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昭和33年創業、「レモンサワー発祥の店」として知られる伝説の居酒屋ブランドです。毎日品川の食肉市場から直接買い付ける新鮮な豚もつを、1本80円〜という「庶民の味方」価格で提供するスタイルが、長年多くのファンを魅了し続けています。直営店では平均月商1000万円を超え、営業利益も月200万円前後という極めて高い収益性を確立しています。セントラルキッチンの開設により、熟練の職人不要で「ばん」の味を全国へ届ける体制が整いました。SNSやテレビ等のメディア露出も非常に多く、新店オープンと同時に行列ができる圧倒的なブランド認知度と、効率化された運営ノウハウを惜しみなく提供します。

SNS総フォロワー数80万人、動画総再生数12億回という圧倒的な発信力を持つ、今最も勢いのある焼鳥ブランドです。看板メニューの「鶏煮込み」や「ふわふわつくね」は、SNSでの話題性だけでなく、16年にわたる直営全店黒字経営に裏打ちされた本物の味を提供します。FCモデルの最大の特徴は、「串うち」不要のシステムです。あとは焼くだけの状態で店舗へ直送されるため、修行が必要な職人を雇う必要がなく、未経験からでも行列店を運営できます。さらに、本部のSNSを駆使した強力な求人・集客サポートにより、広告費を抑えながら高いリピート率と認知度を維持。五感を刺激するエンターテイメントな接客とコストパフォーマンスで、日常に感動を与える存在を目指せる業態です。