急速凍結庫とは 急速凍結庫とは、常温の食品や冷凍食品を急速で凍結するための機械です。最大氷結晶生成帯をすばやく通過させ、緩慢凍結に比べて高品質の凍結を行うことができます。 急速冷凍庫のメリット ①素材の味を守る 食材の細胞が破壊されにくいため、素材・作りたての味を守ることができます。 それにより、解凍後、再加熱した際にもカリッと・サクサクとした食感を再現できます。 ①添加物不要 細胞を破壊せずに凍結できるため、食品本来の色・形の劣化を防ぐことができます。そのため、防腐剤・着色料、安定剤などの添加物を使わずに、品質が維持できるため、安全性が増します。 【新品】急速凍結庫はこちら キーワード: 除外キーワード: 価格: ~ 円 在庫数:個〜 種別: 新品 中古 送料: 小物送料 送料無料 横幅 下限なし 100200300400500600 7008009001000120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 7008009001000120015001800 210024002700 上限なし mm 奥行 下限なし 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 上限なし mm 高さ 下限なし 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 ~ 100200300400500600 700800900120015001800 210024002700 上限なし mm 並び替え: おすすめ順 キーワード関連順 新着順 価格の安い順 価格の高い順 表示数: 40 60 80 件 定価円のところ 販売価格:円(税込) 並び替え 価格が安い順 価格が高い順 新着順 人気順 15件中 1-15件表示 他の画像を見る 委託先(静岡県引取限定商品) 【中古】蓄冷剤凍結庫 ホシザキ HF-75LA3-CS 幅750×奥行830×高さ1980 【引取り限定商品(静岡県)】【業務用】【委託販売-nds】 販売価格 ¥ 165,000 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(西濃運輸営業所止) 【中古】急速凍結庫・冷凍庫 パナソニック(Panasonic) BF-F120A 幅745×奥行800×高さ1880 【西濃運輸営業所止】【業務用】【委託販売-rks】 定価 ¥ 2,077,900 (税込)のところ 販売価格 ¥ 341,000 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(運送会社営業所止) 【中古】蓄冷剤凍結庫 急速凍結庫 大和冷機 223FFE 幅750×奥行800×高さ1905 【運送会社営業所止】【業務用】【委託販売-r2】 販売価格 ¥ 357,601 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(運送会社営業所止) 【中古】畜冷材凍結庫 急速凍結庫 ホシザキ HF-75LA3-CS 幅750×奥行800×高さ1910 【運送会社営業所止】【業務用】【委託販売-r2】 販売価格 ¥ 357,601 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【春日井店】 【業界最長1年保証】【中古】急速凍結庫 パナソニック(Panasonic) BF-K120 幅745×奥行800×高さ1890 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 440,000 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【名古屋中川店】 【業界最長1年保証】【中古】急速凍結庫 パナソニック(Panasonic) BF-KB120 幅745×奥行800×高さ1880 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 528,000 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【川崎店】 【業界最長1年保証】【中古】急速凍結庫 パナソニック(Panasonic) BF-KB120 幅745×奥行800×高さ1880 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 531,520 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【名古屋中川店】 【業界最長1年保証】【中古】ラピッドチラー ホシザキ HRC-5B-R 幅780×奥行750×高さ850 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 605,000 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【三芳中古製パン機械専門店】 【業界最長1年保証】【中古】急速凍結庫 フクシマガリレイ(福島工業) GFB-092FMD1-N 幅900×奥行915×高さ2030 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 825,440 税込 他の画像を見る 直接引取の場合は送料追加なし【札幌白石店】 【業界最長1年保証】【中古】急速凍結庫 ホシザキ AFR-75C3 幅750×奥行800×高さ1950 三相200V 【送料別途見積】【業務用】 販売価格 ¥ 1,100,000 税込 他の画像を見る 【広島西店】 【業界最長1年保証】【中古】凍眠ミニ テクニカン TM-01 幅500×奥行470×高さ850 【送料無料】【業務用】 販売価格 ¥ 1,320,000 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。 【中古】急速冷凍庫 DAYBREAK ARTLOCKFREEZER 幅1260×奥行900×高さ1660 【送料別途見積】【未使用品】【業務用】【委託販売-biz】 販売価格 ¥ 4,239,840 税込 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(運送会社営業所止) 【中古】畜冷材凍結庫 急速凍結庫 大和冷機 223FFE 幅750×奥行800×高さ1905 【運送会社営業所止】【業務用】【委託販売-r2】 販売価格 ¥ 333,601 税込 完売いたしました 詳細を見る 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(運送会社営業所止) 【中古】蓄冷剤凍結庫 急速凍結庫 大和冷機 2223FFE 幅750×奥行800×高さ1905 【運送会社営業所止】【業務用】【委託販売-r2】 販売価格 ¥ 333,601 税込 完売いたしました 詳細を見る 他の画像を見る 委託先様からの配送です。(運送会社営業所止) 【中古】畜冷材凍結庫 急速凍結庫 ホシザキ HF-75LA3-CS 幅750×奥行800×高さ1910 【運送会社営業所止】【業務用】【委託販売-r2】 販売価格 ¥ 357,601 税込 完売いたしました 詳細を見る 並び替え 価格が安い順 価格が高い順 新着順 人気順 15件中 1-15件表示
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急速凍結庫とは
急速凍結庫とは、常温の食品や冷凍食品を急速で凍結するための機械です。最大氷結晶生成帯をすばやく通過させ、緩慢凍結に比べて高品質の凍結を行うことができます。急速冷凍庫のメリット
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食材の細胞が破壊されにくいため、素材・作りたての味を守ることができます。
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