飲食店、特にラーメン業界では人手不足や客単価の低下、回転率の悪化といった課題が深刻です。その解決策のひとつとして、 **「券売機の見直し」**が注目されています。中でも画像付きのタッチパネル式券売機は 売上アップに直結する仕組みとして、多くの店舗が導入を始めています。
目次
「視覚で選ばれる」から「欲しくなる」へ
昔ながらのボタン式券売機では 商品名と価格だけが並び、魅力が伝わりにくいものでした。
しかし、画像付きのタッチパネル式券売機なら 料理の「美味しそう！」が直感的に伝わり、
高単価の商品も選ばれやすくなります。
店長の声①：麺屋百式 様
「写真付きの券売機にしたことで、『特製』と称している全部乗せ系商品がよく出るようになりました。従来よりも高価格の商品が選ばれやすくなり、売上も前年比119.6％まで伸びました。」
店長の声②：ラーメンボノボ 様
「操作性のよいタッチパネルに加え、キャッシュレス対応でお客様の購入のハードルが下がったと感じています。高単価商品も売れやすくなり、結果的に前年比131.4％の売上アップという成果を実現できました。」
キャッシュレス×省人化の効果
高単価でも「選ばれやすい」支払い環境
キャッシュレス決済対応は、「現金足りるかな？」という心理的ハードルを下げる効果があります。財布を気にせず注文できることで、“ちょっと高い”商品も気軽に選ばれ、結果的に客単価がアップします。
少人数でもまわせる店舗オペレーション
券売機によって、「注文を聞く」「お金を受け取る」などの作業が不要に。ホールスタッフの負担が大幅に軽減されます。
UNIPOS Cloud Ticketでは、発券と同時に厨房にオーダー情報が送られるため、スタッフの業務負担が激減します。人手不足でも効率よく営業できる体制が整い、接客に余裕が生まれるのも大きなメリットです。
経営者が選ぶ理由とは？
クラウド型で“売上の見える化”を実現
クラウド対応の券売機なら 売上状況・人気商品・ピークタイムなどのデータを
リアルタイムで確認可能。
1店舗でも複数店舗でも 数字をもとにした戦略的な運営ができるようになります。
補助金対応で導入しやすい
IT導入補助金で初期費用も安心
UNIPOS Cloud Ticketは、経済産業省が推進するIT導入補助金の対象製品に認定されています。
導入費用の最大66％が補助されるため、初期コストを抑えて導入できます。
また、テンポス情報館による設置・設定・アフターサポートも万全なので安心です。
今、券売機を見直すべき理由とは？
お客様満足と利益を両立できる仕組み
ラーメン店を中心とした飲食業界では、単純な“省人化”だけでは差別化が難しくなってきています。注文体験を見直すことで 回転率、客単価、オペレーションすべてに効果が出ます。
単なる省人化ツールではなく、「売上アップのための仕組み」として券売機の重要性が再評価されています。
勘ではなく、仕組みで勝つ時代へ
今回紹介した店舗が売上アップを実現できた背景には、「勘や経験」だけに頼らない仕組みづくりがあります。「売れるスタッフ」がいなくても 「売れる仕組み」があれば安定経営が可能です。
ラーメン店をはじめとした 多くの飲食店で成果を出している UNIPOS Cloud Ticketのような クラウド券売機は、 今後ますます導入が進んでいくでしょう。
UNIPOS Cloud Tiket（ユニポスクラウドチケット）公式ページ
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