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お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
揚鍋・天ぷら鍋の選び方
材質から選ぶ
銅素材のメリット
デメリット
鉄素材のメリット
デメリット
ステンレス素材メリット
デメリット
アルミ素材のメリット
油をすぐに捨てるのはもったいないという方や、安く揚げ物鍋を手に入れたい方におすすめです。
デメリット
※洗う際は、金属たわしを使用しないで下さい。
形状や厚みから選ぶ
揚げ物鍋の選び方で注目すべきは、深さと厚さ
油がたっぷり入る鍋を使用し油の量を多くすればいいので、底が深く・たっぷり油が入れられるものがおすすめです。
揚げ物鍋の板厚が分厚いものを選ぶこともポイントです。
板厚が厚ければ厚いほど、揚げ物鍋が熱を蓄えて、温度を下げにくくしてくれます。
家庭用の揚げ鍋は安価で手に入れやすいですが、板厚が1mmにも満たないものも多く、油の温度が下がりやすいためうまく揚がりません。