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人気のガスフライヤーの性能徹底比較

ガスフライヤーのおすすめ4つから性能や特徴の違いを見比べて、御社の店内に適した機種をお選びください。

ガスフライヤー 性能比較

下の表は、横へスライドしてご覧ください。

メーカー

マルゼン

コメットカトウ

マルゼン

タニコー

外観 マルゼン ガスフライヤー キッチンテクノ コメットカトウ ガスフライヤー マルゼン ガスフライヤー タニコー ガスフライヤー
型式 MGF-13K TK-CF2-GA13-L12 MGF-CE12 TGFL-35C
お客様評価
製品評価5点満点
対応評価3点満点
製品評価:5点
対応評価:3点
(回答者:4人)
製品評価:5点
対応評価:3点
(回答者:2人)
製品評価:5点
対応評価:3点
(回答者:2人)
製品評価:-
対応評価:-
(回答者:0人)
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当社販売価格 85,941円 90,000円 96,386円 90,980円
メーカー希望価格 定価173,880円 定価176,040円 定価174,960円 定価178,200円
詳細 / 購入 マルゼン
MGF-13Kを
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コメットカトウ
TK-CF2-GA13-L12を
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マルゼン
MGF-CE12を
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タニコー
TGFL-35を
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製品評価 > > > >
お客様のご意見 ★★★★★ イベントで、揚げたこ焼きを作ります、今まで電気式の4Lタイプを利用しておりましたが、製造が間に合わなかったのでこの機種を購入しました。満足しております。 ★★★★★ 芋のチップスを揚げていますが、前に使っていた卓上の電気フライヤーに比べて、温度が高くパリッと揚がり大満足です! ★★★★★ 以前使っていたガスフライヤーよりもフライヤー回りが涼しいと感じました。さすが涼厨ですね。 ★★★☆☆ やや、天ぷらの衣が下の網にくっ付いたりする事があり注意が必要ですが、全体的には使い勝手は悪くありません。
メーカー担当からの回答 電気型のものよりもガス式の方がパワフルなので、調理スピードはご満足いただけたと思います。床置き型ですがコンパクトですので、幅を取らないこともポイントです!
(マルゼン担当者)
ありがとうございます。本製品は浸管の形状、配置を工夫し油量抑えておりますが、調理ゾーン、クールゾーンは従来機と変わりないスペースを確保しています。立ち上がりの早いガスの火力により調理能力は劣る事なく、油の劣化スピードを抑え美味しく揚げ物調理ができます。
(コメットカトウ担当者)
ありがとうございます。本製品は、涼厨だけでなく、浸管の形を工夫することで油量を抑えており、すべての面で従来のフライヤーよりもお客様に優しい仕様になっております。
(マルゼン担当者)
メーカー担当者からの回答待ちです
お客様のご意見 ★★★★☆ 店舗で使用していたフライヤーが中古だったため中に穴が開いて使用出来なくなり購入しました。このお値段で買えるのだったらはじめから新品にしておけば良かったです。 ★★★★☆ フライヤー自体からあまり暑さを感じないのでびっくりしました!たまに中々火がつかない時がありますが... ★★★★☆ 種火が気のせいかすごく強い気がします。不安に感じる時もありますが、立ち上がりが早くてありがたいです! ★★★★☆ 火のつけ方も簡単で大変使いやすいと思います。掃除がしやすいのがいいです!
メーカー担当からの回答 フライヤーの価格で言えば、他のメーカーには負けません!私たちも自信をもってご紹介できる商品の一つです!
(マルゼン担当者)
本製品は(財)日本ガス機器検査協会が定める低輻射型ガス厨房機器認証品です。排気温度や外装表面温度を抑え快適な調理環境作りに貢献致します。ガス機器は長期間の使用により各部品の劣化が起こり能力の低下や一酸化炭素事故などが発生する可能性があります。常に最良な状態で安全に調理して頂く為に定期的な点検をお勧め致します。
(コメットカトウ担当者)
種火でございますが、従来のものと同じですのでご安心ください!また立ち上がりは油量が少ない程早くなる特徴がございます。
(マルゼン担当者)
メーカー担当者からの回答待ちです
お客様のご意見 お客様のご意見をお待ちしております。 ★★★★☆ 全体的に満足のいく商品ですが、センサー部分の溝にカバーがあればもう少し洗いやすいかなと思う。 お客様のご意見をお待ちしております。 お客様のご意見をお待ちしております。
メーカー担当からの回答 メーカー担当者からの回答待ちです 貴重なご意見ありがとうございます。清掃の際はお湯と洗剤を使い、汚れをふやかし洗い流す様にすると汚れが落ちやすくなります。槽内センサーは油温制御、空焚き事故防止機能に係る重要な役割を果たしているセンサーです。清掃時は破損などにご注意して下さい。
(コメットカトウ担当者)
メーカー担当者からの回答待ちです メーカー担当者からの回答待ちです
外形寸法 幅330×奥行600×高さ800mm 幅350×奥行600×高さ800mm 幅350×奥行600×高さ800mm 幅350×奥行600×高さ800mm
有効内容量 13L 12L 12L 15L
重量 35.5kg 42kg 41kg 50kg
ガス種 プロパンガス/都市ガス プロパンガス/都市ガス プロパンガス/都市ガス プロパンガス/都市ガス
ガス消費量 都市ガス:6.40kW(5,500kcal/h)
プロパンガス: 6.40kW(0.46kg/h)
都市ガス:6.40kW(5,100kcal/h)
プロパンガス:6.40kW(0.46kg/h)
都市ガス:6.40kW(5,500kcal/h)
プロパンガス: 6.40kW(0.46kg/h)
都市ガス:10kW(8600kcal/h)
プロパンガス:10kW(0.72kg/h)
ガス接続 プロパンガス/都市ガス:15A
鉄管接続
プロパンガス/都市ガス:15A
鉄管接続
プロパンガス/都市ガス:15A
鉄管接続
プロパンガス/都市ガス:15A
鉄管接続
付属品 蓋×1、仕切網×1、油缶(小)×1、油コシ網(小)×1、スクイ網×1、スベリ板×1、油切板×1、油切網×1 油缶15L用×1,油こし網15L用×1,底網×1,蓋×1,油切りプレート×1,油切り網×1,すくい網×1 蓋×1、仕切網×1、油缶(大)×1、油コシ網(大)×1、スクイ網×1、スベリ板×1、油切板×1、油切網×1 油切り網×1、油切り×1、蓋×1、すべり板×1、すくい網×1、敷き網×1、油缶×1、油こし網×1
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ガスフライヤーの選び方

■フライヤーの形状から選ぶ
スタンダードタイプフライヤー
ガスフライヤーの形状には床に据え置く【スタンダードタイプ】と、卓上に設置する【卓上型】の2種類があります。
油をフライヤーで使用すると、油が劣化しますので交換する必要があります。
この交換の手間にスタンダードタイプ(据え置き型)と卓上型で大きな差があります。

スタンダード型はコックをひねるだけでフライヤーの下部の油缶(フライヤーの付属品)に油を排出できます。
一方、卓上型は油を受ける缶を別途用意する必要があります。
卓上型の油の排出方法はリッター数の少ない小型のフライヤーの場合、ヒーター部分を外してフライヤー本体を傾けて油を排出します。
卓上型であってもリッター数の多い大き目のフライヤーの場合、スタンダードタイプ(据え置き型)と同様にコックがついていてコックをひねるだけで油を排出できますが、油缶で油を受ける方法を工夫する必要があります。

したがってフライヤーの選び方としては設置スペースを確保できるならばスダンダードタイプ(据え置き型)がおすすめです。
逆に、卓上型は設置スペースが確保できない場合、例えば開業当時に予定していなかった揚げ物がメニューに加わった場合などにおすすめといえます。
卓上タイプフライヤー
■フライヤーの動力源から選ぶ
フライヤーの動力源には大きくはガスと電気があり、さらに電気には単相100V、三相200Vがあります。

単相100Vは一般の家庭用電源と同一ですので、三相200Vやガスに比べて火力で劣ります。
揚げ物の揚がり具合はまさに家庭用の電気フライヤーと同様で、冷凍食品を大量に投入すると、下がった油温が元の温度、例えば170度に戻るまでに時間かかり、おいしく揚げられないといったことが起こります。

業務用の厨房機器は家庭用の厨房機器に比べて、一般に@パワーが大きいこと、A大容量であること、B頑丈で耐久力が高いことの3点が特徴ですが、単相100Vのフライヤーの場合は、Bの頑丈で耐久力が高いことが一番のメリットになります。

月に数回、家族で揚げ物を食べる程度しか考慮していない家庭用電気フライヤーは、1年365日、営業時間中ずっと高温になる業務用には不適格といえます。
実際、安さにつられて家庭用フライヤーを買われたものの、1年もたずに壊れるために結局、業務用フライヤーをご購入していただいています。

三相200Vは電気であってもガスに匹敵する火力があり、おいしい揚げ物の仕上がり具合に違いはありません。
しかし、三相200Vの電気フライヤーの新品価格はガスフライヤーの新品価格の2倍から3倍と高額になります。

したがって地下街や都心部のような消防法の制約がない場合はガスフライヤーがおすすめです。
一方、三相200Vの電気フライヤーの中古品は、ガスフライヤーほどの人気が無く、需給関係により新品価格からの値落ちが激しく、低価格で多数流通しています。
三相200Vの電気フライヤーが必要な場合は、ぜひ中古品をご検討されてはいかがでしょうか。