飲食店業界でもっとも人気が高いといわれている居酒屋。夜の飲屋街として常に客足が絶えません。
外国人観光客でにぎわっている中、ビールを飲んで乾杯する外国人観光客にとって、居酒屋はとても人気の高いお店です。
アルコールは、居酒屋で人気のメニューです。アルコールは、自宅でも楽しめる缶入りサワーや、ビールと豊富な種類があり、世代を問わず愛好者が多いです。
とても飲みやすい味わいに仕上がっているお酒ですが、「人気のアルコール飲料はなんなのか」と疑問に思っている方もいるのではないでしょうか。
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！居酒屋で人気のアルコール飲料ランキングトップ5について紹介していきます。
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目次
居酒屋文化の始まり
居酒屋文化の始まりは、江戸時代にまでさかのぼります。江戸時代初期、日本ではお酒の販売が、主に酒屋によって行われていました。
しかし、時代とともに酒屋の店内で酒を提供し、飲むことができる形式が次第に発展していきました。
これが現代の居酒屋の原型だといわれています。
当時、酒屋が提供する「居酒（いざけ）」というサービスが流行し、店内や店先で立ち飲みを楽しむことができました。
これが後に、飲食を伴う居酒屋の形態に発展していきます。江戸の市民文化が隆盛を極める中、簡単なつまみや料理を出す酒場が次々と誕生し、人々が気軽に集まる社交場として親しまれるようになりました。
特に、江戸時代中期以降、市民の生活が安定し、飲食文化が発展したことで、居酒屋は、ますます重要な役割を果たすようになったのです。
居酒屋では、焼き魚や煮物、漬物などの家庭的な料理が提供され、客は安価で家庭の味を楽しむことができました。
また、屋台形式の店も多く存在し、仕事帰りに立ち寄れる便利な場所として人気を集めたのです。
明治時代になると、西洋文化の影響を受けた洋風居酒屋が登場し、ビールや洋風料理を提供するお店も現れました。
さらに昭和時代には、高度経済成長期にサラリーマン文化が発展し、居酒屋は仕事終わりに同僚と語り合う場として定着したのです。
この頃から座席を用意した店舗が一般化し、現在の形に近づいていきました。
現代の居酒屋は、単なる飲食の場にとどまらず、多様な料理やアルコールを楽しめる場所として進化しています。
その背景には、江戸時代から続く市民文化と、時代の変化に応じた柔軟な適応があるといえるでしょう。
居酒屋文化は、日本人の生活に深く根付いた伝統の一部として、今もなお多くの人々に愛されています。
アルコールが人気なワケとは？
アルコールが人気である理由は、多岐にわたる要因が絡み合っています。
まず、アルコールはリラックス効果や、気分を高める作用があり、ストレス解消や社交の場での緊張を和らげる助けになります。
これにより、仕事終わりや特別なイベントで飲まれることが多いのです。
次に、文化的・歴史的な背景もあげられます。日本では、古くから酒造りが行われており、地酒や季節限定の酒は地域文化の象徴となっています。
同様に、ビールやワインなども世界中でそれぞれの地域の伝統や食文化と結びついています。
また、アルコールはコミュニケーションの潤滑剤（じゅんかつざい）としても機能しています。
居酒屋や、バーといった場所は、友人や同僚と語り合い、絆を深める場として愛されているのです。
アルコールがあることで会話が弾み、普段話しにくいことも話しやすくなる効果があります。
さらに、アルコールは多様な種類があり、味や香りを楽しむという嗜好品としての側面もあります。
近年では、クラフトビールや希少なワインが注目を集め、個々の好みに応じて選べる選択肢が広がっています。
このように、アルコールが人気なのは、心理的なリラックス効果・文化的な背景・社交的な役割。そして、嗜好品としての魅力が相まっているからだといえます。
居酒屋で人気のアルコール飲料ランキングトップ5！
居酒屋で人気のアルコール飲料は、幅広い世代や好みに対応する多彩な選択肢を持っています。
ここでは、居酒屋でよく注文されているアルコール飲料トップ5について紹介していきます。
主に以下のアルコール飲料があげられます。
第1位：ビール
ビールは、居酒屋の定番中の定番で、多くの人が「とりあえずビール」で乾杯を始めます。
特に生ビールは、新鮮な味わいとキレのよさが魅力です。暑い季節にはのど越しの爽快感がたまりません。
キリン・アサヒ・サントリーなどの主要ブランドが人気ですが、近年ではクラフトビールも注目されています。
また、ホルモン焼きや唐揚げなど、ビールとの相性が抜群の料理が豊富にあるのもポイントです。
第2位：ハイボール
ハイボールは、ウイスキーをソーダで割った爽やかな飲み物で、カロリーが低いことや、さっぱりした味わいから幅広い層に支持されています。
特にサントリーの「角ハイボール」が居酒屋メニューの定番です。揚げ物や、濃い味付けの料理との相性がよく、ビールよりも軽い飲み口が人気の理由です。
また、フレーバーハイボール（柚子や梅風味）も女性客に好まれています。
第3位：サワー
レモンサワーや、グレープフルーツサワーを中心としたサワー系ドリンクも人気です。
アルコール度数が控えめで、果実の酸味が爽快感を引き立てるため、食事と一緒に楽しみやすいのが魅力的です。
最近では、自分で果実を絞るスタイルの「生レモンサワー」や「凍結フルーツサワー」など、バリエーションが増えています。特に若年層や、女性客に支持されています。
第4位：日本酒
日本酒は、伝統的な酒として根強い人気を誇ります。冷やでも熱燗でも楽しめる多様な飲み方があり、特に刺身や煮魚などの和食との相性が抜群です。
居酒屋では、地酒や季節限定の日本酒が提供されることも多く、味わいの幅広さが魅力的です。
飲みやすい甘口から辛口まで選べる点も、日本酒ファンをひきつける理由です。
第5位：焼酎
焼酎はお湯割り・水割り・ロックなど好みに合わせて飲み方を変えられる自由度の高さが特徴的です。
芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎など種類が豊富で、特に九州地方の名産品として人気があります。
食事に寄りそう柔らかな風味が魅力的で、居酒屋の定番メニューでもあるもつ鍋や焼き鳥との相性も抜群です。
（これらのランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
これらのアルコール飲料は、それぞれ異なる魅力を持ちながら、居酒屋という場で多様な客層に支持されています。
季節や、料理との相性も大切にされ、どの選択肢も食事をより楽しいものにしてくれる一杯です。
居酒屋に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、居酒屋に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
上置型大扉ジョッキクーラー
ミンデン ジョッキ380cc(6個入)
まとめ
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！居酒屋で人気のアルコール飲料ランキングトップ5について紹介してきました。
居酒屋文化は、江戸時代から始まったといわれています。居酒屋で人気のアルコール飲料として、ビールが1位になっています。
ビールは、乾杯に欠かせないアルコールとして多くの人の間に親しまれているのでしょう。
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