飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
マヨネーズとツナのうまみが感じられる「ツナマヨおにぎり」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
ツナマヨとは、ツナ缶のツナとマヨネーズを和えた料理で、おにぎりにした物を「ツナおにぎり」と呼んでいます。
中毒性があり、ハマると次も食べたくなるおにぎりです。
今回は、マヨネーズの風味とツナの旨みが抜群！究極の一品「ツナマヨおにぎり」について紹介していきます。
レシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
ツナマヨの発祥
ツナマヨ（ツナマヨネーズ）は、日本のコンビニ文化や家庭料理に深く根付いた人気の具材であり、その発祥は比較的最近のことです。
ツナマヨの誕生は、1980〜1990年代初頭にかけてだと言われています。当時、日本では手軽でおいしく、保存性の高い食品が求められており、コンビニエンスストア各社は新しいおにぎりの具材を開発する中で、「ツナマヨおにぎり」が登場しました。
ツナマヨおにぎりの登場によって、一気にツナマヨという組み合わせが全国的に広まりました。
特に、セブン-イレブンが1991年に発売した「ツナマヨおにぎり」は、爆発的な人気を集め、今ではコンビニおにぎりの定番商品として定着しています。
シーチキン（まぐろや、かつおを油漬けにした缶詰）とマヨネーズを混ぜたシンプルな具材は、子どもから大人まで幅広い世代に愛されました。
ツナマヨの魅力は、ほどよい塩味とクリーミーな口当たりにあります。また、パンに挟んでサンドイッチにしたり、サラダに加えたりと、いろいろな料理に応用できる柔軟さも人気の理由です。
現在では、日本のみならず海外の日本食レストランや家庭でも取り入れられることが増えています。
このように、ツナマヨはもともと西洋由来の食材を、日本独自の発想でアレンジした結果生まれた、現代の日本らしい創作料理のひとつだと言えるでしょう。
ツナマヨおにぎりの特徴
ツナマヨおにぎりは、日本全国で愛されているおにぎりの定番具材であり、その人気の背景には、いくつかの明確な特徴があります。
ここでは、ツナマヨおにぎりの代表的な特徴について紹介していきます。
主に以下の特徴があげられます。
クリーミーでまろやかな味わい
ツナマヨおにぎりの最大の魅力は、ツナとマヨネーズが織りなすクリーミーでまろやかな味です。
ツナのうまみに、マヨネーズの酸味とコクが加わることで、まるで洋風のディップソースのような風味が楽しめます。
この絶妙なバランスがごはんによく合い、飽きのこない味として多くの人に親しまれているのです。
こどもから大人まで幅広い人気
辛さやクセが少なく、まろやかでやさしい味わいのため、小さなこどもから年配の方まで幅広い年齢層に好まれています。
特に、おにぎりを初めて食べる子どもにとっては、ツナマヨは食べやすい入門的な具材といえるでしょう。
また、ボリューム感もあるため、男性のランチや忙しいビジネスパーソンの軽食としても人気です。
安定した保存性と手軽さ
ツナ缶とマヨネーズという常温で保存しやすい食材を使用しているため、作り置きや携帯にも適しています。
コンビニ各社が積極的に取り扱うようになった背景には、保存性の高さと調理のしやすさがあげられます。
また、家庭でも簡単に作れるため、朝食やお弁当にもよく利用されています。
他の料理への応用がきく柔軟性
ツナマヨの具材そのものは非常に汎用性が高く、おにぎりにとどまらず、サンドイッチ、パスタ、サラダ、さらにはパンのトッピングなど、いろいろな料理に応用されています。
そのため、ツナマヨおにぎりは家庭でも作りやすく、アレンジも豊富に楽しめるのが特徴です。
これらの特徴が組み合わさることで、ツナマヨおにぎりはコンビニや家庭で不動の人気を誇る存在となっているのです。
ツナマヨおにぎり作り方
自宅でツナマヨおにぎりを作るのはとても簡単で、少ない材料で手早くできるのが魅力です。
ここでは、基本的な作り方について紹介していきます。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（おにぎり2〜3個分）
・ごはん：1合分（炊きたてまたは温かいもの）
・ツナ缶（油漬け、または水煮）：1缶（70〜80g程度）
・マヨネーズ：大さじ1〜2
・塩：少々
・焼きのり（お好みで）：適量
作り方
ツナマヨの具を作る
ツナ缶は、開けて中の油（または水）をしっかり切りましょう。キッチンペーパーで軽く押さえると、水っぽくなりません。
ボウルにツナを入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。お好みで、しょうゆを少し加えるとコクが出ます。また、胡椒を加えてもおいしくなるでしょう。
ごはんを準備する
炊きたてまたは温かいごはんを用意します。ごはんが熱すぎるとマヨネーズが溶けすぎてしまうため、少し冷ましてから使うのがおすすめです。
ごはんに、ほんの少し塩を混ぜて味をつけておくと、全体のバランスがよくなります。
おにぎりを握る
手に水をつけてから塩を少々手に取り、軽く手のひらに伸ばします。ごはんを手に取り、中央を軽くくぼませてツナマヨをスプーンでのせ、そのうえに少しごはんをかぶせて包み込むように三角形に握ります。
その際、具がはみ出ないように注意しましょう。
のりを巻く（お好みで）
ツナマヨは、水分がやや多いため、のりを巻くと手が汚れにくく、食べやすくなります。
全体を包む「全巻き」、または下部分だけを巻く「半巻き」など、好みに応じて巻き方を選びましょう。
アレンジのコツ
ツナに玉ねぎのみじん切りやコーンを加えると、食感や甘みがプラスされておいしくなります。
マヨネーズの代わりに、ヨーグルトやごまドレッシングを混ぜることで、カロリーを抑えつつ新しい味わいになるでしょう。
このように、ツナマヨおにぎりは手軽ながらもアレンジの幅が広く、忙しい朝やお弁当にもぴったりな一品です。
ツナマヨおにぎりに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ツナマヨおにぎりを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ガス炊飯器 電子ジャー機能付き
おにぎり型 WE-116 大
まとめ
今回は、マヨネーズの風味とツナの旨みが抜群！究極の一品「ツナマヨおにぎり」について紹介してきました。
ツナマヨの誕生は、1980〜1990年代初頭だと言われています。クリーミーでまろやかな味わいや、こどもから大人まで幅広い人気を集めているという特徴を持っています。
ツナマヨおにぎりは、自宅でも簡単に作れるため、お弁当を持っていく際に、ぜひ作ってみてください。
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