飲食店、総菜屋、コンビニ、スーパーのどこでも目にする冷蔵ショーケース！
冷蔵ショーケースには業種、業態さまざまな分野で活躍しており、なくてはならないものともいえるでしょう。
この記事では気になっているけど、なかなか手の出せない冷蔵ショーケースの解説をしていきます！
目次
ショーケースの基礎知識
そもそもその前にショーケースってなんなの？という人が少なくありません。
ここではそんなショーケースの基本を説明していきます。
ショーケースとはなにか？
冷蔵ショーケースとは、食品や飲料などを冷やしながら陳列するための外から中が見える冷蔵庫のことで、ホシザキ電機、フクシマガリレイ、サンデンリテールシステム、パナソニックなどの人気メーカーがあります。また、用途や、使用方法などでさまざまな種類がある人気の厨房機器です。
冷蔵ショーケースを使用する事により、提供する食材や、販売する商品の鮮度や見栄えを保ちながらお客様にアピールすることができるものとなっています。
ショーケースの種類
冷蔵ショーケースにはさまざまな種類があると上記の記事の内容に記載しました。
ここではそんなショーケースの種類について説明していきます！
冷蔵卓上型タイプ
冷蔵卓上ショーケースとは名前の通り作業台や、カウンター、卓上などにちょっとしたものを保冷するための冷蔵ショーケースです。
お客様のよくとおるレジの前などに置かれている事が多く、ちょっとした者を入れるのに最適な機器となっています！
冷蔵小型タイプ
こちらは小型のショーケースとなっており、あまった少しの空間で設置可能です。幅、奥行きが小さいものもあり、コンパクトなものが多い冷蔵ショーケースとなっています。ドリンク類をお客様に魅せて保管することに向いています。
一般的に3℃～10℃の温度帯の商品が多く、肉や魚などの食材には温度が高すぎるため、保管をメインとした使用には向いてませんのでご注意を！
4面ガラスタイプ
ショーケースの4方向がガラスで出来ている冷蔵ショーケースとなっており、お客様への商品のアピール力がバツグンです。
大きさは卓上のものから据え置き型のタイプと幅広く、扉の位置も片面のみならず、両面のタイプもあり対面販売を行う飲食店、店舗におすすめのショーケースとなっています。
冷蔵リーチインタイプ
一般的に飲食店で瓶ビールや、ソフトドリンクなどを冷蔵しているよく目にするタイプとなっており、小型のタイプに比べると高さがあり、大容量となっています。木目調もラインナップをどのメーカーでも制作しており、大箱の飲食店や店舗などによく設置されています。
庫内照明による効果、複層ガラスなどの曇りにくく防止されたガラス扉などでホール（客席側）の設置におすすめです。
冷蔵多段オープンタイプ
冷蔵多段ショーケースとは棚が数枚取り付けられているオープンショーケースの事です。
よくコンビニでお弁当や総菜などを陳列していることもあり、商品の中には上段と下段で温度を分けられるものもあり人気が高い機器となっています。
冷蔵平型オープンタイプ
冷蔵平型オープンショーケースは、商品を冷やしながら上から見せるショーケースです。扉やカバーがなく、手で直接商品を取り出せます。照明やミラーで商品を見やすくし、温度や湿度を一定に保って鮮度を保ちます。省エネや省スペースにも配慮されています。スーパーやコンビニなどで惣菜やサラダなどを陳列するのに使われます。
ケーキショーケース
お菓子屋さんや、ケーキ屋さん等で良く使用されている機器となっています。ケーキ以外の商品にも良く使用されていることが多く、見栄えが大事な製菓関係の商品を提供するのにおすすめです。
冷蔵のみタイプも多く見られますが、庫内が乾燥しにくい恒湿タイプの商品ラインナップも存在します。
また、前後の扉が開くタイプや、機械室からの排気方向が前面のものと後方のものもあり、設置場所に合わせた機器を選ぶことができます。
ネタケースタイプ
お寿司屋さんのネタや、焼く前の焼鳥など鮮度で変色しやすい食材をカウンターに設置し、新鮮な食材をお客様に見てもらえるショーケースです。
冷蔵のみのネタケースが一般的ですが、冷蔵のみですと庫内が乾燥するため、庫内をいつも湿度80%以上に保つタイプもあります。
ネタケースに向かって右側にある右ユニットタイプと左側にある左ユニットタイプがあり、設置場所にも柔軟に対応できる人気の機器です。
おすすめ特価の中古多段冷蔵ショーケース！
ここではテンポスドットコムで購入できる商品の中でも人気のある冷蔵ショーケースの中でも機能面、コスト面どちらをとってもお買い得の冷蔵ショーケースMEU-32WKSA5Gをご紹介していきます。
フクシマガリレイ MEU-32WKSA5Gについて
フクシマガリレイMEU-32WKSA5Gは、冷媒機内蔵型の多段オープンショーケースです。
冷媒には地球温暖化係数の低いR448Aを使用しており、環境に配慮した製品として販売されていました。
基本情報
| メーカー | フクシマガリレイ(旧：福島工業) |
| 型式 | MEU-32WKSA5G |
| 外形寸法 | W900×D650×H1900(mm) |
| 内径寸法 | W855×D339×H1310(mm) |
| 使用温度帯 | 3℃～20℃ |
| 有効内容積 | 362L |
| 陳列面積 | 1.57㎡ |
| 電源 | 単相100V |
| コンセントプラグ | あり |
| 消費電力 | 404/404W |
| 重量 | 180kg |
| 年間消費電力量 | 3359kWh/年 |
※温度27℃、湿度70％、周囲風速0.2m/s以下で使用の場合
おすすめポイント！
電源工事が安価！
電源がアース付き100Vなので家庭用とコンセントではアースが入らずに電気工事が発生しますが、初期費用のかかる動力の電気工事が不要なので設備で動力がなくて使用ができるので問題なく使用できます。
省スペースで移動もらくらく！
多段ショーケースの中でもスリムなタイプとなっており、設置スペースが900ｍｍ×600ｍｍ、高さが1900ｍｍ以上あればどこでも設置可能です！また、キャスターがついており、場所移動など簡単にできます。ただ、床がガタついている等の場所に設置するのは控えましょう！
排水工事が不要！
夏場などになると、結露が原因で排水が出るのが冷蔵機器のデメリットともいえるでしょう。
そのため、製氷機や、冷蔵庫など排水を流すための排水工事が必要となってくるケースが多々あります。
しかし、このフクシマガリレイ MEU-32WKSA5Gは排水受け皿があり、溜まった排水を毎日捨てるだけで排水工事が不要となっており、初期費用削減となります。
閉店時でも省エネ！
オープンショーケースでは扉などがなく、常に冷気が逃げてしまいます。
しかし、フクシマガリレイMEU-32WKSA5Gにはナイトカバーが初期搭載されており、閉店後や、お客様が少ない時など冷気を逃げづらくしてくれます。これにより、ショーケースが温度をさげようと過剰に運転しなくなるので省エネにつながってきます。
2温度帯での陳列が可能！
通常冷蔵ショーケースは設定温度を変更すると、庫内が設定した温度で設計されています。
しかし、この製品は付属の棚ダクトを使用することで弁当温度帯の15℃〜20℃、チルド温度帯の5℃～7℃の2つの温度帯で設定可能です。ただ、上段設定温度は15℃〜20℃のみ、下段は5℃～7℃または、15℃〜20℃となっており、庫内すべての温度を5℃～7℃へはできないので注意しましょう。
誰でも扱える操作パネル！
厨房機器の中では操作が複雑、設定が面倒等という声が良く上がりますが、この多段ショーケースは幅広い方に使用できるように操作ボタンが少なく、設定の仕方も簡単な操作パネルとなっています！
テンポスドットコムの販売している中古について
安心に使用できるようくまなくメンテナンス！
テンポスドットコムで販売をしている中古はすべて2017年～2018年製のMEU-32WKSA5Gを販売しており、再生センターのプロたちによって修理・再生・点検をしているので問題なく使用できます。また万が一故障しても1年保証がついているので安心して購入できます。
送料を安価に抑えれる！
商品が遠方にある事で送料が高くついてしまった！なんてことはありませんか？？
テンポスドットコムが販売するMEU-32WKSA5Gは全国各地からの発送が可能となっており、テンポスドットコムのスタッフに相談すれば近くの出荷元から発送できるか相談を受けられます。
中古だからこそ価格が安い！
通常同じ類似品の多段ショーケースのネット価格の相場が約50万円～70万円と簡単に購入できない価格設定の商品が多井ですが、テンポスドットコムで販売しているMEU-32WKSA5Gは本体価格が198,000円(税込)となっており、年式、状態からみてもとても安価な商品となっています。
中古多段オープンショーケース
MEU-32WKSA5Gははこちら
まとめ
いかがだったでしょうか？冷蔵ショーケースの基礎知識や、タイプの説明をしてきました。
これから飲食店、販売店を始めるオーナーさんには必要不可欠ともいえるこの冷蔵ショーケースです。この記事を読んで自分の店舗にあったショーケースを購入しましょう。
テンポスドットコムでは冷蔵多段ショーケースを大量入荷して、安価でご提供できるようにしておりますので、興味がある方はご相談ください。
最後になりますが、テンポスドットコム通販サイトではこちらで紹介した冷蔵ショーケース以外にも、冷凍ストッカーをはじめ、スチームコンベクションや、調理道具、皿やコップなど20万点以上の商品を取り揃えています。これから開業を考えている、買い足しや入れ替えを考えている方がいましたら是非ご相談ください。
