秋になると「つい食べすぎてしまう」「なぜか食欲が増す」と感じる人は多いのではないでしょうか。これが「食欲の秋」と呼ばれる由来です。実は、秋に食欲が増すのは単なる気分の問題ではなく、気候や生理的変化、そして旬の食材との関係があるのです。本記事では、食欲の秋の理由を科学的に解説し、上手な付き合い方も紹介します。
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目次
食欲の秋になる理由
1. 日照時間の減少とセロトニン
秋は夏に比べて日照時間が短くなります。太陽光を浴びる時間が減ると、脳内で「セロトニン」という神経伝達物質の分泌が減少しやすくなります。セロトニンは精神の安定や幸福感に関わる物質で、不足すると食欲を増す要因になるのです。
2. 気温の低下で基礎代謝が上がる
気温が下がると体温を保つためにエネルギー消費が増え、基礎代謝が高まります。体は自然とエネルギーを蓄えようとするため、食欲が増しやすくなります。
3. 冬に備える体の本能
人間も動物と同じように、冬に備えて栄養を蓄積しようとする本能があります。秋はその準備期間にあたり、体が「食べたい」とサインを出すのです。
4. 旬の食材が豊富で美味しい
秋は米、新米、きのこ、さつまいも、栗、かぼちゃ、梨やぶどうなどの果物が旬を迎える季節。栄養価が高く美味しい食材が多いため、自然と食欲を刺激されます。
食欲の秋と上手に付き合う方法
- 旬の食材をバランスよく取り入れる
栄養価の高い秋の味覚を取り入れれば、健康的に楽しめます。 - 食べる量と時間を意識する
夜遅くに食べすぎないように注意し、腹八分目を心がけるのがおすすめです。 - 適度な運動を組み合わせる
ウォーキングや軽い運動で消費カロリーを増やし、摂取と消費のバランスをとりましょう。
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まとめ
「食欲の秋」に食欲が増すのは、日照時間の減少、気温の低下、冬に備える本能、そして旬の食材の美味しさといった要素が重なっているためです。理由を知っておけば、食べすぎを防ぎつつ、旬の味覚をより一層楽しむことができます。
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