2025/08/26
2025/08/26

【飲食ニュース】ぐるなびリサーチ部　“ビール”に関する調査

猛暑によってビールを飲む頻度や量が増える人は4割弱！

株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、「ぐるなびリサーチ部」として定期的に情報を発信しています。今回は、“ビール”について調査しました。詳細は以下の通りです。

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概要

【調査結果ポイント】

・ビールを飲む頻度は、飲食店では「月に1日くらい」、自宅では「週に1～2日くらい」がそれぞれ最多で、自宅で週に1日以上飲む人は37％。自宅で「週に5日以上」は、20代男性では1人もいなかったのに対して、50～60代男性は2割台と高い。

・自宅で飲むことが一番多いビールの種類は、3人に2人が「ビール」と回答。

・ビールの値上がりによる影響は、「なるべく安いお店を探して買うようになった」が2割だが、「特に影響はない」は35％。「特に影響はない」は年代が上がるほど高くなるが、20代では「ビール類を飲む頻度や量が減った」が最多。

・猛暑によってビールを飲む頻度や量が増える人は4割弱。

・ビールが好きな人は半数強。性別・年代による差が大きく、好きな人は男性の6割に対して女性は4割、20代の3割弱に対して60代は7割となる。

・好きなビールのタイプは「爽快な飲み心地」が4割で最多となり、以下「辛口、ドライ」「コクがある」「ビールそのものの味わいを楽しめる」が約3割とほぼ同率で続く。

ビール調査で見る世代間ギャップ。進む「ビール愛」と「ビール離れ」の二極化。

今回の調査で、半数以上が「ビール好き」と回答しましたが、性別・年代での違いが見られました。「ビール好き」は男性63％に対して女性41％。20代29％に対して60代69％となりました。特に、20代女性のビール離れが進んでいる様子がみられ、飲む頻度は、飲食店・自宅ともに「半年に1日以下、ほとんど飲まない」が半数以上で、他の層よりも高くなりました。また、自宅で「週5日以上」飲む人は、20代男性ではゼロだったのに対し、50～60代男性では2割台と高く、男性の中でも年代による違いがあるようです。

昨今の値上げを背景に、自宅で飲むビールの種類や値上がりの影響を尋ねると、自宅で飲むことが一番多いビールの種類は、新ジャンルや発泡酒もそれぞれ2割弱いましたが、「ビール」が66％で最多。値上がりの影響で、20代では「飲む頻度や量が減った」が24％で最多なものの、同様の回答は年代が上がるほど低く、その他の年代では「特に影響はない」が最多。また、「特に影響はない」は年代が上がるほど高く、特に60代では50％。ここからは、若年層ではビールへのこだわりが弱いのか、値上がりすれば離れる様子、高齢層では値上がりをしてもビールをこれまでと変わりなく飲む様子がうかがえました。

ところで、好きなビールのタイプを尋ねると「爽快な飲み心地」が40％で最多。次いで「辛口、ドライ」が31％、「コクがある」が30％。暑い日が続く今「爽快な飲み心地」がトップなのは当たり前のように思えますが、その逆ともえる「コクがある」も上位にあり、「ゴクゴク！プハー！」と飲むだけではないビールのこだわり、楽しみ方が垣間見れる結果となりました。