佐賀県の銘柄鶏の一種。カルシウムを豊富に含んだ有明海産中心のカキガラや、抗菌性物質を含まないオリジナル飼料を給与され飼育されたブロイラー。飼育から販売までを一貫した管理体制のもと行われている。