皆さんは、いろいろな目標や夢を描いて飲食店を開業されたと思います。開業された後は、想像していた以上に大変なことが多く苦労されている方も多いのではないでしょうか？
飲食店を開業された皆さんが、しっかりと収益を上げて安定経営を保っていただくために、多岐にわたりますが、しっかりと儲けていただくためのいくつかの重要な要素に関して、今回は、飲食店の方々に飲食店が「儲かる」いちばんの近道！「集客成功のヒケツ」に関して8つの記事をピックアップして紹介します。
【人気の記事】飲食店のTikTok活用術～メリットや集客に効果的な動画の撮影・編集・配信方法について紹介～
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目次
飲食店の集客成功に必要な販促ツールや配慮とは？
飲食店開業の際、また開業後の集客成功には多種多様な販促物が必要となります。飲食店にとって販促物はなくてはならないものです。とくに重要な7項目を紹介しますので、こちらを参考にして優先度をつけて準備を進めましょう。
飲食店の集客に必要な販促物7選！費用を抑えて用意するためには？
また、配慮する点として「子ども連れファミリーの心をつかむこと」は、集客の際に重要な要素のひとつです。小さな子どもを持つ親にとって外食のハードルは高く、子どもの年齢によっては選べる店も限られます。親も子どもも楽しく、安心して食事ができるように工夫し、集客や満足度アップにつなげている飲食店の事例をご紹介します。
子ども連れファミリーの心をつかむ！ 空間、サービス、メニューの配慮で集客アップ
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集客につなげる「客数・客単価アップ」の考え方、具体的な対策は？
飲食店を経営する中で「いかに売上をアップさせるか」は、目まぐるしく経営環境が変わる厳しい時代を生き残るための至上命題です。直近では、ほとんどの店舗が、コロナ禍での営業自粛や時短営業で思うような集客が出来ず苦労されたはずです。ここでは、改めて「客数・客単価アップ」の基本的な考え方を紹介します。
飲食店が売上を上げるには？～客数・客単価アップの考え方、具体的な対策を紹介
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また、飲食店にとって、集客の目玉になる看板メニューや名物料理があることは繁盛店になるための重要な要素で、多店舗との差別化を図る重要な要素のひとつです。ここでは、食材や調理法、盛り付け、提供方法など、様々な工夫で独自性を打ち出している事例を8つ紹介します。
【まとめ】繁盛店の売れてるメニュー事例8選～集客アップにつながる看板＆名物料理などを紹介～ ※ぐるなびの飲食店向けサイト「ぐるなび通信」へジャンプします。
集客につなげる「客数・客単価アップ」のためには、基本的な考え方を理解し、集客の目玉になる看板メニューや名物料理で差別化を図っていきましょう。
集客にはイベント実施も大事！成功につながる実施ポイントとは？
様々な手を打っても完璧な答えはない飲食店の経営は難しいものです。どんなに美味しい料理を用意してもお店に来店してくれるきっかけを作らないとお客様は来店してくれません。集客のための取り組みはたくさんありますが、「イベント」を開催することもその取り組みのひとつです。
しかし、「飲食店でイベントを開こう！」と思っても、実際に何をしたらいいかを考えるのは大変です。
そこで、今回は飲食店でできる「イベント」の参考例をいくつか紹介します。
イベント開催が決定したら、ぜひ、ポスターやチラシでお客さんに宣伝して、来店促進・リピート促進につなげましょう！
今や主流！話題の「TikTok」や「SNS」、昔から根強い「チラシ」の効果とは？
飲食店の集客アップに効果的なSNSやチラシ、看板などの情報発信ツール。それぞれの強みや弱み、特徴、活用ポイントなどを紹介するとともに、集客アップに必要な基礎知識も紹介します。15秒から1分ほどの短尺動画を投稿できる「TikTok」についてもこれを機に理解を深めてみましょう。
飲食店の集客アップにはこれが効く！～チラシからSNSまでコストや強みを紹介
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TikTokでは、「まだお店を使ったことのないユーザーが行ったつもりになれる体験」ができる動画を投稿することが大切です。そのためには、店舗アカウントとしてTikTokを始めるより、「お店のアンバサダー」としてアカウントを運用することをおすすめします。アンバサダーとは「コアなファン」のことです。自分のお店を一消費者として体験して、魅力が伝わる動画を作成してみてください。
今、集客に力を入れるなら「TikTok」が最適！TikTokの効果的な活用方法とは？
TikTokは集客の新常識となってきています。この波に乗り遅れないよう、今のうちに動画型集客を始めてみませんか？
集客にはイベント実施も大事！成功につながる実施ポイントとは？
様々な集客方法を説明させていただきましたが、「自分たちで集客を行うのは難しそうだし、大変そうだな。」という方も多いのではないでしょうか？
最後に、「インターネット集客を始めてみたい。グルメサイトにお店を掲載したいけどたくさんあってどのサイトに掲載したらいいのか決められない。」という方はこちらをお読みください。
テンポスがグルメサイトへの掲載をおすすめする理由と各グルメサイトの違いをお教えします！
グルメサイト徹底比較！これを見れば違いが分かる。あなたのお店にあった集客方法とは？
グルメサイトと言ってもそれぞれ特徴があり、自分のお店に合うサイトを選んで掲載することが大切です。より集客効果を高める為にも、販促にかけられる予算を検討し、ぜひこの記事でグルメサイトを比較してください。
まとめ
ここまで、8つの記事内で集客成功のヒケツをご紹介しました。ポイントを抑えながら、質の高い商品とサービスを提供し、顧客の信頼を得ることができれば、集客の成功につながるでしょう。
以下に「おさらい」として5つのポイントをまとめましたので、ぜひ自分たちのお店で実践できているか確認をしてみましょう。
1.高品質な料理とサービス
おいしい料理と素晴らしいサービスは、顧客の満足度を高め、リピーターを増やすために欠かせません。メニューのバラエティや食材の品質にも注意を払い、スタッフのトレーニングや接客マナーの向上にも力を入れましょう。
2.独自のコンセプトや特徴
競争の激しい飲食業界で成功するためには、独自のコンセプトや特徴を持つことが重要です。例えば、特定の料理の専門店や、地元の食材を使用したメニューなど、他店との差別化を図ることができます。
3.マーケティングと宣伝
お店の存在や特徴を広く知ってもらうためには、効果的なマーケティングと宣伝が必要です。SNSやウェブサイト、口コミなど、様々な手段を活用して集客効果を高めましょう。
4.コスト管理と効率性
収益を最大化するためには、コスト管理と効率性の向上が重要です。原材料の仕入れやストック管理、労働力の最適化など、経営の側面にも目を向けて効果的な取り組みを行いましょう。
5.顧客の声を大切にする
顧客の意見やフィードバックを真摯に受け止めることは、お店の改善と成長につながります。定期的なアンケートやフィードバックの収集、顧客との対話を通じて、顧客満足度を向上させる努力を続けましょう。
これらは一般的な秘訣ですが、地域や業態によっても異なる要素が存在するかもしれません。したがって、自身のビジネスに適した戦略を見つけるためには、市場調査や競合分析などを行い、独自のアプローチを模索することが重要です。
「おさらい」として5つのポイントは、いかがでしたでしょうか。
テンポスドットコムでは、様々な視点から飲食店の集客成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
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