飲食店にとって、集客は永遠の課題です。しかし、チラシやテレビCMなどの従来の広告だけでは、新規顧客を獲得するのがどんどん難しくなっているのが現状です。
さらに、競争の激化や地域特性の影響もあり既存顧客の維持さえも容易ではありません。
そんな中、SNSの普及によって、従来の広告メディアの影響力が弱まり、「口コミ」や「インフルエンサー」の影響が大きくなっています。
特に、グルメインフルエンサーは、飲食店の魅力を発信する強力なツールとして注目されているのです。
今回は、インフルエンサーによるPR投稿は効果があるのか？メリット・デメリットについて紹介していきます。
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目次
インフルエンサーによるPR投稿は効果があるのか？
インフルエンサーによるPR投稿は、適切に活用すれば非常に効果的なマーケティング手法となり得ます。
特にSNSの普及により、インフルエンサーは特定の分野やコミュニティに強い影響力を持っており、その発信はフォロワーにとって信頼性の高い情報源とされています。
まず、インフルエンサーの発信は、企業の公式アカウントでは届きにくい層にもリーチできる点が大きな利点です。
広告色が強すぎない自然な投稿であれば、フォロワーの共感を呼び、商品やサービスに対する興味・関心を高める効果が期待できます。
特に、若年層の消費行動においては、テレビCMよりもインフルエンサーの紹介を重視する傾向が強まっています。
しかし、効果を得るにはいくつかの条件があります。まず、インフルエンサーのフォロワー層がターゲットと一致していることです。
また、信頼性のあるインフルエンサーを選定し、ステルスマーケティング（宣伝であることを隠す手法）と見なされないように明示することが重要です。
そうでない場合、炎上リスクやブランドイメージの低下につながることもあります。
このように言えば、インフルエンサーによるPR投稿は、ターゲット層との親和性が高く、信頼関係が築かれている場合に大きな効果を発揮します。
ただし、戦略的な選定と運用が必要不可欠であり、単なるフォロワー数だけで判断するのは危険です。適切なマッチングと透明性が、成功のカギを握っているでしょう。
インフルエンサーによるPR投稿のメリット・デメリットとは？
飲食店におけるインフルエンサーによるPR投稿は、集客や認知度向上の手段として近年広く活用されています。
SNSの普及に伴い、消費者はグルメインフルエンサーの投稿を参考に飲食店を選ぶことが多くなっていますが、その一方で注意すべきリスクや課題も存在します。
ここでは、飲食店がインフルエンサーPRを活用する際のメリット・デメリットについて紹介していきます。
メリット
まず、メリットについてです。メリットは以下のとおりです。
短期間で話題性・集客が期待できる
インフルエンサーによるPR投稿の最大の利点は、スピーディーに話題を作り、短期間で多くの人に店の存在を認知させられる点です。
特に、フォロワー数の多いグルメ系インフルエンサーに紹介してもらえば、一晩で数千〜数万人にリーチすることも可能です。
視覚的な訴求力が高い料理写真や、動画を通じて「おいしそう！」「行ってみたい！」と感じさせ、即時的な来店動機につながります。
オープン直後の新店舗や、期間限定メニューなど、スピード感が求められる場面において非常に有効な施策です。
リアルな口コミ感覚で信頼性が高まる
広告ではなく、「実際に行って食べた人の体験談」としてPRされることで、フォロワーにとっては口コミに近い感覚で受け取られます。
特に、信頼を集めているインフルエンサーであれば、「あの人が紹介しているなら間違いない」と思わせる力があり、店舗やメニューへの興味や信頼を生み出します。
また、実際の写真や動画、店舗の雰囲気をそのまま紹介することで、来店後の体験とのギャップも少なく、期待値の調整がしやすいという利点もあります。
デメリット
次に、デメリットについてです。デメリットは以下のとおりです。
コストに対する効果が不透明
インフルエンサーPRは、無料で行われる場合もありますが、多くは有償での依頼となります。
フォロワー数や、影響力に応じて数万円〜数十万円の報酬が発生することもあり、個人経営の飲食店にとっては大きな出費になる場合もあります。
さらに、フォロワーが多いからといって必ずしも来店につながるとは限らず、投稿後に思ったほど効果が出ないケースも少なくありません。
投稿が一過性で終わってしまうことも多く、継続的な集客に結びつけるには、他のマーケティング施策と組み合わせた戦略が必要です。
店舗の実力が問われるため、逆効果になるリスクも
インフルエンサーが紹介したことで、一時的に多くの来店があったとしても、味や接客、サービスが期待に満たなければ、口コミサイトやSNSでネガティブな評価が広がる危険性があります。
インフルエンサーの発信力が強いほど、お店の欠点が浮き彫りになることもあるため、「紹介された店＝絶対においしい」という先入観に応えられるだけの品質を確保しておく必要があります。
また、PRであることを明示しない、いわゆるステルスマーケティング的な手法をとった場合、信頼を損なうリスクもあるため、誠実な情報発信が求められます。
（これらのメリット・デメリットは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
飲食店にとってインフルエンサーによるPR投稿は、強力な集客ツールになり得ます。
話題性や、リアルな口コミ効果を活用することで、認知拡大や短期的な売上向上が期待できます。
その一方で、投資に見合う効果が出るとは限らず、サービス品質や戦略とのバランスも重要です。
信頼性のあるインフルエンサーを慎重に選び、投稿後の対応やサービス改善にも力を入れることで、長期的なファンの獲得へとつなげることが大事になってくるでしょう。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
マーブル 16.5ケーキプレート
キューブアイス製氷機 25kg
まとめ
今回は、インフルエンサーによるPR投稿は効果があるのか？メリット・デメリットについて紹介してきました。
インフルエンサーによるPR投稿は、適切に活用することで、非常に効果的なマーケティング手法となり得ます。
短期間で話題性・集客が期待できる効果が期待できる一方で、コストに対する効果が不透明というデメリットも存在するため、サービスの品質や戦略を図る必要があるでしょう。
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