用語集

ナショナル種

コーヒーの品種のひとつ。コーヒーには100種あまりの品種があると言われている。人類がコーヒーの木を発見した時点で、すでに自然交配が繰り返されているため、コーヒーの原種と言う物は明確ではない。流通しているコーヒー豆はほとんどが「アラビカ種」に属しているが、その中の「ナショナル種」は、ブラジルに最初に移植された品種で、1727年にフランス領ガイアナからブラジル北部に移植された。しかし、病害虫に弱く生産性も低いため、ほとんど栽培されなくなった。