福島県南会津の人気観光地「大内宿（おおうちじゅく）」。
その風情ある茅葺きの町並みと並ぶもう一つの名物が、“ねぎ一本で食べるそば”＝ねぎそばです。
「えっ？箸じゃなくてネギで食べるの⁉」
そう思ったあなた、ぜひ続きを読んでください。
この記事では、ねぎそばの魅力・歴史・食べ方・話題性・おすすめ店舗・通販情報までたっぷり解説します。
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目次
■ ねぎそばとは？
ねぎそばとは、大内宿の名物そば料理。
ざるそばに長ネギを一本そのまま添え、箸の代わりにこのネギを使って食べるというユニークなスタイルで知られています。
ネギは食べる“道具”であると同時に“薬味”でもあり、“具材”でもある。
つまり、見て楽しい、食べて美味しい、話して面白い、まさに観光地グルメの真骨頂です。
■ 箸の代わりにネギで食べる？その由来とは？
この奇想天外な食べ方は、実は江戸時代の宿場文化にちなんだもの。
旅人へのもてなしの中で「おもしろい食べ方を提供しよう」と考案されたのが始まりと言われています。
- ネギには殺菌効果・消化促進などの薬膳的な意味もあり、
- 冷えた身体を温め、健康にも良いという**“理にかなったユーモア”**が込められているのです。
■ ねぎそばの食べ方｜おいしく食べる3ステップ
- ネギを“箸”のように握り、そばをすくい上げる
- そばと一緒に、少しずつネギをかじりながら食べる
- 最後にネギを丸ごと完食するのが粋！
ネギにはつゆがよく絡み、ピリッとした風味がそばの香りを引き立ててくれます。
■ ねぎそばの魅力はここ！
・見た目インパクトが抜群！SNS映え間違いなし
長ネギ一本をそのまま使うインパクトは、観光グルメとして最強レベル。
写真に撮って、SNSにアップしたくなるビジュアルです。
・話題性たっぷりの“体験型グルメ”
「え、ネギで食べるの!?」と話のネタになること間違いなし。
初めての人と一緒に食べると盛り上がること必至！
・シンプルなのに深い味わい
手打ちの会津そばと、地元産の甘くて辛みの少ないネギが絶妙なハーモニーを生み出します。
■ ねぎそばは通販できる？
残念ながら「ねぎ一本で食べる体験」は現地限定ですが、
大内宿のそば＆じゅうねん味噌セットなどは通販で手に入れることが可能です。
- 【会津名物手打ちそばセット】乾麺・そばつゆ付き
- 【ふるさと納税】大内宿三澤屋のそばセット
- 【ねぎ付きセット（期間限定）】なども人気！
■ しんごろうにおすすめの食器・調理器具
そば徳利 間取イナホ そば徳利/業務用/新品
TB しぶきそば千代久 天目/10入/業務用/新品/小物送料対象商品
■ まとめ｜ねぎそばは“食べるアトラクション”！
「ねぎそば」はただのそばではありません。
それは、福島・会津の文化、ユーモア、郷土の味わいが詰まった体験型グルメ。
- 見て驚く
- 食べて楽しい
- 話して盛り上がる
- 健康にも良い
観光の思い出に、グルメ旅のアクセントに、「人生で一度は食べたいそば」として強くおすすめします！
#福島 #ねぎそば #ご当地グルメ #大内宿
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