肉牛として飼育されている和牛の品種のひとつ。山口県の在来種にアバディーン・アンガスを交配して改良を重ねた品種。毛色は全身黒く、体格は比較的小柄。角が無いことが大きな特徴。成長は早いが肉質は黒毛和牛に劣る。山口県萩市周辺で飼育されている。