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目次
1. 黒いカレーは静岡の新名物⁉ 話題の“ブラックカレー”とは？
最近、静岡のグルメ好きの間でじわじわ話題になっている「静岡ブラックカレー」。
一見するとスイーツのような真っ黒なルウに、「これ本当にカレー!?」と驚く人も多いですが、食べてみると奥深くまろやかなコクとスパイシーさが絶妙にマッチ。
その見た目のインパクトと“ご当地ならではの個性”で、今、観光客にも地元民にも人気を集めています。
2. なぜ黒い？静岡ブラックカレーの秘密
※画像はイメージです
静岡のブラックカレーは、ただ黒いだけではありません。
そこには静岡ならではの地域食材と調理技術が活きています。
・主な黒さの理由は…
- イカ墨：駿河湾でとれる新鮮なイカを使い、墨の旨味と深いコクをルウにプラス。
- 竹炭パウダー：ヘルシー志向にも人気の天然素材。
- じっくり炒めた玉ねぎと赤ワイン：コクと深みを加え、黒さを引き出すベース作り。
味のベースはカレーらしいスパイシーさに加え、魚介や地元野菜の甘みがアクセントになった一皿です。
3. 静岡で食べられる！ブラックカレーの有名店3選
▶【清水港 海の幸カレー工房】（静岡市清水区）
- イカ墨たっぷりの漆黒ルウに、駿河湾の海鮮トッピング。
- おすすめは「イカ墨シーフードブラックカレー」。
▶【黒カレーの店 KUROBA（クロバ）】（浜松市）
- 竹炭＆赤ワインベースの深い味わい。
- ランチタイム限定の「遠州黒カツカレー」が大人気。
▶【カレーのヒミツ基地】（富士市）
- ご当地食材を月替わりで使った「静岡ブラックカレー」企画が話題。
- 野菜も肉もたっぷり、“健康系カレー”としてリピーター多数。
4. 自宅でもできる？静岡風ブラックカレーレシピのヒント
おうちでも雰囲気を味わいたい方におすすめなのが、以下のアレンジ。
・材料のアイデア：
- 市販のルウ＋イカ墨ペースト（レトルトOK）
- 静岡茶や出汁を隠し味に加えると“ご当地風”に
- ご飯に「釜揚げしらす」や「桜えびフライ」を添えて静岡感アップ
まとめ：静岡のブラックカレーは“黒くて旨い”ご当地新定番！
静岡ブラックカレーは、見た目のインパクト、食材のこだわり、味の奥深さをすべて兼ね備えたご当地グルメ。
「一度見たら忘れられない」「食べると意外にまろやかでクセになる」…そんな感想がSNSでも話題になっています。
観光で訪れた際はもちろん、地元の方も“再発見グルメ”として要チェック！
静岡の食材×黒の魔法、ぜひ体験してみてください。
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