「健康」も「自分らしさ」も、もう妥協しない。
今注目の“ウェルパ志向”が、あなたの食を変える。
2025年、飲食の新常識がはじまります。
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目次
◆ ウェルパ志向とは？
「ウェルパ志向」とは、「ウェルネス（健康）×パーソナル（個別化）」を掛け合わせた造語で、
健康的で自分に合った食事やライフスタイルを追求する考え方を指します。
最近では「健康でいたいけど、万人向けの健康食では満足できない」といったニーズが増加。
その結果、「自分の体質・気分・生活スタイルに合った健康的な選択」が求められるようになり、
飲食業界や商品開発にも大きな影響を与えています。
◆ ウェルパ志向が注目される背景
パーソナライズ栄養の普及
- アプリやAIにより、個人の健康データ（体重、腸内環境、遺伝子など）に合わせた食生活が提案されるようになりました。
コロナ禍を経ての健康意識の高まり
- 健康維持と免疫力向上への関心が高まり、「一人ひとりに合った健康対策」が重視されるようになりました。
Z世代・ミレニアル世代の価値観の変化
- 「無理な我慢ではなく、楽しみながら健康に」が重要視され、”自分らしい選択”を求める傾向に。
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◆ 飲食業界におけるウェルパ志向の実例
① カスタマイズ型メニューの増加
例：
- サラダ専門店で、ベース・トッピング・ドレッシングを自分で選択
- プロテイン量・カロリーを選べる弁当やカフェメニュー
② 栄養表示の可視化
- 「糖質控えめ」「高たんぱく」「グルテンフリー」など、食の“見える化”が支持されている
③ 食品サブスクリプションの進化
- 月額で「自分の栄養タイプに合った冷凍食」や「体調連動型ミールキット」が届くサービスも登場
◆ どんな人に人気？ウェルパ志向ユーザーの特徴
| ターゲット層 | 特徴 |
|---|---|
| 20〜40代女性 | 美容・健康・ダイエットを意識した選択を重視 |
| 在宅ワーカー | 手軽さと健康を両立したメニューを求める |
| シニア層 | 体調管理や栄養バランスを重視した食事を希望 |
| アスリート系 | たんぱく質・ミネラルなど、目的別栄養管理に関心 |
◆ 飲食店が取り入れるべき3つのポイント
選べるメニュー設計
- グルテンフリー・糖質オフ・ビーガンなど「選択肢の提示」が鍵。
栄養の“見える化”
- 各メニューにカロリーや栄養成分表示を入れるだけで差別化に。
発信力を強化
- 「#ウェルパ志向」「#自分に合う食事」などトレンドに乗ったSNS活用が集客に直結！
◆ まとめ｜ウェルパ志向はこれからの飲食経営のヒント
2025年以降、「健康 × 自分らしさ」という価値観はますます主流になります。
飲食店経営や商品開発において、ウェルパ志向に応えるサービス設計は、差別化とファン獲得に直結します。
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