「食べながら痩せたい」「健康的に体を引き締めたい」――そんな方におすすめなのが蒸し料理です。油を使わずに調理でき、食材のうま味をぎゅっと閉じ込める蒸し料理は、糖質オフ・低カロリーを叶える理想のダイエットメニュー。今回は、ダイエット中でも満足できる蒸し料理の魅力とおすすめレシピをご紹介します。
ヘルシーなのに満足感たっぷり！居酒屋で広がるダイエット蒸し料理
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目次
蒸し料理がダイエットに向いている理由
1. 油を使わずカロリーダウン
焼き物や炒め物に比べて油を使わないため、余分な脂質をカット。素材の水分でしっとりと仕上がるので、食べごたえも十分です。
2. 栄養を逃しにくい
茹でると水に溶け出してしまうビタミンCやミネラルも、蒸すことでしっかりキープ。美肌や代謝アップを目指す方にもぴったりです。
3. 糖質オフにも対応しやすい
野菜やたんぱく質を中心にしたメニューが作りやすく、糖質制限ダイエット中でも安心して取り入れられます。
ダイエット中におすすめ！蒸し料理レシピ3選
1. 鶏むね肉とブロッコリーのレモン蒸し
【材料】（2人分）
鶏むね肉 1枚／ブロッコリー 1/2株／レモン汁 大さじ1／塩・こしょう 各少々
【作り方】
① 鶏むね肉をそぎ切りにして塩・こしょうを振る。
② ブロッコリーと一緒にせいろに並べ、10分蒸す。
③ 仕上げにレモン汁をかけてさっぱり仕上げ。
→高たんぱく＆低脂質。鶏むね肉のパサつきを防ぎながら、満足感も抜群です。
2. きのこと豆腐のヘルシー蒸し
【材料】（2人分）
絹ごし豆腐 1丁／しめじ・えのき 各1/2袋／しょうが 1片／ポン酢 適量
【作り方】
① きのこと豆腐を耐熱皿にのせ、千切りしょうがをのせる。
② せいろまたは蒸し器で7〜8分蒸す。
③ ポン酢をかけて完成。
→糖質控えめで、腸活にも役立つきのこ×豆腐の組み合わせがポイントです。
3. キャベツと豚バラの重ね蒸し
【材料】（2人分）
豚バラ薄切り肉 150g／キャベツ 1/4玉／酒 大さじ1／塩 少々
【作り方】
① キャベツと豚バラを交互に重ね、酒をふる。
② せいろで10分蒸す。
③ ポン酢またはごまだれでいただく。
→豚の脂がキャベツにしみ込み、甘みが増す一品。糖質控えめなのに満腹感◎です。
ダイエット中の蒸し料理を続けるコツ
- せいろや電子レンジ蒸し器を活用して手軽に調理
- 野菜を多めに、たんぱく質をしっかりとる
- 味つけは薄めにして素材の甘みを楽しむ
シンプルながら、組み合わせ次第で毎日飽きずに食べられるのが蒸し料理の魅力です。
電気蒸器
耐熱蒸しセイロ 白木 蓋
まとめ：蒸し料理で“我慢しない”ダイエットを
ダイエット＝食事制限と思いがちですが、蒸し料理なら無理なく続けられるのが最大のポイント。
糖質オフ・低カロリー・栄養たっぷりの蒸し料理を、日々の食卓に取り入れてみませんか？
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