誕生日や、記念日などのお祝い事に欠かせないスイーツといえば「ケーキ」。
また、お茶菓子や自分へのちょっとしたご褒美として購入することも多いと思います。
近年では、モンブランやチーズケーキといった種類も人気で、豊富な選択肢があるのも魅力のひとつでしょう。
そんなケーキですが、どの国で発祥したのか気になる方もいるかもしれません。
今回は、シュートケーキはどこで発祥したのか！？みんなが選ぶケーキランキングトップ10について紹介していきます。
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目次
ショートケーキの発祥
ショートケーキの発祥は、イギリスにさかのぼると言われており、元々は「ショートブレッド」と呼ばれる「サクサク」したビスケットのような生地に、果物やクリームをのせたデザートが原型です。
19世紀頃には、アメリカでもこのスタイルが広まり、「ストロベリーショートケーキ」として親しまれるようになりました。
これらはスポンジケーキではなく、より硬めの生地が使われていたのが特徴です。
一方で、日本で広く知られる「ショートケーキ」は、「ふわふわ」のスポンジ生地に生クリームとイチゴをはさんだ、見た目にも華やかなケーキです。
このスタイルのケーキは、洋菓子の老舗「不二家」が1922年（大正11年）に日本で初めて販売したとされており、日本独自のアレンジが加えられたものです。
日本のショートケーキは、軽やかな口当たりと甘すぎない生クリーム、旬のイチゴが調和し、多くの人に親しまれる国民的ケーキとなりました。
このように、ショートケーキは西洋から伝わった菓子が日本の風土や、好みに合わせて進化したものであり、現在では誕生日やクリスマスなど、特別な日の定番スイーツとして定着しています。
多くのケーキが誕生した理由とは？
多くのケーキが誕生した理由には、文化、技術。そして、人々の好みの変化が大きく関係しています。
まず、ケーキは祝いごとや特別な場面で使われている象徴的な存在であり、誕生日や結婚式、クリスマスなど、いろいろなイベントに合わせて多様な種類が生まれました。
人々は、それぞれの場面にふさわしい特別なケーキを求め、洋菓子職人たちはその期待に応えるために新しいレシピや装飾を考案してきたのです。
次に、製菓技術や食材の進化も、ケーキの多様化に大きく貢献しています。冷蔵技術やオーブンの発展により、生クリームやフルーツをたくさん使ったケーキの保存や製造が可能になり、見た目も味も洗練されたケーキが次々と登場しました。
また、小麦粉や卵、バターといった基本的な材料に加え、チョコレート、抹茶、ナッツ、洋酒など、いろいろな素材が取り入れられることで、バリエーションが一気に広がりました。
さらに、地域ごとの食文化や季節の食材を活かしたケーキも多数生まれました。たとえば、日本では桜や栗、抹茶など和の素材を使ったケーキが人気です。
こうした地域性や季節感を反映することで、人々により親しまれる商品となり、多くの新しいケーキが作られるようになったのです。
最後に、SNSやメディアの影響も無視できません。見た目の美しいケーキは、写真映えし、多くの人に共有されることで人気が高まり、ケーキ作りにおいても「美しさ」が重要視されるようになりました。
こうして、味だけではなく視覚的な魅力を追求する中で、多くのユニークなケーキが誕生したのです。
みんなが選ぶケーキランキングトップ10！
日本では、洋菓子文化が深く根づいており、いろいろなケーキが親しまれています。
ここでは、季節や、シーンを問わず楽しめるケーキの中で、特に人気の高いケーキランキングについて紹介していきます。
主に以下のケーキがあげられます。
第1位：いちごのショートケーキ
いちごのショートケーキは、不動の人気を誇る定番ケーキです。「ふわふわ」のスポンジに甘さ控えめの生クリーム、酸味のあるいちごが絶妙にマッチし、老若男女問わず愛されています。
誕生日やクリスマスなど、特別な日にも選ばれることが多いです。
第2位：チョコレートケーキ
チョコレートケーキは、濃厚な味わいで人気のチョコレートケーキです。ガナッシュタイプや、ムースタイプなど種類も豊富で、甘党にはたまらない一品です。
子どもから大人まで、幅広い世代に支持されています。
第3位：モンブラン
モンブランは、栗の風味が際立つ上品なケーキです。なめらかなマロンクリームと、「サクサク」のメレンゲや、スポンジが織りなす食感のコントラストが魅力です。
秋の定番としても知られています。
第4位：チーズケーキ
チーズケーキには、レアチーズ、ベイクドチーズ、スフレタイプなど多彩なバリエーションがあり、さっぱりとした味わいで人気です。
コーヒーや紅茶との相性もよく、大人に好まれる傾向にあります。
第5位：タルト（フルーツタルト）
彩り豊かな季節のフルーツをたっぷりのせたタルトは、見た目も華やかでSNS映え抜群です。
「サクサク」のタルト生地とカスタードの組み合わせが絶妙です。
第6位：ミルフィーユ
ミルフィーユは、薄いパイ生地を何層にも重ね、間にカスタードクリームやフルーツをサンドしたフランス発祥のケーキです。
「サクサク」とした食感と豪華な味わいが魅力です。
第7位：ガトーショコラ
ガトーショコラは、チョコレートの濃厚さを存分に味わえるしっとりとしたケーキです。シンプルながら奥深い味わいで、コーヒーとともに楽しむ人が多いです。
第8位：ロールケーキ
ロールケーキは、「ふわふわ」のスポンジで生クリームやフルーツを巻いたシンプルなケーキです。見た目もかわいらしく、持ち運びやすいため手土産にも人気です。
第9位：ティラミス
ティラミスは、イタリア発祥のスイーツで、マスカルポーネチーズとコーヒー風味が特徴です。
ほろ苦さと甘さのバランスが大人向けで、近年では若者の間でも再注目されています。
第10位：シフォンケーキ
シフォンケーキは、「ふわっ」と軽い食感が特徴のケーキです。クリームや、フルーツと組み合わせることで、アレンジの幅も広く、ヘルシーさも人気の理由のひとつです。
（これらのケーキは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、見た目・味・季節感・食感など、いろいろな要素が人気ケーキを生み出しています。みなさんの“推しケーキ”はランクインしていたでしょうか。
ケーキに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ケーキを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ケーキプレート
対面冷蔵ショーケース 薄型
まとめ
今回は、シュートケーキはどこで発祥したのか！？みんなが選ぶケーキランキングトップ10について紹介してきました。
ショートケーキの発祥は、イギリスと言われており、元々は「ショートブレッド」と呼ばれる「サクサク」したビスケットのようなものでした。
いちごのショートケーキやチョコレートケーキなど、昔からの定番ケーキが人気を集めており、今後もその人気は続いていくでしょう。
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