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火を使わずパリパリ食感！「大葉チップス」はレンジでOK
夏の晩酌やおやつにおすすめしたいのが、パリッと香ばしい「大葉チップス」。
しかも最近では、電子レンジでサクッと作れるレシピが話題です。
油で揚げる手間もなし、暑いキッチンで汗をかく必要もなし。
「大葉が余って困った」「ちょっとだけつまみが欲しい」そんなときにこそ試してほしい、レンジで作れる簡単おつまみをご紹介します。
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レンジで作る！基本の大葉チップスレシピ
材料（10枚分）
- 大葉…10枚
- オリーブオイル or ごま油…小さじ1
- 塩…少々
作り方
- 大葉は洗って水分をよく拭き取る（ここが重要！）
- キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、大葉を重ならないように並べる
- 両面にごく薄く油を塗る（ハケや指で軽くなじませる）
- ラップをせず、電子レンジ600Wで約2〜3分加熱
- 途中で様子を見て、葉が縮んでカリッとしたら取り出す
- 仕上げに軽く塩をふれば完成！
※焦げやすいので短めに加熱して様子を見ましょう。
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揚げバージョンも試す価値あり
もっと香ばしさや風味を楽しみたい方は、揚げ焼きバージョンもおすすめです。
サクサクに仕上げるコツ
- フライパンに浅く油をひき、170〜180℃で10秒ほど揚げるだけ
- 揚げたらキッチンペーパーで油をよく切る
- 塩・ガーリックパウダー・チーズなどお好みのトッピングでアレンジ！
レンジより手間はかかりますが、よりしっかりとしたコクとカリッと感が味わえます。
大葉チップスのおすすめアレンジ5選
- ガーリック塩 or カレー塩でスパイシーに
- 粉チーズ＋黒胡椒で洋風おつまみに
- 梅パウダーでさっぱり系スナック
- 明太マヨディップと合わせてコク増し
- サラダや冷奴にトッピングすれば香りと食感がプラス！
まとめ｜夏にぴったり、大葉を余すことなく楽しめるレンジチップス
大葉チップスは、火を使わず手軽に作れる夏のおつまみとして大活躍。
パリパリ食感と爽やかな香りで、食欲が落ちがちな暑い日にもぴったり。
余った大葉の消費にもおすすめです。
レンジでも揚げても、ぜひ自分好みのアレンジで楽しんでみてください。
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