ケーキ屋のリピーターを増やす5つの仕掛け｜もう一度来たくなる店の作り方

「一度来てくれたお客さんが、なかなかリピートしてくれない…」
ラーメン店を経営していると、こんな悩みに直面することはありませんか？

実は、リピーターの確保こそが安定した売上のカギを握っています。この記事では、常連客に「また来たい！」と思ってもらえるラーメン店づくりのコツを5つに絞って解説します。

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この記事でわかること

• リピーターが増えないケーキ屋の共通点
• ケーキ屋のリピーターを増やす具体的な施策
• 「また来たくなる」店に必要な仕掛けとは？

なぜリピーターが重要なのか？

ケーキ屋の売上の約6〜7割は「リピーター＝常連客」によって支えられているとも言われています。
一度きりの来店よりも、「また行きたい」「特別な日に選びたい」と思ってもらえることが、安定した売上・口コミ拡散・店舗のファン化につながるのです。

特にスイーツ業界では、商品力だけでなく体験・記憶に残る工夫がリピートに大きく影響します。

ケーキ屋のリピーターを増やす5つの仕掛け

① 季節・記念日・限定の「ワクワク感」を演出する

・理由

お客様が「また来る理由」は、常に新しい発見や楽しみがあるからです。

・施策例

• 毎月変わる「季節の限定ケーキ」
• 誕生日・記念日に使える「予約特典付きケーキ」
• バレンタイン・ひな祭り・母の日など、行事に合わせた商品展開

→「今しかない」演出がリピーターの来店動機に直結します。

② スタンプカードやアプリで「小さな特典」を設ける

・理由

人は「あと1回来たら●●がもらえる」という期待でリピート行動を起こします。

・施策例

• 紙 or LINEスタンプカード（5回でクッキー1枚／10回でホールケーキ割引など）
• スマホアプリ連携でポイントが貯まるシステム
• 誕生日登録でクーポン配布

→小さな「得」が積み重なる仕組みがリピートにつながります。

③ スタッフの接客で「お客様の記憶に残る体験」を提供する

・理由

ケーキは「記憶に残る体験」とセットで消費されやすい商品です。

・施策例

• 名前や顔を覚えて「いつもありがとうございます」と声かけする
• 商品の背景（素材・作り手の想い）を丁寧に伝える
• 子どもへのちょっとしたおまけ（小さなクッキーなど）

→商品ではなく“店ごと好き”になってもらうことが大切です。

④ SNSやLINEで「来店を促す情報発信」を継続する

・理由

一度来たお客様に、定期的に存在を思い出してもらうことが大事です。

・施策例

• Instagramで新商品や限定ケーキの写真を投稿
• LINEで限定割引やイベント情報を配信
• フォロワー限定のプレゼント企画を開催

→SNSは再来店のきっかけ作りとして強力なツールです。

⑤「思わず人に話したくなる」ストーリー性を持たせる

・理由

「おいしい」だけでなく、「●●なお店」として記憶されると口コミが広がります。

・施策例

• 店主やパティシエの想いや原材料へのこだわりを店頭やHPに掲載
• 地元食材や無添加など、価値観で選ばれる理由をつくる
• 看板ケーキにユニークなネーミングをつける（例：「泣けるショートケーキ」など）

→ストーリーがあれば、「誰かに教えたくなる＝自然な集客とリピート」が生まれます。

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リピーターが増えると、ケーキ屋の未来はこう変わる

まとめ｜リピーターを育てる店づくりを今すぐ始めよう

ケーキ屋にとって大切なのは、「おいしい」だけで終わらない“また来たい”の仕掛けを用意することです。
季節感・接客・特典・SNS・ストーリー…これらをバランスよく取り入れれば、リピーターは確実に増えていきます。

あなたのお店のファンを増やし、地域で愛されるケーキ屋へ。
まずはできることから、小さな仕掛けを始めてみませんか？

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