食材価格の高騰が続く今、「高い食材を使わずに、美味しく再現する」工夫が注目されています。
そんな中で話題になっているのが、“ほぼアレ”レシピ。
SNSでも「#ほぼアレ」「#再現レシピ」といったタグが急増しており、節約と満足感を両立できるアイデアとして支持を集めています。
背徳グルメとは？罪悪感すら美味しさに変わる魅力的な食の世界
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
【目次】
目次
【業務用/新品】卓上型 スチームマシン 中華まんじゅう45個 MJ45B( 旧：MJ-45ALT) 幅400×奥行500×高さ743mm 単相100V【送料無料】
ニチワ 電気温泉卵クッカー 幅400×奥行350×高さ300 [NSEC-30] 【 業務用 】
“ほぼアレ”レシピとは？
“ほぼアレ”とは、「まるでアレみたい！」と驚くような再現度の高さが魅力の代用レシピのことです。
たとえば「ほぼカニ」「ほぼうなぎ」「ほぼ生クリーム」など、別の食材を使いながらも、見た目や味わいを限りなく本物に近づけるのがポイント。
特別な調理技術がなくても手軽に作れることから、家庭料理やお弁当、ダイエットレシピとしても人気が広がっています。
話題の“ほぼアレ”アイデア5選
1. 【ほぼカニ】カニカマ＋マヨ＋酢で“ほぐし身風”に
本物のカニのような繊維感を出すには、カニカマを細く割いてマヨネーズと酢を少量混ぜるだけ。
サラダや寿司ネタにすれば、まるで本格的なカニ風味に。
2. 【ほぼうなぎ】ナスをタレ焼きして“蒲焼き風”に
縦に薄く切ったナスをフライパンで焼き、うなぎのタレをからめるだけ。
見た目も香ばしさも“うな重”気分が味わえるとSNSで大ヒット中。
3. 【ほぼ生クリーム】絹ごし豆腐＋はちみつで“軽やかホイップ”
絹ごし豆腐をなめらかになるまで混ぜて、はちみつやバニラエッセンスを加えると低脂肪のスイーツクリームに。
パンケーキやムースにもおすすめです。
4. 【ほぼチーズ】豆乳＋レモン汁で“モッツァレラ風”
豆乳を温めてレモン汁を加えると、もっちり食感のチーズ風に固まります。
トマトやバジルと合わせれば“カプレーゼ風サラダ”が完成。
5. 【ほぼ肉】おから＋鶏むねで“ジューシーハンバーグ”
おからを混ぜることでボリュームアップしつつカロリーオフ。
肉感を損なわず、ふっくらジューシーに焼き上がります。
なぜ今、“ほぼアレ”が人気なのか？
- 節約効果が高い：高騰食材を手軽に代用でき、家計にやさしい。
- 健康志向にマッチ：豆腐やおから、野菜など低脂質素材を活用できる。
- 時短・簡単：調理もシンプルで、初心者でも挑戦しやすい。
- SNS映え：見た目も本格的で、「これ本物！？」と話題になりやすい。
“ほぼアレ”を成功させるコツ
- 味の決め手は“たれ”や“ソース”
代用素材は風味が控えめなことが多いため、調味料で香りやコクを補うのがポイント。 - 見た目の演出も大切
盛り付け方や焦げ目のつけ方で再現度がぐっと上がります。 - 食感の工夫を意識
すりおろし、ほぐし、つぶしなど、調理法を変えることで素材の可能性が広がります。
まとめ
“ほぼアレ”レシピは、節約・健康・満足感をすべて叶える新しい家庭料理の形です。
本物を買うのは特別な日、普段は“ほぼアレ”で楽しく節約。
そんな賢い食卓づくりが、これからのトレンドになりそうです。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
