秋から冬にかけて人気が高まる「かぼちゃスープ」は、優しい甘みと濃厚な口当たりが魅力の定番料理です。
かぼちゃは栄養価が高く、ビタミンAや食物繊維を豊富に含むため、体を内側から温める効果が期待できます。
特に寒い季節には、ポタージュ状に仕上げることでクリーミーさが増し、心も体もホッと癒される一杯になるでしょう。
今回は、濃厚でホッとする味わい！体温まる「かぼちゃスープ」について紹介していきます。
レシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
かぼちゃスープの効果とは？
かぼちゃは栄養価が高く、さまざまな栄養が摂取できます。いったい、かぼちゃスープにはどのような効果が含まれているのでしょうか。
ここでは、かぼちゃスープの効果について紹介していきます。
主に以下の効果があげられます。
体を温め、免疫力を高める
かぼちゃスープは、寒い季節に体を芯から温めてくれる効果があります。かぼちゃ自体に含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚を丈夫に保ち、風邪や感染症への抵抗力を高めます。
さらに、温かいスープとして摂取することで血流が促進され、冷え性の改善や体温維持に役立つと言われています。
特に、冬場は冷たい飲み物や食べ物で体が冷えがちですが、かぼちゃスープを取り入れることで、自然に体を温めながら免疫力を底上げできるのです。
美容と健康をサポートする栄養豊富な一杯
かぼちゃには、ビタミンCやE、食物繊維も豊富に含まれています。ビタミンCとEは抗酸化作用が強く、体内の老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を抑える働きがあり、美肌効果やアンチエイジングにもつながると言われています。
また、かぼちゃスープにすると消化吸収がよくなり、胃腸に優しい形で栄養を取り入れられるのも魅力です。
便秘改善や、腸内環境を整える食物繊維も摂れるため、内側から健康と美容をサポートしてくれる一品です。
満足感がありダイエットにも役立つ
かぼちゃスープは、濃厚でありながらも野菜が主役の料理なので、カロリー控えめに仕上げることが可能です。
特に、牛乳や生クリームの量を調整したり、豆乳を使ったりすれば、さらにヘルシーに楽しめます。
かぼちゃに含まれる食物繊維は腹持ちをよくし、血糖値の急上昇を防ぐ効果もあるため、ダイエット中の食事にも取り入れやすいのが特徴です。
濃厚で「ホッ」とする味わいが食欲を満たしつつ、栄養バランスも整うため、健康的な体づくりを目指す方にとっても、理想的なスープといえるでしょう。
かぼちゃスープを飲むタイミングは？
かぼちゃスープは栄養価が高く、体を温めてくれる万能な一品ですが、飲むタイミングによって得られる効果も変わってきます。
まず、おすすめなのは朝食時です。温かいスープは寝起きで冷えた体を内側から温め、血流を促進し代謝を上げる効果が期待できます。
さらに、かぼちゃに含まれる炭水化物と食物繊維は腹持ちがよく、エネルギー源としても優秀です。
忙しい朝でも、パンやサラダと組み合わせれば、バランスのよい朝食になります。
次に、効果的なのが夕食時です。特に、寒い冬の夜にかぼちゃスープを取り入れると、体が温まりリラックス効果が期待できます。
ビタミンAや、Eなどの抗酸化成分は疲労回復や肌の修復を助けるため、1日の終わりに摂取することで体を労わる働きも期待できます。
また、消化がよいため胃に負担をかけず、寝る前の食事としても安心です。
さらに、間食や軽食の代わりに飲むのもおすすめです。濃厚で満足感があるため、お菓子やパンに手を伸ばす代わりに取り入れると、カロリーを抑えつつ栄養を補給できます。
特に、ダイエット中や夜食を控えたい人にとっては理想的な選択肢となるでしょう。
このように、朝は代謝アップ、夜はリラックスと疲労回復、間食には満足感と栄養補給といった具合に、かぼちゃスープは一日のさまざまなシーンで活躍する万能スープなのです。
かぼちゃスープ作り方
濃厚で体が温まる「かぼちゃスープ」は、自宅でも手軽に作れる人気の一品です。
基本の材料と手順を押さえれば、失敗なくおいしいスープが完成します。
ここでは、かぼちゃスープの作り方について紹介していきます。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（4人分）
・かぼちゃ：1/4個（約300〜350g）
・玉ねぎ：1/2個
・バター：20g
・水：200ml
・コンソメ（固形） ：1個
・牛乳：300ml
・生クリーム：50ml（なくても可）
・塩：少々
・こしょう：少々
作り方
下準備
かぼちゃは、種とワタを取り除き、皮を軽く削ってから一口大に切ります。また、玉ねぎは薄切りにしておきましょう。
皮ごと煮ても栄養豊富ですが、口当たりをなめらかにしたい場合は皮をすべてむいておくとよいでしょう。
炒める
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
ここでじっくり炒めると甘みが増し、スープのコクが深まります。
煮る
かぼちゃを加えて軽く炒め合わせ、水とコンソメを加えます。蓋をして中火で約10分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。竹串がすっと通るくらいが目安です。
攪拌する
火を止め、粗熱をとってからミキサーやハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
ブレンダーがない場合は、フォークでつぶして裏ごしすれば代用可能です。
仕上げ
ペースト状になったスープを鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて弱火で温めます。
沸騰させると分離しやすいため、ゆっくり温めるのがポイントです。味を見ながら塩・こしょうで調えましょう。
盛り付け
器に注ぎ、お好みでクルトンやパセリを添えれば完成です。豆乳に変えればヘルシーに、カレー粉を少量加えればスパイシーなアレンジも楽しめます。
濃厚でなめらかな口当たりのかぼちゃスープは、作り方もシンプルで日常の食卓にぴったりです。寒い季節には、特におすすめの一品です。
かぼちゃスープに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、かぼちゃスープを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ステンレススプーン
19cmスープ皿
まとめ
今回は、濃厚でホッとする味わい！体温まる「かぼちゃスープ」について紹介してきました。
かぼちゃスープは、栄養価が豊富で体を温め、免疫力を高める効果が期待できます。
自宅でも基本的な材料や手順を押さえておくだけで、簡単に作れるため、ぜひ試してみてください。
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