採用
6-1. 採用
飲食業界の一番の悩みは「人手不足」と言われています。アルバイト中心のホールスタッフ、専門性や技術が求められ、正社員が多い厨房スタッフともに、採用活動では売り手市場が続いているのが現状です。
採用の際に大切なのは、働く環境をしっかりと整えておくことです。スタート時から働いてもらうわけですから、雰囲気の良いお店を心掛けることはもちろん、いっしょにお店を作り上げ、発展させていこうというモチベーション作りも必要でしょう。
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