過去28年以上のSPF認定を合格し続けている、日本唯一の希少な豚肉であり、 日本最高級品質の豚肉です。

SPFというのは簡単に申しますと、特定病原菌が不在であるという、 健康な豚である証明書付きの豚肉のことです。
国内で生産されている豚のうち約5％程度がSPF豚の認定を受けております。
品質としては、白身（脂）の融点が低く口どけが良く、甘いです。 赤身は水分量が多く、冷めても柔らかく召し上がって頂けます。
豚臭さは皆無で、抗生剤や化学飼料が不使用なのでもたつきません。 お客様には「奇跡の豚肉」とも言われるほどです。