日本で「ショートケーキ」と言えば、ふわふわのスポンジに甘いイチゴと生クリームを重ねたケーキを思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、実はこの「ショートケーキ」の“ショート”には、意外な意味が隠されています。
本記事では、ショートケーキの名前の由来を深掘りしながら、スイーツ好きなら知っておきたい雑学も併せてご紹介します。
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目次
「ショート」は“短い”じゃない！
多くの人が、「ショートケーキ」の“ショート”を「短い（short）」という意味で捉えがちですが、実は違います。ここでの「ショート」は英語で「shortening（ショートニング）」という製菓用語に由来しています。
「shortening」には「生地をもろくする」「サクサクさせる」という意味があり、ビスケットやタルトのような“崩れやすい”食感を指します。
つまり、本来の「ショートケーキ」は、サクサクとしたビスケット生地にイチゴやクリームを添えたアメリカ式のデザートだったのです。
日本のショートケーキは“和製英語”
現在、日本で親しまれているショートケーキは、ふんわりしたスポンジケーキが特徴です。このスタイルは、1920年代に不二家がアメリカのショートケーキをヒントに、日本人の口に合うようにアレンジしたことが始まりとされています。
そのため、日本のショートケーキは英語圏では通じないことも。海外で「Strawberry shortcake」と言うと、ビスケット風のスイーツを思い浮かべる人が多いのです。
「ショートケーキの日」ってあるの？
実は、日本には「ショートケーキの日」というユニークな記念日があります。毎月22日がその日にあたります。
なぜ22日なのかというと、カレンダーで見ると、22日の真上に「15日」がある月が多いからです。「15（イチゴ）」の上に「22（ショートケーキ）」が乗っている、というユニークな語呂合わせから生まれた記念日です。
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まとめ：ショートケーキの“ショート”は食感のことだった！
- 「ショートケーキ」の“ショート”は「サクサクした」「もろい」という意味。
- 元々はアメリカのビスケット生地のケーキがルーツ。
- 日本のショートケーキは不二家が生み出した和製英語。
スイーツの名前には、意外な由来や文化が隠れていることがよくあります。ショートケーキの歴史を知ることで、いつもの一切れがもっと美味しく感じられるかもしれません。
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