用語集

ショートホーン

肉牛として飼育されている外国種の品種の一つ。明治初期に日本に導入され、短角和種の改良に一役買った。成長が早く、肉質も良い。アバディーン・アンガス、ヘレフォードと並ぶ世界三大肉用種の一つである。