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ガストロノームパン・ホテルパン・フードパンの違い

ガストロノームパンとは
一定のサイズ基準で定められたフードパンや調理、移動コンテナの規格(これをG/Nガストロノーム規格と呼びます)で世界的に流通しているガストロノームパン、フードパンの多くはこのガストロノーム規格を採用して製造、販売されています。

ホテルパン・フードパンとは
"ホテルパン"やキャンブロの"フードパン"などガストロノームパンとは違う名前の商品もありますが、実はこれらの多くもガストロノーム規格を採用しており、同規格でお使いになれます。
ガストロノーム規格に則ったオーブンやスチームコンベクションオーブン、ケータリング用コンテナであれば調理や保存、移動にと幅広くお使いいただけます。業務用のオーブン、スチームコンベクションオーブンなどの多くはこのサイズを基準に設計されています。


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ホテルパン2/1サイズ
深さ:20mm   40mm   65mm   100mm

ホテルパン1/1サイズ
深さ:20mm   40mm   65mm   100mm   150mm   200mm

ホテルパン2/3サイズ
深さ:20mm   40mm   65mm   100mm   150mm   200mm

ホテルパン2/1サイズ
深さ:20mm   40mm   65mm   100mm   150mm   200mm

ホテルパン1/3サイズ
深さ:20mm   40mm   65mm   100mm   150mm   200mm

ホテルパン1/4サイズ
深さ:40mm   65mm   100mm   150mm

ホテルパン1/6サイズ
深さ:65mm   100mm   150mm

ホテルパン1/9サイズ
深さ:65mm   100mm

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