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DON アルミ寸胴鍋

★硬質アルミ(AS3905材)使用。
 耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。
 耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。
 キメ細かな表面仕上げ 外面だけでなく内面の平滑度も向上し、汚れにくく洗いやすい。
 持ち手の幅を広く、使いやすい形状 形状・サイズも考えて持ちやすいハンドルにしました。

アルミDON 寸胴鍋 33cm
直径349×330

15,536円(税抜)

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アルミDON 寸胴鍋 36cm
直径379×360

19,235円(税抜)

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アルミDON 寸胴鍋 39cm
直径410×390

25,153円(税抜)

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アルミDON 寸胴鍋 42cm
直径440×420

28,852円(税抜)

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アルミDON 寸胴鍋 45cm
直径471×450

36,250円(税抜)

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DX アルミ寸胴鍋

DX30cm 寸胴鍋

9,442円(税抜)

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DX33cm 寸胴鍋

11,335円(税抜)

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DX39cm 寸胴鍋

18,360円(税抜)

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DX42cm 寸胴鍋

21,600円(税抜)

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DX45cm 寸胴鍋

27,000円(税抜)

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PROCHEF(プロシェフ)ステンレス寸胴鍋

寸銅鍋 IH 18-8蓋無 プロシェフ 32cm

13,296円(税抜)

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寸銅鍋 IH 18-8蓋無 プロシェフ 34cm

14,676円(税抜)

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寸銅鍋 IH 18-8蓋無 プロシェフ 36cm

16,227円(税抜)

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寸銅鍋 IH 18-8蓋無 プロシェフ 40cm

18,779円(税込) 

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寸銅鍋 IH 18-8蓋無 プロシェフ 45cm

26,702円(税込) 

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モリブデンジUPLUS寸胴鍋

★酸・アルカリ・塩分・高温・衝撃・磨耗・・・業務用鍋にかかる負担は計り知れず、これが毎日続きます。
 モリブデンジUは耐腐食性・耐久性を極限まで追及したSUS316を採用。
 極厚3.0mmの極厚底が業務用の高火力・高出力を受け止め、過酷な使用に耐え抜きます。

モリブデンジII 蓋無 (目盛付) 33cm

19,543円(税抜)

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モリブデンジII 蓋無 (目盛付) 36cm

22,423円(税抜)

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モリブデンジII 蓋無 (目盛付) 39cm

24,140円(税抜)

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モリブデンジII 蓋無 (目盛付) 42cm

27,339円(税抜)

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モリブデンジII 蓋無 (目盛付) 45cm

30,528円 (税込)

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モリブデンフッ素加工寸胴鍋

★大きく重い業務用の鍋を、毎日洗浄メンテナンスするのは女性や力の弱い人にはかなりの重労働です。
 モリブデンUプラスは、内面の汚れやコゲを容易に落とせるノンスティック加工を施しているため、
 格段に作業を軽減できます。また、洗浄時の水や洗剤の節約・時間短縮などコストダウンにも寄与し
 大きなメリットをもたらします。

モリブデンジIIプラス 蓋無 (目盛付) 30cm

27,463円(税抜)

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モリブデンジIIプラス 蓋無 (目盛付) 33cm

30,981円(税抜)

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モリブデンジIIプラス 蓋無 (目盛付) 39cm

38,962円(税抜)

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モリブデンジIIプラス 蓋無 (目盛付) 42cm

44,075円(税抜)

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モリブデンジIIプラス 蓋無 (目盛付) 45cm

49,824円 (税込)

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TB アルミ寸胴鍋

★極厚板で安価。低予算で開業するならこれ!コスパ最強。

TB アルミ寸胴鍋 蓋付 33cm
直径330×高さ330
テンポスオリジナル

7,433円(税抜)

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TB アルミ寸胴鍋 蓋付 36cm
直径360×高さ360
テンポスオリジナル

7,770円(税抜)

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TB アルミ寸胴鍋 蓋付 39cm
直径390×高さ390
テンポスオリジナル

9,157円(税抜)

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TB アルミ寸胴鍋 蓋付 45cm
直径450×高さ450
テンポスオリジナル

15,378円(税抜)

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TB アルミ寸胴鍋 蓋付 48cm
直径480×高さ480
テンポスオリジナル

19,724円(税抜)

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    ■寸胴鍋の種類と選び方

    寸胴鍋と言っても用途により材質の使い分けが必要になります。
    アルミニウム、ステンレス、銅、アルマイトやモリブデンとさまざま。
    いちどどういった特徴がそれぞれあるのか、その違いだけでも分かると今後に役立ちます。
    ぜひ参考にして今後にお役立てください。

  • ●アルミニウムのメリット
  • アルミニウムは銅鍋や鉄鍋と比べて軽く、大型の寸胴鍋などに向いている素材です。
    “軽くて丈夫”なのがアルミニウム製品の最大の特徴です。 空気に触れると自然に酸化被膜をつくるため、
    錆にくく手入れさえしておけば長くお使いいただけます。 寸胴鍋のほかにアルミ製品として、雪平鍋などがあります。

  • ◎アルミ寸胴鍋の黒ずみ対策!
  • アルミ製の鍋は長く使っていると鍋底が黒くなることがあります。
    アルミニウムは水に含まれるミネラルやイオンと反応し、表面が黒ずんでしまう黒変化をおこします。
    これは石鹸で落とそうとしても落ちません。
    その場合はレモンや酢などを水の中に入れて鍋をしばらく沸騰させた後にスポンジで擦ると落とす事が出来ます。

  • ◎アルミニウムとアルマイトの違い
  • アルミニウムの酸化被膜の代わりにアルマイト皮膜をつけたものがアルマイト加工製品と呼ばれます。
    アルマイトはアルミや鉄、銅といった素材ではなく、メッキ加工同様、表面加工方法のひとつです。
    アルマイトはアルミニウムに比べ、さらに“硬度があり丈夫”な商品です。アルマイト製品は電気を通しません。

  • ●ステンレスのメリット
  • ステンレスは鉄を主成分の合金鋼です。鉄と違い錆びにくいのが特徴です。
    耐食性に優れており、 ほとんどのシンクや作業台でステンレスが使われています。
    反面、異種金属との接触と湿気や結露などで“もらい錆”が発生する事がありますので 使用中はなるべく接触は避けましょう。
    アルミニウムは合金鋼のため、ニッケルの含有が高いほど硬質にもなり、同時に金額にも比例します。
    一般的なアルミニウム(18-8)はクロムとニッケルが含有されていますが、 硬質アルミニウムやモリブデンが含有している
    モリブデン製品もあります。モリブデンは汚れにも強く、耐食性にも優れた高級なステンレス素材です。

  • ●モリブデン鋼(SUS316)のメリット
  • ステンレスに含まれるニッケルを増量し、レアメタルでもあるモリブデンを添加した材料です。
    これにより通常のステンレスよりも錆びにくく、穴あき等から鍋肌を守る強い材質になります。
    ソースポットやたれ入れなど酸や塩分の強いものを入れておく容器に多く利用されていることからもその強さがわかります。

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