飲食店経営において、業務効率化や人手不足の解消は避けて通れない重要課題です。そんな中、注目を集めているのが「テーブルオーダー」の導入です。
本記事では、テーブルオーダーを導入することで得られる具体的なメリットや効果を徹底解説するとともに、株式会社テンポス情報館が提供する革新的なシステム「Air menu」の魅力を紹介します。
顧客満足度の向上、業務効率の改善、収益アップを実現したい飲食店の方にとって必読の内容です。
目次
Air menuが選ばれる理由とは？テンポス情報館の強み
飲食店に寄り添う設計と多機能性
店舗規模や業態に応じた柔軟な対応
株式会社テンポス情報館が提供する「Air menu」は、カフェ、居酒屋、焼肉店など幅広い業態に対応できる柔軟な設計が特長です。QRコード型・タブレット型の両方に対応しており、導入ハードルも低めです。新規開業店舗や小規模店舗でも導入しやすいのが魅力です。
視認性・多言語・アレルゲン表記にも対応
「Air menu」では、写真付きのメニュー表示、外国語表記、アレルゲン表示などにも対応しており、インバウンド需要にも応える設計になっています。訪日外国人の増加を見据えたサービス強化にも最適です。
導入から運用までの安心サポート
初めてでも安心の支援体制
「Air menu」は導入前の準備から、設置、スタッフ研修まで一貫したサポートが提供されます。これにより、ITが苦手な店舗でもスムーズに運用を開始できます。困ったときに相談できる体制が整っているのは大きな安心材料です。
柔軟なメンテナンスとアップデート
運用開始後も、業態変更やメニュー改定に応じた設定変更が可能です。現場の声を反映できる柔軟なシステム構造が、多くの飲食店から高い評価を得ています。継続的な改善ができる点が、長期的な導入メリットとなります。
Air menuがの導入事例
▼テーブルオーダーシステム「Airmenu」導入事例 ・【味遊様】／東京都
テーブルオーダーとは？飲食店に革命をもたらす注文スタイル
テーブルオーダーの基本的な仕組み
タブレットで注文完結
テーブルオーダーとは、来店客がテーブルに設置されたタブレットを使用して、料理やドリンクを注文する仕組みです。注文情報はそのままキッチンに送信されるため、注文の伝達ミスを防ぎ、スムーズなオペレーションが実現します。
システムのタイプと導入パターン
テーブルオーダーには、店内専用のタブレット端末を利用するタイプと、QRコードを読み込んで顧客自身のスマートフォンから注文できるタイプがあります。近年では、導入コストが抑えられるスマートフォン連携型が人気です。店舗の業態や客層に合わせた導入が可能で、柔軟性の高さも魅力です。
なぜ今、テーブルオーダーが注目されているのか？
人手不足・業務負担の軽減に直結
飲食業界では深刻な人手不足が続いています。テーブルオーダーの導入により、注文業務が自動化され、ホールスタッフの負担が軽減します。少人数でも効率的な店舗運営が可能になります。
人手が限られていても、サービスの質を保ちやすくなるのが大きなメリットです。
衛生意識の高まりと非接触ニーズ
新型コロナウイルスの流行以降、非接触型のサービスが求められるようになりました。テーブルオーダーは、顧客とスタッフの接触機会を減らすことで、安心・安全な食事体験を提供します。今や非接触対応は飲食店にとってスタンダードな要素の一つとなりつつあります。
テーブルオーダー導入のメリットとは？飲食店に与える好影響
オペレーションの質とスピードを改善
注文業務の正確性が向上
口頭注文では聞き間違いや書き間違いが起こりやすいですが、テーブルオーダーなら顧客が自ら内容を選択・確認できるため、ミスが激減します。クレームやトラブルの減少にもつながり、信頼性の高い店舗運営を実現できます。
ピーク時の混雑緩和
スタッフが注文取りに追われることがなくなり、料理提供や片付けといった他業務に集中できます。結果としてサービス全体の質が上がり、顧客満足度の向上にもつながります。回転率の向上も期待でき、売上増加にも寄与します。
売上アップとコスト最適化を実現
客単価アップに寄与
写真付きメニューにより視覚的な訴求が強化され、高単価商品の注文率が上がります。また、顧客が自由に閲覧できるため、追加注文の機会も増えます。レコメンド機能と組み合わせることで、キャンペーンやセットメニューの訴求にも効果的です。
人件費の削減
業務の一部をシステムが担うことで、ホールスタッフの人数を減らしても店舗運営が可能になります。結果として、人件費の最適化が図れます。コストを抑えつつ質の高いサービスを実現することが、持続可能な経営につながります。
顧客体験の向上と再来店の促進
直感的で快適な操作感
顧客自身がストレスなく注文できることで、サービス体験の満足度が向上します。言語設定や写真付きメニューにより、誰でも簡単に操作できる点が大きな魅力です。外国人観光客や年配の方にも使いやすい設計が求められています。
レコメンド機能で販促強化
季節限定メニューやおすすめ料理などを自動的に表示することで、販促効果も高まります。紙メニューより柔軟にプロモーションを展開できるのも大きな利点です。タイムセールやクーポン配信など、戦略的なマーケティングにも活用できます。
まとめ：テーブルオーダーは飲食店の“成長エンジン”として加速する
テーブルオーダーの導入は、単なる業務効率化にとどまらず、飲食店にとって「成長エンジン」となる可能性を秘めています。注文ミスの削減、オペレーションの最適化、人件費の抑制、そして顧客満足度の向上と、幅広い効果が期待できるためです。
さらに、非接触対応や多言語・アレルゲン表示といった現代の課題にも柔軟に対応できる点から、今後の飲食店運営に不可欠な仕組みといえるでしょう。株式会社テンポス情報館の「Air menu」は、こうしたニーズに応える信頼性と拡張性を兼ね備えた強力なツールです。
変化する時代に即応し、持続的に成長するために——テーブルオーダーの導入は、今こそ飲食店に必要な“次の一手”です。
