2023/08/17
2023/10/26

宮崎で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットを解説！

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、飲食店を開業するにも適した場所と言えます。しかし、宮崎県で飲食店を開業する際には、いくつかの注意点があります。本記事では、宮崎県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットについて詳しく解説します。

宮崎県の飲食店の特徴とおすすめの開業方法

宮崎県の開業率は全国16位

2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む宮崎県の開業率は4.8％と全国で16位です。
また廃業率は4.1％となっています。これは、宮崎県が、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、また、観光客が多く、飲食店の需要が高いためです。また、宮崎県では、開業支援制度が充実しており、開業しやすい環境が整っています。そのため、宮崎県で開業したい方は、ぜひ検討してみてください。

宮崎県の飲食店の特徴

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、新鮮な魚介類や野菜が豊富に手に入ります。また、宮崎県には、独特の郷土料理が数多くあります。チキン南蛮や冷や汁は、宮崎県を代表する郷土料理です。宮崎県は、お酒を楽しめるお店も多いです。居酒屋やバーなど、様々なお店が揃っています。宮崎県は、観光客向けのお店や地元民向けのお店など、幅広いお店があります。飲食店を開業する際は、ぜひ地元の美味しい料理を楽しめるメニューを考えましょう。

宮崎県のおすすめの開業方法

フランチャイズに加盟する

フランチャイズに加盟することで、本部からノウハウやサポートを受けることができます。また、既に知名度のあるブランドを利用することになるため、開業後すぐに集客することができます。

自分でお店を立ち上げる

自分でお店を立ち上げる場合は、お店の場所選び、メニューの開発、従業員の採用、開業資金の調達など、多くの手続きが必要です。しかし、自由度が高く、自分だけのお店を実現することができます。

居抜き物件を利用する

居抜き物件とは、以前に飲食店として使われていた物件です。設備がそのまま残っているため、開業費用を抑えることができます。

コンテナ店舗を利用する

コンテナ店舗とは、コンテナを改造した店舗です。設置場所を選ばず、移動も容易なため、開業しやすいです。

テイクアウトやデリバリーサービスを利用する

テイクアウトやデリバリーサービスは、店内飲食に比べて開業費用を抑えることができます。また、コロナ禍においては、テイクアウトやデリバリーサービスの需要が高まっています。

宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの開業方法を参考に、自分に合った方法を選んでください。

宮崎県で飲食店を開業するメリットデメリット

メリット

新鮮な食材が豊富

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、新鮮な魚介類や野菜が豊富に手に入ります。これは、飲食店を開業する際に大きなメリットとなります。

観光客が多い

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、観光客が多く訪れます。これは、飲食店を開業する際に大きな集客力となります。

人件費が安い

宮崎県は、全国平均よりも人件費が安い傾向にあります。これは、飲食店を開業する際に大きなコスト削減につながります。

開業支援制度が充実

宮崎県では、飲食店を開業する際に様々な支援制度が用意されています。これは、開業資金の調達や経営のサポートにつながります。

地元の食材を活かせる

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、地元の食材を活かした料理を提供することができます。これは、地元のお客様に喜んでいただけるお店づくりにつながります。

宮崎県で飲食店を開業する際には、これらのメリットを参考に、お店づくりを進めてください。

デメリット

競争が激しい

宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、飲食店の数が多く、競争が激しいです。これは、飲食店を開業する際に大きな課題となります。

自然災害のリスクがある

宮崎県は、地震や台風などの自然災害が多い県です。これは、飲食店を開業する際に大きなリスクとなります。

交通の利便性が低い場所もある

宮崎県は、広い県です。そのため、交通の利便性が低い場所もあります。これは、飲食店を開業する際に集客を難しくする可能性があります。

人手不足が深刻

宮崎県は、他の地域に比べて人手不足が深刻な県です。これは、飲食店を開業する際に人材の確保を難しくする可能性があります。

原材料費が高騰している

近年、原材料費が高騰しています。これは、飲食店を開業する際にコストが増加する可能性があります。

宮崎県で飲食店を開業する際には、これらのデメリットをよく理解し、対策を講じるようにしましょう。

宮崎県のおすすめの開業スタイルの形状とジャンル

形状

キッチンカー

キッチンカーとは、移動式の飲食店です。場所を問わずに営業ができるため、集客の幅を広げることができます。

フードトラック

フードトラックとは、キッチンカーの一種です。キッチンカーよりも小型で小回りが利くため、狭い場所でも営業することができます。

移動式店舗

移動式店舗とは、トラックやバスなどを改造した店舗です。移動できるので、様々な場所で営業することができます。

屋台

屋台は、移動式店舗の一種です。屋台は、設置場所を選ばず、移動も容易なため、開業しやすいです。

オンラインのみ

店頭を持たずに、インターネットのみで営業する方法です。開業費用を抑えることができますが、集客に苦労する可能性があります。

ジャンル

郷土料理店

宮崎県には、チキン南蛮や冷や汁などの独特の郷土料理があります。これらの郷土料理を提供するお店は、観光客にも地元の人にも人気があります。さまざまな郷土料理が存在するので、郷土料理を知り尽くすことが重要です。

居酒屋

若者向けの居酒屋であれば、おしゃれな内装やカジュアルな料理を提供すると良いでしょう。ビジネスマン向けの居酒屋であれば、落ち着いた雰囲気と美味しい料理を提供すると良いでしょう。

カフェ

宮崎県は、温暖な気候で自然が豊かです。カフェを開業する際は、これらの自然を活かしたお店作りを心がけましょう。また、美味しいコーヒーやスイーツを提供することも重要です。

スイーツ店

宮崎県は、スイーツが美味しい県です。地元の食材を使ったスイーツや、宮崎県でよく食べられるマンゴーを使ったスイーツなどを提供するスイーツ店を開業することで、多くの人に愛されるお店になることができます。

ラーメン店

宮崎県は、ラーメンが美味しい県です。ラーメン店は、地元の人や観光客に人気があります。独自のラーメンを開発し、宮崎県の特産品を使ったラーメンを提供することで、競合店との差別化を図ることが重要です。

宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの開業スタイルの形状やジャンルを参考に、自分に合った方法を選んでください。

宮崎県での飲食店開業でのおすすめの集客方法

宮崎県での飲食店開業における集客方法は、以下の通りです。

・チラシやポスターを配る。
・インターネットで宣伝する。
・イベントに参加する。
・口コミを広める。
・接客を丁寧にする。

それぞれについて、詳しく説明します。

チラシやポスターを配る。

チラシやポスターは、手軽に多くの人にお店の存在を知ってもらうことができます。チラシやポスターには、お店の場所、営業時間、メニュー、割引情報などを記載しましょう。お店のイメージを覚えてもらうためにもデザインなどを工夫しましょう。

インターネットで宣伝する。

インターネットは、多くの人にお店の存在を知ってもらうための有効な手段です。ホームページやブログを開設し、お店の情報を掲載しましょう。また、SNSでお店の情報を発信することも効果的です。X（旧Twitter）やInstagramで写真でメニューや店内の雰囲気を発信したりフォロワーとのフレンドリーな交流でお店の魅力を伝えていきましょう。

イベントに参加する。

イベントに参加することで、多くの人にお店の存在を知ってもらうことができます。イベントでは、お店のメニューを試食してもらったり、割引券を配ったりしましょう。店名や味を覚えてもらいリピーター獲得に繋げましょう。

口コミを広める。

口コミは、お店の集客に最も効果的な方法です。お客様に美味しい料理や良い接客を提供することで、口コミが広がり、お店に多くの人が来店するようになります。

接客を丁寧にする。

接客は、お店の集客において最も重要な要素です。お客様に丁寧な接客を提供することで、お店に好印象を与え、リピーターになってもらうことができます。

宮崎県での飲食店開業は、競争が激しいですが、上記の集客方法を参考にすることで、成功するお店を目指しましょう。

宮崎県で飲食店をおこなうために必要な許認可と手続き

飲食店営業許可

保健所へ申請：食品衛生法に基づき、営業許可を取得します。
消防署へ届出：消防法に基づき、消防設備の設置状況等を報告します。

宮崎県税務署への届出

税務署へ届出：酒類販売業免許またはたばこ小売業免許を取得する場合は、税務署へ届出を行います。

宮崎県労働局への届出

労働局へ届出：労働基準法に基づき、従業員の勤務状況等を報告します。

宮崎県健康福祉局への届出

健康福祉局へ届出：食品衛生法に基づき、営業所の衛生状況等を報告します。

また、飲食店を開業する場所によっては、さらに必要な許認可や手続きがある場合があります。
開業前に、必ず各役所や自治体に確認してください。

宮崎県で飲食店を開業するための成功の秘訣

・立地の選定を慎重に行う。
・ターゲット層を明確にする。
・差別化を図る。
・サービスと価格のバランスをとる。
・マーケティングを徹底する。

立地の選定を慎重に行う

宮崎県には、観光地や繁華街など、飲食店開業に適した場所がたくさんあります。しかし、立地は飲食店の成功を左右する重要な要素です。ターゲット層に適した場所で、競合店と差別化できる場所を選ぶことが重要です。

ターゲット層を明確にする

どういうお客さんに来店してもらいたいのか、ターゲット層を明確にしましょう。ターゲット層が明確になれば、メニューやサービス、内装などをターゲット層に合わせて設計することができます。

差別化を図る

他店との差別化を図ることが重要です。差別化できるポイントは、メニュー、サービス、内装、価格などさまざまです。差別化を図ることで、競合店との競争に勝ち抜くことができます。

サービスと価格のバランスをとる

サービスと価格のバランスをとることも重要です。サービスが良くても価格が高すぎると、客足は伸びません。また、リーズナブルでもサービスが悪いと客離れを引き起こします。サービスと価格のバランスをとることで、客足を維持することができます。

マーケティングを徹底する

マーケティングを徹底することも重要です。マーケティングには、広告宣伝、PR、イベントなどさまざまな方法があります。マーケティングを徹底することで、お店の認知度を高め、客足を増やすことができます。

まとめ

宮崎県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットを解説してきました。宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた観光地です。そのため、飲食店を開業するにも多くのメリットがあります。

しかし、競合店も多いため、差別化を図ることが重要です。また、飲食店は、人手不足が深刻な業界です。そのため、人材を確保することも重要です。宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの点に注意して開業計画を立てましょう。

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