仕事に家事、育児と、毎日忙しい主婦にとって「夕飯づくりの時間を短縮したい」というのは共通の願い。
そんな方におすすめなのが、せいろを使った簡単時短レシピ「せいろ蒸しごはん」です。
10分で完成し、火加減の失敗も少なく、食材の栄養や旨味をしっかり閉じ込めることができます。
この記事では、忙しい日にもすぐ作れる「10分せいろ蒸しごはん」の作り方と、人気のアレンジアイデアをご紹介します。
ヘルシーなのに満足感たっぷり！居酒屋で広がるダイエット蒸し料理
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目次
なぜ“せいろ蒸し”が忙しい主婦におすすめなのか
せいろ蒸しの魅力は、「並べて蒸すだけで完成」というシンプルさ。
調理中はほとんど手がかからないので、他の家事やお風呂準備をしながらでも同時進行できます。
さらに、油を使わないため片付けがラクで、洗い物が少なくなるのもポイント。
電子レンジよりもしっとり・ふっくら仕上がり、栄養も逃しにくいというメリットがあります。
基本の10分せいろ蒸しごはんレシピ
材料（2人分）
- ごはん：お茶碗2杯分
- 鶏もも肉（またはささみ）：100g
- かぼちゃ：1/8個
- ブロッコリー：1/4株
- にんじん：1/3本
- 塩：ひとつまみ
- ポン酢またはごまだれ：お好みで
作り方
- 野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- せいろにクッキングシートを敷き、ごはんを平らに広げる。
- 上に具材を彩りよく並べる。
- 沸騰した鍋にせいろをセットし、中火で約10分蒸す。
- 火が通ったら完成。お好みでたれをかけてどうぞ。
ポイント
蒸し上がった後に、すだちや柚子胡椒を添えると秋らしい香りが楽しめます。
10分でできる人気アレンジ3選
1. 鮭ときのこの和風せいろ蒸しごはん
秋の味覚・鮭としめじを組み合わせた定番の味。仕上げにバターを少し乗せると香ばしさが増します。
2. 豚バラとキャベツの中華風せいろ蒸しごはん
ポン酢＋ごま油を合わせたタレが絶品。野菜の水分でごはんがほどよくしっとり。
3. さつまいもとベーコンの洋風せいろ蒸しごはん
甘じょっぱい味わいが子どもに人気。チーズを少し加えるとコクがアップします。
電気蒸器
耐熱蒸しセイロ 白木 蓋
せいろ蒸しの栄養と時短のコツ
- 調味料いらずでも美味しい：素材の旨味と香りで満足感が高い。
- 栄養が逃げにくい：ビタミン・ミネラルをそのまま摂取できる。
- 一度に調理できる：主菜・副菜・ごはんを同時に蒸せば、実質ワンプレート。
冷蔵庫にある食材をそのまま使えるため、献立に悩む日にも便利です。
「せいろ蒸しごはん」で心も体も温まる食卓を
せいろ蒸しは、短時間で作れるのに見た目も華やか。
家族から「これおいしい！」と言われる確率が高い、時短・栄養・満足感がそろった料理です。
電子レンジよりも格段にしっとり仕上がるので、忙しい主婦こそ一度試してほしいレシピ。
10分で完成する「せいろ蒸しごはん」で、毎日のごはん時間をもっと楽しく、もっとラクにしましょう。
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