寒い季節になると、自然と食べたくなるのが「鍋料理」です。家族や、友人と囲むあの温かい空間は、心も体も「ぽかぽか」にしてくれます。
定番の寄せ鍋やすき焼きはもちろんのこと、話題の韓国鍋など多くの種類があります。
具材の組み合わせや味わいの特徴、さらにおすすめの〆（しめ）まで、今年の鍋選びの参考になること間違いなしです。
今回は、心と体が温まる！フードメディア編集部が選ぶ人気鍋ランキングトップ10について紹介していきます。
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目次
鍋料理の発祥
鍋料理の発祥は非常に古く、人類が「火を使って調理を始めた」時代までさかのぼります。
最初の鍋は、土器や石器を使い、水や食材を煮ることで効率よく栄養を摂取するために生まれたとされています。
日本でも縄文時代の遺跡から土器が発掘されており、当時から煮炊きを行っていたことが分かっています。
これが日本における鍋料理の原点といえるでしょう。
その後、鉄や銅の鍋が登場すると、調理方法はさらに多様化していきました。
平安時代には、貴族が宴の席で「なべもの」を楽しみ、江戸時代になると庶民の間にも鍋文化が広まりました。
特に、江戸時代後期には「すき焼き」や「どじょう鍋」、「牡丹鍋」などが人気となり、鍋料理が家庭の食卓に定着していきます。
この頃には「囲炉裏」や「火鉢」を囲みながら食事をする文化も生まれ、鍋料理は単なる食事ではなく人と人をつなぐ料理として発展していったのです。
さらに明治以降、西洋文化の流入によって牛肉が一般に広まり、「しゃぶしゃぶ」や「洋風鍋」など新たなスタイルが誕生しました。
現代では、地方ごとに特色ある鍋料理が数多く存在し、「北海道の石狩鍋」「秋田のきりたんぽ鍋」「博多のもつ鍋」など、地域の食文化を象徴する存在にもなっています。
鍋料理は、素材の味を生かしながら、家族や仲間と一緒に楽しむ日本ならではの温もりの象徴といえるでしょう。
フードメディア編集部が選ぶ人気鍋ランキングトップ10！
寒い季節に欠かせない鍋料理。体の芯から温まり、栄養も満点、しかも家族や仲間と一緒に囲めば、心までほっとする料理です。
そんな鍋の魅力は、日本人の冬の楽しみそのものです。ここでは、フードメディア編集部が選ぶ「人気鍋ランキングトップ10」について紹介していきます。
第1位：すき焼き
すき焼きは、甘辛い割り下の香りと、溶き卵にくぐらせるまろやかな味わいがたまらない王道鍋です。
上質な牛肉と長ねぎ、しらたき、豆腐など、シンプルながら奥深い味わいが魅力です。家庭はもちろん、年末年始のごちそう鍋としても人気ナンバーワンです。
第2位：キムチ鍋
キムチ鍋は、ピリ辛のキムチスープが食欲を刺激し、野菜もたっぷり摂れる定番の韓国風鍋です。
また、豚バラや豆腐、にらを入れると栄養バランスも抜群です。〆は、ラーメンや雑炊、チーズリゾットにするのもおすすめです。
第3位：しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは、薄切りの肉を「さっ」と湯にくぐらせる、上品でヘルシーな鍋です。
ごまだれや、ポン酢で味の変化を楽しめるのが魅力です。野菜もたっぷり摂れ、素材の旨みを引き立てるシンプルさが支持されています。
第4位：もつ鍋
もつ鍋は、福岡発祥のスタミナ鍋です。「ぷるぷる」の牛もつとニラ、キャベツの組み合わせが絶妙で、にんにくの香りが食欲をそそります。
味噌、しょうゆ、塩など好みのスープでアレンジ可能です。
寒い冬にぴったりの元気鍋です。
第5位：寄せ鍋
寄せ鍋は、魚介や鶏肉、野菜、豆腐など、さまざまな具材を一つの鍋に寄せる定番和風鍋です。
だしのうまみを存分に楽しめ、家族の好みに合わせて自由にアレンジできる万能鍋として人気です。
第6位：豆乳鍋
豆乳鍋は、まろやかな豆乳スープが特徴で、ヘルシー志向の人に人気です。鶏肉やきのこ、白菜などの具材と相性がよく、〆にはうどんやリゾットがおすすめです。
美容、や健康を意識する層に支持されています。
第7位：チーズタッカルビ鍋
チーズタッカルビ鍋は、SNSでも話題の韓国発アレンジ鍋です。甘辛い鶏肉ととろけるチーズの相性は抜群です。
「ピリッ」と辛いコチュジャンの風味がクセになる味わいで、若い世代を中心に人気急上昇中です。
第8位：カレー鍋
カレー鍋は、スパイスの香りが広がる、和と洋の融合鍋です。こどもから大人まで楽しめる味わいで、残ったスープにごはんやチーズを入れてリゾット風にするのも絶品です。
家庭の定番カレーが鍋スタイルで楽しめます。
第9位：ちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋は、相撲部屋で親しまれてきた栄養満点の鍋です。鶏だしをベースに、肉団子や野菜、豆腐など具沢山でボリューム満点です。
体を温めながら、バランスよくエネルギーを補給できます。
第10位：トマト鍋
洋風鍋ブームの火付け役ともいえるトマト鍋。酸味の効いたスープに野菜やウインナー、チーズを加えればまるでイタリアン料理が楽しめます。
（これらの鍋ランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
〆に、パスタやリゾットを入れて最後まで楽しめるのも人気の理由です。
どの鍋も個性豊かで、家庭の食卓を盛り上げてくれる存在です。定番を極めるもよし、新しい味に挑戦するもよし。
寒い夜は、お気に入りの鍋を囲んで、心も体も温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
寒くなる季節に鍋料理を楽しもう！
秋が深まり、寒さを感じる季節になると、恋しくなるのが鍋料理。「ぐつぐつ」と湯気を立てる鍋を囲めば、体だけでなく心まで温まります。
旬の野菜や肉、魚介をバランスよく味わえるのも鍋の魅力です。栄養満点で、体調を崩しやすい季節にもぴったりです。
また、家族や友人と一緒に囲むことで自然と会話が弾み、食卓に笑顔があふれます。
寄せ鍋や、すき焼きなどの定番はもちろん、キムチ鍋やトマト鍋といったアレンジも人気です。
味のバリエーションが豊富なので、何度食べても飽きません。今年の冬は、お気に入りの鍋を見つけて、温かい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
鍋に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、鍋を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ストウブ ピコ・ココット 丸(黒) 18cm
のぼり
まとめ
今回は、心と体が温まる！フードメディア編集部が選ぶ人気鍋ランキングトップ10について紹介してきました。
鍋料理の発祥は、非常に古く、人類が「火を使って調理を始めた」時代までさかのぼります。
すき焼きやキムチ鍋は、上位に並んでおり定番の鍋料理です。寒くなる季節に、お気に入りの鍋を囲んで、心も体も温めましょう。
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