飲食店を経営していると、必ずやってくるのが「厨房機器の入れ替え」や「閉店」「リニューアル」といったタイミングです。
「使わなくなった冷蔵庫や製氷機、どうしよう…」「処分費用が高くて困る」そんな悩みを抱えていませんか？
実は、厨房機器は中古市場で非常に需要が高く、捨てるよりも“売る”ほうが圧倒的にお得です。しかも、思った以上の価格で買取されるケースも少なくありません。
この記事では、飲食店オーナーが知っておきたいメリットや査定ポイント、買取方法の比較などをわかりやすく解説します。さらに、売却と購入を組み合わせて賢く資金を活用する方法も紹介します。
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目次
厨房機器を買取に出すメリット
厨房機器をただ処分するのはもったいない。買取に出すことで得られるメリットを整理してみましょう。
- 廃棄コストがかからない
産廃処分には意外とお金がかかります。例えば大型冷蔵庫を廃棄する場合、数万円単位の費用が発生することも。買取に出せばむしろお金が手に入ります。
- 急な現金化ができる
閉店やリニューアルなど、資金が必要なタイミングで即現金化できるのは大きな魅力。特に飲食業はキャッシュフローが命です。
- 次の開業者に役立つ
不要になった厨房機器は、新しいオーナーの元で再利用されます。リユースによって廃棄物削減にもつながり、SDGs的にもプラス。
- 需要が高い機器は高額査定も
冷蔵庫、製氷機、ガスレンジなどは常に需要があるため、年式が新しければ思わぬ高額査定になることもあります。
買取対象になる主な厨房機器
「こんなものでも売れるの？」と思う機器も、意外と中古市場で人気があります。
冷蔵庫・冷凍庫
特にホシザキやフクシマガリレイなどの大手メーカー製は高需要。
製氷機
寿司屋や居酒屋、ラーメン店、バーなど幅広い業態で必須な機器です。中古市場では回転が早い機器です。
ガスレンジ・フライヤー
揚げ物業態ではフライヤーが人気。業務用ガスレンジも安定して需要があります。
食器洗浄機
人件費削減の要として需要が高く、状態が良ければ高値になりやすいです。
作業台・シンク
シンプルなステンレス製品でも、新品価格が高いため中古需要が根強いアイテムです。
スチコン・コーヒーマシンなど専門機器
導入コストが高いため、中古を探す飲食店が多い分野です。
◆「これは廃棄しかない」と思う前に、まず査定に出してみることをおすすめします。
高く売るためのチェックポイント
同じ機器でも、査定額には大きな差が出ます。少し工夫するだけで買取額アップにつながります。
● 清掃・メンテナンスをしておく
油汚れやホコリを落とすだけで印象は大きく変わります。簡単に拭き上げるだけでも効果大です。
● 付属品や説明書を揃える
棚板やホース、トレイなどの付属品が揃っていると査定額が上がりやすいです。
● 年式を確認する
製造から5年以内なら高値の可能性大です。10年以上経っていても需要次第で値がつくこともあります。
● 動作確認をする
正常に動くかチェックしておくとスムーズ。壊れている場合は事前に伝えるとトラブル回避になります。
● まとめ売りがお得
複数機器をまとめて査定に出すと、引き取り効率が良いため評価が高くなるケースがあります。
関連記事：古い厨房機器でも買い取ってくれる？買取可能な年式や条件を解説！
買取方法を比較｜店舗型・出張型・宅配型
厨房機器の買取にはいくつか方法があります。状況に応じて最適な方法を選びましょう。
● 店舗持込型
小型機器やコーヒーマシンなどにおすすめです。その場で査定・現金化できるのがメリットです。
● 出張買取型
大型の冷蔵庫やフライヤーなどは出張が便利です。搬出作業も任せられるため、飲食店オーナーにはもっとも人気の方法です。
● 宅配買取型
小物や遠方からでも利用可能です。送料が無料になるケースもあり、地方の飲食店に重宝されています。
関連記事：飲食店の厨房機器や食器・調理道具・家具などの買取はテンポスバスターズへ！
買取依頼の流れ（テンポスの場合）
- 無料査定依頼（電話・WEBフォーム・LINE・メールから簡単に申し込み）
- 現地または店舗での査定 → 金額提示
- 契約後、搬出・引き取り作業
- 後日お振込みでのお支払い
わずかこれだけ。
「厨房機器の売却は手間がかかりそう」と思っている方も、実際はとてもスムーズです。
よくある質問（Q&A形式）
Q1：古い機器でも買取してもらえる？
年式が古くても需要があれば可能です。ただし状態によっては引き取り処分になる場合もあります。
Q2：壊れていても大丈夫？
完全に壊れている場合は難しいですが、一部修理で使えるものなら査定対象になることもあります。
Q3：査定は無料？
基本的に無料査定の業者が多いです。テンポスも見積・査定は完全無料です。
Q4：小規模な飲食店でも依頼できる？
もちろん可能です。むしろ個人店からの依頼が多数を占めます。
Q5：買い替えたいときに中古購入と買取を同時にできる？
はい。不要な機器を売って、その代金で中古購入すればコストを抑えることができます。
中古購入と買取をセットで考える
厨房機器を売却するなら、同時に購入も考えるのが賢いやり方です。
- 買取で得た資金をそのまま新機器の購入に回せる
- 中古市場なら新品の半額以下で高性能機器が手に入る
- テンポスドットコムなら在庫数が豊富で、店舗に行かなくてもオンラインで選べる
不要なものを売り、新しい機器をリーズナブルに入手する。この流れを作ることで、飲食店経営のコストをぐっと下げることが可能になります。
まとめ
厨房機器は「捨てるより売る」が鉄則です。
高く売るには「清掃・付属品・年式チェック」を忘れずに。
さらに、出張買取を活用すれば、大型機器でも手間なくスムーズに処分できます。
そして、売却だけでなく中古購入も合わせて考えれば、資金を効率的に回せるのが飲食店経営の大きなメリット。
◆ 厨房機器の買取や中古購入を検討中の方は、ぜひ テンポスドットコム をチェックしてみてください。
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