外食産業向けに厨房機器や、店舗支援を展開しているテンポスが、無料で学べる「ラーメン学校」を開設しました。
近年、ラーメン市場は新規参入が相次ぐ一方で、経営難による閉店も多く、参入障壁の低さと成功の難しさが表裏一体となっています。
そんな中で、テンポスが仕掛ける「無料学校」は、単なる技術指導にとどまらず、開業支援や機器販売、店舗プロデュースへとつなげる戦略的施策といえます。
今回は、テンポスが参加無料の「ラーメン学校」を開始！狙いや戦略について紹介していきます。
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目次
テンポスが展開している「ラーメン学校」とは？
テンポスが展開する「ラーメン学校」とは、「ラーメン店の開業や味づくりを本気で支援する」実践型スクールです。
ここでは、具体的に提供していることについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
実践重視のラーメンスクール
実践重視のラーメンスクールでは、以下のことが学べます。
調理工程を一日で学べる実践型講座
麺の製造（製麺）、スープ作り、チャーシュー調理など、ラーメンの肝となる工程に関して、実際に厨房機器を使って学べる1日完結型の講座です。
器具を使った“見て・試して・体感”の教育
製麺機や、圧力寸胴鍋を使った実演形式で、例えば圧力寸胴鍋ではスープの仕込み時間を1/4に短縮できるなど、効率と味の両立に関して実体験を通じて学ぶことができます。
試食も含めた実践中心のプログラム
参加者は、製麺やスープ、チャーシューを自ら調理し、その場で試食することが可能です。
チャーシューは、圧力鍋とスチームコンベクションオーブンの比較など、多角的な視点も提供されています。
対象者とロケーション、参加形態
対象者とロケーション、参加形態は以下のとおりです。
対象者
将来自分のラーメン店を開きたい方、すでに店舗運営中で味のクオリティや、調理効率を高めたい方、また最新の厨房機器を実際に試してみたい方など、多様なニーズに応えています。
開催場所
主に、「テンポス東京ラーメン専門館」で行われます。その施設は、ラーメンに特化した厨房機器のテストキッチンや、経営サポートを完備した複合拠点で、開業支援から機器相談、物件や開業後の経営フォローに至るまで、ワンストップで対応しています。
参加形態
参加は無料で、定員は先着順による限定スタイル（例：6月“東京開催”は各日10名限定、7月東京や9月大阪もやはり10名ほどです）。
支援の幅広さ
単なる調理指導にとどまらず、店舗開業に必要な設備導入、資金調達、物件探し、内装・厨房設計、メニュー開発、集客支援、スタッフ教育など幅広いサポートが受けられる拠点の一環として機能しています。
講師陣の豊富な経験
たとえば、ラーメン専門の経営アドバイスで高い評価を受ける「ラーメン虎の穴プロジェクト」の宮島力彩氏や、メディアで活躍するラーメン研究家・石山勇人氏などが講師・コンサルタントとして関わっており、実践的な指導が強みです。
活動内容の例
以下は、過去実際に開催されたプログラムの例です。
東京（2025年6月開催）
会場：テンポス東京ラーメン専門館、各日10:30〜14:30、定員10名。
大阪（2025年9月開催予定）
会場：フクシマガリレイ株式会社ショールーム、大阪市西淀川区、同様の内容で各日10名限定。
テンポスが展開する「ラーメン学校」とは、ラーメン店の開業希望者や経営者、メニュー開発に興味のある人を対象に、製麺・スープ・チャーシューなど調理の核心を「一日完結型の実践講座」として学べる、参加無料のスクールです。
圧力寸胴鍋による時短スープの実演や、製麺機の使用体験など、機器の実演を通じて「見て・試して・体感」できる学びの場が特徴です。
東京・大阪などで開催され、定員も限られているため早めの応募が必須です。
また、テンポス東京ラーメン専門館という施設を活用し、器具だけでなく、物件紹介や経営相談、開業後のサポートまでワンストップで展開する、業界に本気でフォーカスした総合教育・支援プログラムです。
テンポスが考える戦略とは？
テンポスが「ラーメン学校」を展開する背景には、単なる教育活動以上の明確な戦略があります。
ここでは、テンポスが考えている明確な戦略について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
厨房機器販売への導線づくり
テンポスは、中古厨房機器の販売・買取を中心に事業展開しており、ラーメン学校は「機器を実際に体験してもらう場」として機能しています。
たとえば、製麺機や圧力寸胴鍋を実際に触れることで導入効果を直感的に理解でき、開業時の設備購入につながります。
参加無料で学べるからこそ、参加者のハードルも低く、潜在顧客を自然に獲得できる戦略的導線です。
開業支援サービスの拡大
ラーメン学校は、単なる調理指導にとどまらず、物件紹介・資金調達・内装設計・メニュー開発などテンポスが提供する「開業支援パッケージ」へとスムーズに接続されます。
スクールで得た学びを基盤に「自分でもお店を持てる」という実感を与えることで、開業を後押しし、その過程でテンポスの総合サービスを利用してもらう仕組みです。
ブランド強化と業界プレゼンス
無料で実践的な学びを提供すること自体が強力なPR効果を持ちます。参加者がSNSや口コミで体験を発信すれば、テンポスは「飲食開業を支援する心強いパートナー」として業界内での存在感を高められます。
特に、ラーメンという国民的料理に特化することで、ブランドの専門性と信頼性を築き、他の飲食ジャンルにも波及する効果が期待できるでしょう。
持続的な顧客コミュニティの形成
ラーメン学校の卒業生は、今後の開業相談や追加の機器購入、メニュー改良の相談などでテンポスとの接点を持ち続ける可能性が高いです。
これは、単発の売上ではなく、継続的な関係性＝顧客基盤の強化につながります。
さらに、卒業者同士のネットワーク形成も進めば、テンポスを中心にした飲食コミュニティが広がり、相互の成功体験がまた新規顧客を呼び込む循環を作り出せるのです。
まとめると、テンポスの「ラーメン学校」は厨房機器の販促、開業支援の拡大、ブランド強化、顧客コミュニティ形成という戦略的意図を備えた取り組みです。
教育をフックにしながら、開業から運営まで一貫してサポートする体制を築き、結果的に自社ビジネスの成長につなげているのです。
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ラーメン釜 カゴ数4
ステンレス寸胴鍋 SA 18-8 (目盛付) 30c
まとめ
今回は、テンポスが参加無料の「ラーメン学校」を開始！狙いや戦略について紹介してきました。
テンポスが参加無料で提供している「ラーメン学校」とは、「ラーメン店の開業や味づくりを本気で支援する」実践型スクールです。
開業支援サービスの拡大や、持続的な顧客コミュニティの形成など目先の利益ではなく、長期間での付き合いの中で繋がりを考えた戦略は、あるべきビジネスモデルといえるでしょう。
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