて今回は１１月２４日の講演会のご案内です！！
一緒に盛り上がれる方、導火線はあるけど点火出来ない方・・・
皆様のご来場をお待ちしております！！
参加希望者はお近くのテンポスバスターズまで！！
・・・裏？情報・・・・
最近福岡店と熊本店に超大量（１０トン車４台分）の
調理道具・板金などが入荷！！駐車場が大混雑！！です。
是非ご来店を！！
「熊本飲食店グランプリ」
飲食店関係の皆様！！
おつかれんこん！！
繁忙期に向けての準備は進んでいますか？
足りない備品などは是非テンポスへ！！
熱い熊本の話をしましょう！
9月30日、天気は雨でしたがそんな雨雲も吹き飛ばす勢いで
熊本飲食店グランプリが開催されました。
熊本県内の熱い4店舗が決勝を戦いました。
優勝店舗は「COれんこん」！！
おめでとうございます！！
泣きました！
私たちテンポスもブースを出させていただきつつ、ボランティアスタッフとして
お手伝いさせていただきました。
色々な方との出会いに感謝！！です！
前日に熊本店のお客様の店にいきました！
誰か分かりますか？？？
これからもイロイロなカタチで飲食店のみなさまの
お役に立ちたいと思っております。
「第２回 熊本飲食店グランプリ！！」と最近の私
来る９月３０日に熊本で第２回飲食店グランプリが開催されます。
今回は熊本物産展も一緒にやり、より熊本を盛り上げようと張り切っています!!!!
詳しくはこちら→http://kigp.jp/
第４回居酒屋甲子園にボランティアスタッフで参加させていただきました。
詳しくはこちら→http://kigp.jp/
第４回居酒屋甲子園にボランティアスタッフで参加させていただきました。
その終礼に出た方はご存知かも知れませんが、
ただいま三線を習おうと考えております。
ただいま三線を習おうと考えております。
那覇店がオープンして１ヶ月半立ち、
少しずつではありますがお客様もご来店いただけるようになりました。
やっと店舗らしくなってきました。
そんな那覇店に中古（未使用）のお皿がどっと入荷予定です。
大皿なんかマース煮などで使うのはいかがでしょうか？
皆様のご来店をお待ちしております。
少しずつではありますがお客様もご来店いただけるようになりました。
やっと店舗らしくなってきました。
そんな那覇店に中古（未使用）のお皿がどっと入荷予定です。
大皿なんかマース煮などで使うのはいかがでしょうか？
皆様のご来店をお待ちしております。
那覇店オープンVol2
いよいよ間近に迫りました！！
昨日看板も設置して、従業員一同ヤル気も2乗、3乗！！！
⇒ 
Before After
⇒ Before After
店長の大西さんも1日も休まず、準備、営業に大忙しです！！
見積もりに行きがてら海に行ったり、現調に行きがてら首里城に行ったり・・・・・（うそですよ）
とにかく毎日動き回っています。
沖縄を飲食店から元気にしましょう！！
お手伝いいたします！！