寒い冬の日も、暑い夏場にも一年を通して人気のラーメン。ただ、熱々のスープに麺をひたして、すするだけのシンプルな料理であるのに、日本人の心をとらえて離しません。
特に、豚骨ラーメンの聖地・九州は、数ある全国の観光地の中でも人気です。
九州ラーメンには、いったいどのようなラーメンが存在するのでしょうか。
今回は、九州ラーメンといえば？九州で味わうご当地ラーメンについて紹介していきます。
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目次
九州はラーメンが人気な地域？
結論から言うと、九州はラーメンが非常に人気な地域であり、日本全国でも独自のラーメン文化を築いているエリアです。
特に、有名なのが「博多ラーメン」や「久留米ラーメン」など、豚骨スープをベースにしたラーメンです。
これらのラーメンは、濃厚で白濁したスープと、細くて硬めのストレート麺が特徴です。
福岡県を中心に、替え玉（麺のおかわり）というユニークな文化も根付いており、地元の人々に長年愛されています。
また、熊本ラーメンも人気で、こちらは同じ豚骨スープでもにんにくチップや、焦がしにんにく油（マー油）を加えることで、よりパンチの効いた風味が楽しめます。
宮崎ラーメンや、鹿児島ラーメンなどもそれぞれ独自の個性を持っており、同じ豚骨ベースでも味わいやスタイルに違いがあるのが九州ラーメンの面白さです。
九州各地では、地元の食材や風土に合わせたラーメンが発展しており、観光客にも非常に人気です。
また、九州のラーメン文化は全国展開するラーメンチェーンにも影響を与えており、たとえば「一蘭」や「一風堂」などの有名店も福岡発祥です。
このように、九州はまさにラーメンの本場といえる地域であり、ラーメン好きにはたまらない魅力が詰まっています。
九州ラーメンが人気を集めている要因とは？
九州ラーメンが多くの人々から人気を集めている要因には、いくつかの明確な特徴があります。
ここでは、特に大きな要因について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
濃厚な豚骨スープの魅力
九州ラーメンといえば、やはり最大の特徴は豚骨スープです。特に、福岡県の博多ラーメンや久留米ラーメンでは、豚の骨を長時間炊き出して作る白濁したスープが主流です。
このスープは、濃厚でコクがありながらも、意外と後味がすっきりしているのが特徴です。
うまみ成分が豊富で、パンチのある味わいは、ラーメン好きの心を掴みやすく、全国的にも高く評価されています。
また、にんにくや紅しょうが、高菜など、味を自分好みにカスタマイズできる楽しさも、スープの魅力を引き立てています。
独自の文化とスタイル（細麺・替え玉など）
九州ラーメンでは、極細のストレート麺がよく使われています。この麺は、スープとの絡みがよく、食べやすいのが特徴です。
また、「替え玉」という独特の文化も、人気の一因です。これは、食べ終わった後に麺だけを追加注文して、残ったスープで再び楽しむスタイルで、特に若者や男性客を中心に人気があります。
自分のペースで麺を追加できることや、コスパのよさも相まって、リピーターが増える理由となっています。
ブランド力と全国展開の成功
福岡発祥の有名チェーン店「一蘭」や「一風堂」は、九州ラーメンを全国に広めた立役者です。
これらのお店は、豚骨スープの本格的な味を守りながらも、店舗ごとに丁寧なサービスを行っており、国内外に多くのファンを抱えています。
さらに、九州各地のご当地ラーメン（熊本ラーメン、鹿児島ラーメンなど）も、それぞれの個性を生かしながらメディアやイベントで紹介され、観光客の注目を集めています。
このように、地域の味がブランド化され、広く知れ渡ったことも、人気を後押ししている要因です。
これらの要因が組み合わさることで、九州ラーメンは今なお進化を続けながら、多くの人々に愛されているのです。
九州で味わうご当地ラーメン！
九州は、ラーメン文化がとても盛んな地域で、各県にご当地ならではの個性的なラーメンが存在します。
主に、豚骨ベースのスープが多いですが、それぞれの地域で味やスタイルに違いがあり、ラーメンファンにはたまらない魅力があります。
ここでは、人気の高い九州ご当地ラーメンについて紹介していきます。
主に以下のラーメンがあげられます。
博多ラーメン（福岡県）
博多ラーメンは、福岡市を中心に親しまれている豚骨ラーメンの代表格です。真っ白に濁ったスープは、豚骨を長時間炊き上げて作られ、臭みを抑えつつも濃厚で深いコクがあります。
麺は、極細のストレート麺で、固さも「バリカタ」など細かく注文できます。「替え玉」という、スープを残して麺だけ追加する文化も博多発祥で、満足度の高い一杯として全国から注目を集めています。
久留米ラーメン（福岡県）
久留米ラーメンは、博多ラーメンのルーツともいわれており、よりワイルドで濃厚な味わいが特徴です。
スープには、豚骨の髄までしっかり煮出されたうまみが凝縮されており、背脂が浮いたパンチのある仕上がりです。
麺は、中細のストレートで、しっかりスープに絡みます。焦がしネギや、ニンニクが効いたトッピングもあり、ラーメン好きにとってはクセになる一杯です。
熊本ラーメン（熊本県）
熊本ラーメンも豚骨ベースですが、博多系と異なり、鶏ガラや香味野菜を加えたまろやかな味が特徴です。
そして最大の魅力は「マー油（焦がしにんにく油）」の存在です。黒く香ばしいマー油がスープにコクと香りを加え、独自の風味を作り出しています。
麺は中太で、もっちりとした食感がスープと絶妙にマッチしています。にんにくチップや、炒めたもやしがトッピングされることも多く、食欲をそそる一杯です。
鹿児島ラーメン（鹿児島県）
鹿児島ラーメンは、豚骨に鶏ガラ、野菜、煮干しなどを加えて煮込んだ、優しくて深みのあるスープが特徴です。
見た目はあっさりしていますが、飲むとしっかりしたうまみが感じられます。麺は、太めでやや縮れたものが多く、食感も楽しめます。
トッピングには、ゆでキャベツやもやし、焼き豚など、野菜を多く使うのも鹿児島流で、家庭的な温かさが感じられるラーメンです。
九州のご当地ラーメンは、どれも豚骨をベースにしながらも、各地域の文化や食材によって異なる個性を持っています。
旅行や食べ歩きの際には、ぜひ食べ比べてその違いを楽しんでみてください。
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ラーメン丼 6寸
角槽型ゆで麺機 涼厨
まとめ
今回は、九州ラーメンといえば？九州で味わうご当地ラーメンについて紹介してきました。
九州はラーメンが非常に人気な地域であり、日本全国でも独自のラーメン文化を築いているエリアです。
博多ラーメンや久留米ラーメンなど、九州を代表するラーメンが揃っています。
旅行にいった際は、ぜひ食べてみてください。
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