夏は食欲が落ちがちですが、そんな暑い季節だからこそ、毎日の食事を工夫して楽しみたいものです。
世界のいろいろな料理を食卓に登場させて、まるで「旅先」にいるかのような気分を味わいながら楽しんでみるのも面白いものです。
今回は、夏の季節にピッタリ！暑い季節に食べたい海外料理10選について紹介していきます。
どのような料理があるのか、早速みていきましょう！
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
暑い国の料理がおすすめなわけとは？
暑い国の料理が夏におすすめされている理由は、気候に適応した食文化が、私たちの体にも理にかなっているからです。
暑い地域では、高温多湿な気候に対応するために、自然と「食欲を刺激する工夫」や「体温を調整する食材や調理法」が発達してきました。
これらの要素は、日本の蒸し暑い夏にもぴったりと合います。
まず、暑い国の料理にはスパイスや、酸味が豊富に使われています。たとえば、タイ料理やインド料理では、唐辛子や生姜、ニンニク、レモングラス、ライムなどの香味野菜や香辛料が頻繁に登場します。
これらは食欲を刺激し、暑さで落ちた食欲を回復させる効果が期待できます。
また、汗をかくことで体温を下げる「発汗作用」もあり、スパイシーな料理は暑さ対策としても優れています。
次に、食材や調理法の工夫です。東南アジアでは、火を使わずに「さっ」と作れるサラダや、ハーブを多用したさっぱりしたスープ、冷たい麺料理などが多く、体に負担をかけないように工夫されています。
ベトナムの「生春巻き」や「フォー」、インドネシアの「ガドガド」などは、栄養バランスもよく、野菜やたんぱく質をさっぱりと摂取できる点で夏に最適です。
さらに、暑い国の料理には「保存性」を高める知恵も詰まっています。たとえば、酢や塩、スパイスを使って食材を保存しやすくし、細菌の繁殖を防ぐ工夫があります。
暑い時期は、食中毒のリスクも高まるため、こうした知恵も現代の食生活に役立つでしょう。
つまり、暑い国の料理は「夏バテ防止」「食欲増進」「栄養補給」「体温調整」など、多くの面で夏の食卓にマッチしているのです。
日本の夏にこそ、カレー、トムヤムクン、バインミーなど、暑い国の知恵が詰まった料理を取り入れることで、健康的で美味しい夏を楽しめるでしょう。
夏に合う海外料理はある？
夏にぴったりな海外料理はたくさんあります。暑い季節には、さっぱりとした味わいや、スパイスを効かせて食欲を刺激する料理が好まれています。
ここでは、夏に合う代表的な海外料理について紹介していきます。まず、おすすめなのがベトナムの「生春巻き（ゴイクン）です。
ライスペーパーに、エビや野菜、ビーフンなどを巻き、甘酸っぱいヌクチャムソースで食べるこの料理は、ヘルシーで爽やかな味わいが特徴です。
火を使わずに作れる点も夏に向いている料理でしょう。
次に、タイの「ソムタム（青パパイヤのサラダ）」も夏に最適です。「シャキシャキ」した青パパイヤに、ライムや唐辛子、ナンプラーを加えたピリ辛の味付けは、暑さで落ちた食欲を刺激してくれます。
また、韓国の「冷麺」も外せません。氷が浮かぶ冷たいスープに、コシのある麺とキムチ、きゅうりなどのトッピングが乗った一品で、ひんやりとしたのどごしが夏にぴったりです。
さらに、スペインの「ガスパチョ」も夏の定番です。トマトやきゅうり、パプリカなどの野菜をすりおろして作る冷製スープで、ビタミン豊富で体を内側から冷やしてくれます。
このように、夏には世界中の軽やかで涼やかな料理がぴったりです。食欲が落ちやすい季節でも、海外料理の工夫を取り入れることで、おいしく楽しく過ごせるでしょう。
暑い季節に食べたい海外料理10選！
暑い季節には、爽やかでスパイシー、またはさっぱりとした味わいの海外料理が食欲を刺激してくれます。
ここでは、夏にぴったりの海外料理について紹介していきます。
主に以下の料理があげられます。
トムヤムクン（タイ）
トムヤムクンは、辛み・酸味・うまみが絶妙に調和したスープです。レモングラスやライムリーフの香りが爽やかで、暑い日でも食が進みます。
ベトナムフォー（ベトナム）
フォーは、あっさりとしたスープと米麺が特徴のヌードルです。野菜やハーブをたっぷり加えることで、栄養バランスも良く、食べやすい一品です。
ガスパチョ（スペイン）
ガスパチョは、トマトやきゅうり、パプリカを使った冷製スープです。ビタミン豊富で、体を内側から冷やしてくれます。
生春巻き（ベトナム）
生春巻きは、ライスペーパーで野菜やエビ、ハーブを巻いたさっぱりとした料理です。甘辛いタレと合わせて食べると食欲倍増です。
タコス（メキシコ）
タコスは、トルティーヤにお肉や野菜を包んだ手軽な料理です。サルサや、ライムを使えばさっぱり感が増し、夏向きの味わいになります。
冷製パスタ（イタリア）
冷製パスタは、トマトやバジル、オリーブオイルなどを使った冷たいパスタです。見た目も涼しげで、洋風のそうめん感覚で楽しめます。
カッペリーニの冷製トマトソース（イタリア）
極細パスタと冷たいトマトソースが絶妙に絡む、暑い日でも重く感じない料理です。
バインミー（ベトナム）
バインミーは、フランスパンにハーブ、なます、パクチー、肉などを挟んだサンドイッチです。甘酸っぱさと香ばしさが夏にぴったりです。
インドカレー（インド）
インドカレーは、スパイスたっぷりのカレーは発汗作用があり、体温調整に役立つと言われています。豆カレーなどは、胃に優しく夏バテ対策にもピッタリです。
チキンオーバーライス（中東系アメリカ料理）
チキンオーバーライスは、ジューシーなチキンとピリ辛のソース、ヨーグルトの組み合わせがクセになる料理です。
暑い日でもボリューム満点で満足感があるでしょう。
これらの料理は、暑さで食欲が落ちがちな夏でも無理なく食べられるものばかりです。
スパイスやハーブ、酸味を上手に取り入れて、夏を元気に乗り切りましょう。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ガステーブルコンロ
ビュッフェ大皿
まとめ
今回は、夏の季節にピッタリ！暑い季節に食べたい海外料理10選について紹介してきました。
暑い国の料理が夏におすすめされている理由は、気候に適応した食文化が、私たちの体にも理にかなっているからです。
トムヤムクンやフォーといった、暑い季節に食べたくなる料理を味わうことで、夏を元気に過ごせるでしょう。
＃海外 ＃料理 ＃トムヤムクン
テンポスドットコムでは、様々な視点から飲食店の開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
