はじめに
はじめに パン業界の市場規模は2012年以降穏やかに上昇し続け、1世帯あたりのパン年間支出金額も上昇傾向にあるなど、パンの需要はどんどん伸びてい…
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どんなお店にしたいのか（コンセプト）
どんなお店にしたいのか -コンセプトの重要性- コンセプトとは、概念、すなわち首尾一貫した基本的な考え方のことです。簡単に言うと「どんな飲食店に…
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商圏調査
現状分析の目的と視点（ターゲット・開業場所） 新規開業を考える際に、最も直視しなければならないのは「ターゲットとするお客様はどういった方か」です…
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