肉牛として飼育されている外国種の品種のひとつ。やわらかい肉質で、ショートホーン、ヘレフォードと並ぶ世界三大肉用種と言われている。スコットランド東部のアバディーンシャイア、アンガスの両州が原産地で、広く世界中に分布。黒い毛色に無角、小柄でコンパクトな体型が特徴。