夏の特別なおやつや、おもてなしにぴったりの「サマーデコケーキ」。
実は、生のフルーツを使わなくても、冷凍フルーツで手軽に華やかなケーキが作れるんです！
この記事では、初心者でも失敗なしで可愛く仕上がる、冷凍フルーツを使ったサマーデコケーキの作り方をわかりやすくご紹介します。
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目次
冷凍フルーツでも映える理由とは？
「フルーツは生じゃなきゃダメ？」と思っていませんか？
実は、冷凍フルーツはデコレーションにもぴったりなんです。
・彩りが鮮やかで見た目にインパクト
・洗う・カットする手間がなく、時短で便利
・凍っていることで涼しげな演出に！
特に夏は、冷凍ならではのシャリ感・ひんやり感がプラスされ、まさに「見て涼しい、食べておいしい」スイーツになります。
用意するもの（直径15cmホールケーキ型）
【スポンジ生地】
- 市販のスポンジケーキ（15cm）…1台（※手作りでもOK）
【デコレーション用】
- ホイップクリーム…200ml（甘さ控えめがおすすめ）
- 冷凍フルーツミックス…200g（ブルーベリー、マンゴー、いちご、ラズベリーなど）
- ミントの葉（お好みで）
- 粉糖（仕上げ用）
作り方ステップ｜初心者でも簡単！
STEP① 冷凍フルーツを“半解凍”にする
冷凍フルーツは室温で10〜15分ほど置いて、軽く柔らかくなった状態で使います。
※完全に溶かすと水分が出てしまうので注意！
STEP② ホイップクリームを泡立てる
生クリームに砂糖を加えて6〜7分立てに（とろっと垂れる程度）。
市販のホイップ済みクリームでもOK！
STEP③ ケーキにクリームを塗る
スポンジの表面・側面をざっくりナチュラルに塗るのがポイント。
あえてラフに仕上げることで、“おしゃれ感”がアップします。
STEP④ 冷凍フルーツを盛りつける
中央からバランスよく、高さを出すように盛ると映えます。
色のバランス（赤・黄・紫など）を意識するとプロっぽく見えます。
STEP⑤ ミントや粉糖で仕上げる
最後に粉糖をふわっとかけて、ミントを飾ればサマーデコケーキ完成！
ワンポイントアドバイス｜失敗しないためのコツ
- 冷凍フルーツは水気をキッチンペーパーで軽く拭いてから使う
- ホイップは冷蔵庫でしっかり冷やしてから泡立てるとキープ力UP
- カラフルすぎるとまとまりがなく見えるので、色は3色以内でまとめるのがおすすめ
アレンジ例｜用途に合わせて楽しもう！
| シーン | アレンジアイデア |
|---|---|
| 誕生日 | チョコペンで文字プレートを追加 |
| ピクニック | カップケーキ型にして個包装風に |
| デート・おもてなし | ハート型や星型の型抜きフルーツを追加 |
アルミ ゼリー型(大) #51 /業務用/新品/小物送料対象商品
ゼリー フレックスモルド SG05 ボンボン(24ヶ取)/業務用/新品/小物送料対象商品
まとめ｜冷凍フルーツ×簡単デコで、夏のおしゃれケーキを楽しもう！
冷凍フルーツを使えば、初心者でも、見た目ばっちりの夏ケーキが簡単に作れます。
カラフルで涼しげなサマーデコケーキは、家族や友人との夏イベントにもぴったり。
冷凍フルーツをうまく活用して、**失敗知らずの“夏映えケーキ”**にぜひチャレンジしてみてくださいね！
＃ひんやり ＃冷凍フルーツ ＃デザート
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