韓国の屋台（ポジャンマチャ・포장마차）は、庶民的で活気ある食文化を象徴する存在です。
冷えた体を温めるスープ系から、SNSで人気のチーズグルメまで、手軽・安い・映えるの三拍子が揃うストリートフードが勢ぞろい。
2025年も続くKフードブームの中で、日本の飲食店メニュー開発にも活かせる業態アイデアとして注目されています。
「夢中〇〇（無限漬け）」が人気！やみつきになる漬け込みレシピの魅力とアレンジ集
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
【目次】
目次
【業務用/新品】ニッセイ 電気おでん鍋(8ッ切ロング)NHO-8LY 内容積：21.5L 幅630×奥行335×高さ277(mm)【送料無料】
SA18-8丸型おでん鍋 /業務用/新品/小物送料対象商品
人気の韓国屋台メニュー一覧と特徴
1. 韓国おでん（オムッ・어묵）
魚のすり身を揚げた練り物を串に刺して煮込んだ、冬の定番メニュー。
ピリ辛の出汁スープが特徴で、日本でも寒い季節の屋台イベントにぴったり。
おすすめアレンジ
- 「チーズ入り韓国おでん」：SNS映えするとろけるチーズをプラス
- 「韓国おでんうどん」：スープを活かした温かい麺メニューに展開
2. トッポギ（떡볶이）
韓国屋台の王道。コチュジャンベースの甘辛ソースで煮込んだもち料理。
食べ応えがあり、若年層・女性客に人気が高い。
おすすめアレンジ
- 「チーズトッポギ」：モッツァレラを加えてまろやかに
- 「トッポギグラタン」：耐熱皿で焼いて洋風カフェメニューに
3. スンデ（순대）
韓国式の腸詰めで、春雨・野菜・もち米などを詰めた屋台定番。
見た目は個性的だが、もちもちした食感がクセになる味。
おすすめアレンジ
- 「スンデ炒め」：野菜と一緒に炒めて香ばしく
- 「スンデ盛り合わせ」：おでん・トッポギと一皿にまとめて屋台風セットに
4. ホットク（호떡）
韓国風おやき。中に黒糖・ナッツ・シナモンが入ったスイーツ系屋台メニュー。
冷たいドリンクとの相性が良く、冬フェアにも人気。
おすすめアレンジ
- 「チーズホットク」：甘じょっぱい組み合わせで若者人気
- 「あんバターホットク」：日本人好みの和テイストアレンジ
5. キンパ（김밥）
韓国風のり巻きで、具材に牛肉・たくあん・卵焼き・ナムルなどを使用。
手軽でテイクアウトにも向いており、カフェやランチメニューにも展開可能。
おすすめアレンジ
- 「プルコギキンパ」：甘辛牛肉でボリュームアップ
- 「ヤンニョムチキンキンパ」：人気の韓国チキンと組み合わせ
6. ヤンニョムチキン（양념치킨）
韓国屋台で欠かせない甘辛チキン。外はカリッと中はジューシー。
テイクアウトやイベント出店にも最適。
おすすめアレンジ
- 「ハーフ＆ハーフチキン」：甘辛・ガーリックなど2種ソースで提供
- 「韓国チキン×おでんセット」：スープ付き屋台定食として差別化
7. トースト（길거리 토스트）
卵焼きとハム、チーズ、キャベツを挟んだ韓国式ホットサンド。
「朝の屋台メニュー」として人気で、カフェ業態にも展開しやすい。
おすすめアレンジ
- 「バタートースト＋コチュマヨ」：韓国風の味変トッピング
- 「キムチトースト」：発酵食品×パンの新しい組み合わせ
飲食店での導入ポイント
- 低原価×高回転：冷凍・常温で仕入れやすい素材が多く、原価率を抑えやすい。
- 季節限定フェアに最適：冬は「韓国屋台フェア」、夏は「スパイシーフードフェア」として展開可能。
- SNS集客効果：チーズ・赤いソース・串スタイルなど、写真映えするビジュアルが強い。
まとめ
韓国屋台メニューは、“熱くて辛くて映える”という三拍子がそろったトレンドフード。
おでん・トッポギ・チキンといった定番にアレンジを加えれば、日本でも集客力の高いメニューに発展します。
2025年の飲食トレンドとして、「韓国屋台フェア」「Kフードバル」**などの企画メニューにぜひ取り入れてみましょう。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
#韓国おでん #オムッ #韓国風おでん #韓国屋台
