用語集

ユアンヤンコーヒー

フィルターコーヒーを使用したドリンクの一種。コーヒーと紅茶を混ぜてコンデンスミルクを溶かした、台湾で人気の飲み物。やってみるとわかるが、適当にコーヒーと紅茶を混ぜただけだと、薄まったコーヒーの味に複雑化した紅茶の香りがまとわり付いてあまりおいしいものではなく、それぞれの銘柄の相性や混ぜ合わせる比率などが重要になってくる。うまくはまるとピントが急に合ったようにおいしくなるので、追求しはじめると意外と奥の深い飲み物かもしれない。