円安によるインバウンドの影響で、毎日のように多くの外国人が日本に訪れています。
2025年上半期の訪日外国人旅行者が過去最多の2,1518万人を達成しました。
半年で2,000万人超は初めてで、円安などが要因だと言われています。
（出典元：日本政府観光局）
今年、上半期に日本を訪れた外国人旅行者数が2000万人を超え、過去最多となりました。
インバウンドが進んでいる中、飲食店ができる集客とはいったい、なにがあるのでしょうか。
今回は、2025年上半期のインバウンドが過去最多を記録！飲食店ができる集客方法について紹介していきます。
目次
インバウンドの影響で飲食店が繁盛している？
2025年上半期に記録的なインバウンド（訪日外国人観光客）数が観測されたことにより、全国の飲食店では明らかに集客が好調となり、売上が大幅に伸びています。
特に、東京・大阪・京都などの主要観光都市では、ランチタイムやディナータイムに行列ができる飲食店が急増し、予約が取りづらくなる店舗も少なくありません。
外国人観光客に人気なのは、寿司・ラーメン・天ぷら・焼肉といった「日本ならではのグルメ」です。
こうしたジャンルの飲食店は、SNSや動画共有サイトで話題になることも多く、訪日前から観光客の「行きたいリスト」に入っているケースが目立っています。
そのため、インバウンド需要を見込んで英語・中国語などの多言語メニューを導入したり、キャッシュレス決済やSNS対策を強化したりしている店舗も増加しています。
また、地方都市や観光地においても、外国人団体客や個人旅行者が地元グルメを楽しむ姿が多く見られます。
これにより、コロナ禍で売上が低迷していた飲食業界全体に活気が戻っており、新規出店や営業時間の延長など、経営拡大に踏み切る店舗も出ています。
一方で、需要急増による人手不足や食材高騰の問題も浮上しています。外国語対応やサービスの質維持、過密観光対策といった新たな課題も出てきており、インバウンドに対応できる体制づくりが今後のカギを握ってくるでしょう。
インバウンドが進んでいる要因とは？
2025年上半期、訪日外国人旅行者数（インバウンド）が過去最多を記録した背景には、いくつかの明確な要因があげられます。
ここでは、インバウンドが進んでいる要因について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
円安の進行による「日本旅行の割安感」
最大の要因のひとつが、為替の影響です。2025年も円安傾向が続いており、外国人観光客にとっては、「日本が安く感じる」状況が続いています。
たとえば、アメリカやヨーロッパ、東南アジアからの観光客にとって、宿泊費・食費・買い物すべてが自国より割安になっており、「コスパのよい観光地」として日本の人気が再燃しているのです。
特に、観光立国としてブランド力の高い日本では、価格以上の価値が得られると評判になっており、旅行需要をさらに押し上げています。
ビザ緩和や航空路線の回復
新型コロナウイルスによる規制が解除され、観光ビザの緩和や査証免除措置の再開により、訪日がしやすくなったこともインバウンド拡大の大きな要因です。
また、国際線の航空便もコロナ前の水準まで回復し、特に中国・韓国・台湾など近隣諸国との直行便が増便されたことが、観光客の増加につながっています。
さらに、LCC（格安航空会社）の活用で低価格の渡航手段が広がり、若年層の旅行需要も後押しされています。
日本文化・グルメ・コンテンツの魅力再認識
世界的に、日本食や日本文化への関心が高まっていることも背景にあります。寿司やラーメン、和牛といった日本のグルメはすでに世界的に知られ、SNSやYouTubeなどで、「本場で食べたい」と注目を集めています。
さらに、アニメや漫画、ファッション、温泉、四季折々の風景など、日本のソフトパワーが海外の若年層を中心に強く支持されており、「一生に一度は行きたい国」としての地位を確立しつつあります。
このように、円安・交通環境の改善・日本の魅力という相乗効果によって、インバウンドは今後も堅調に伸びていくと見込まれています。
飲食店ができる集客方法とは？
インバウンド需要の高まりを活かして、飲食店が集客を強化するには、外国人観光客のニーズや、行動パターンに合わせた戦略が重要です。
ここでは、飲食店ができる効果的な集客方法について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
多言語対応とSNS発信の強化
訪日外国人の多くは、英語や中国語で情報を収集します。そのため、英語・中国語・韓国語などの多言語メニューの導入は必須です。
また、店頭の案内や注文方法もピクトグラムや写真付きでわかりやすくすることで、安心して入店できます。
さらに、InstagramやGoogleマップ、TripAdvisorなどの海外でも使われるSNS・口コミサイトに力を入れることで、世界中からの認知度が高まります。
投稿に、位置情報や「#japanesefood」などのハッシュタグを付けると効果的です。
キャッシュレス決済・予約サービスの導入
外国人観光客の多くは、クレジットカードやモバイル決済（WeChat Pay、Alipayなど）に慣れており、現金のみの店舗は敬遠される傾向があります。
そのため、多様なキャッシュレス決済への対応が集客につながります。また、英語対応のネット予約サイト（TableCheck、OpenTableなど）と連携すれば、旅行前にスムーズな予約ができ、安心して来店してもらえるでしょう。
体験型・限定メニューで魅力を演出
「旅の思い出になる食体験」を求める外国人が多いため、和食の食べ方を体験できる演出（箸の使い方、だしの説明など）や、インバウンド向け限定メニュー・季節メニューを用意すると話題性が生まれます。
また、ビーガン・ハラールなど宗教やライフスタイルに配慮した選択肢を提示することで、対象顧客層を広げることも可能です。
これらの施策を取り入れることで、外国人観光客にとって入りやすく、記憶に残る店舗となり、自然とSNSや口コミで広がっていく可能性が高まるでしょう。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
エアコン 天吊自在形ワンダ風流
ノンフロン縦型冷凍冷蔵庫
まとめ
今回は、2025年上半期のインバウンドが過去最多を記録！飲食店ができる集客方法について紹介してきました。
2025年上半期の訪日外国人旅行者が過去最多の2,1518万人を達成しました。
半年で2,000万人超は初めてで、円安などが要因だと言われています。
（出典元：日本政府観光局）
多言語対応とSNS発信の強化など、外国人観光客が利用しやすいサービスを導入することで、より集客が伸びてくるでしょう。
ぜひ、インバウンドをチャンスとして受け止めてください。
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