用語集

あおもり十和田湖和牛

青森県の銘柄牛の一種。肥育素牛の選定技術の向上並びに個体管理の徹底に努め、生産者顔写真付きの「出荷牛の履歴証明書」も添付。肉質等級A・B4ランク以上の黒毛和牛。