飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
サクサクとしっとりとした食感が楽しめる「メロンパン」をご存じの方も多いのではないでしょうか。
メロンパンとは、日本発祥の菓子パンの一種で、パン生地のうえに甘いビスケット生地（クッキー生地）をのせて焼いたパンです。
今回は、サクサクでしっとりとした食感が楽しめる！日本発祥「メロンパン」について紹介していきます。
自宅で作れるメロンパンのレシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
「メロン」の味がしないのにどうしてメロンパンなのか？
メロンパンとは、表面にクッキー生地をかぶせた、ふんわりしたパンのことを指していますが、実は多くのメロンパンにはメロンの味がしません。
それにもかかわらず、「メロンパン」と呼ばれるのは、名前の由来が形状や見た目に関係しているからです。
メロンパンの表面には、格子状の模様が入っており、それがまるでメロンの網目模様を思わせるため、自然と「メロンパン」と呼ばれるようになりました。
特に日本では、高級なマスクメロンに象徴される網目模様が連想されやすく、庶民的なパンに「高級感」や「特別感」を与える意味でも「メロン」の名が使われたと考えられています。
また、昭和初期ごろ、パン職人たちは見た目にインパクトのある新しいパンを作ろうと試行錯誤していました。
そのなかで、表面が「サクサク」したクッキー生地と、「ふわふわ」のパン生地を組み合わせた新しいスタイルが誕生し、独特の網目模様をつけたことで「メロンパン」という名前が定着したのです。
近年では、実際にメロン果汁や香料を加えたメロン風味のメロンパンも多く販売されていますが、伝統的なメロンパンにはメロンの風味はありませんでした。
つまり、「メロンパン」という名称は、味ではなく、形やイメージに由来しているのです。
このように、メロンの味がしないにもかかわらず「メロンパン」と呼ばれる背景には、日本人特有のイメージやネーミングセンス、そしてパン文化の発展に向けた工夫と遊び心が隠されているのです。
メロンパンにはいろいろな種類がある？
結論から言うと、メロンパンにはいろいろな種類があります。基本のメロンパンは、ふんわりとしたパン生地のうえに、「サクサク」としたクッキー生地をかぶせたものですが、そこから進化して、地域やお店ごとに個性豊かなバリエーションが生まれています。
まず、味のバリエーションとしては、実際にメロン果汁を生地やクッキー部分に練り込んだ「メロン風味のメロンパン」があります。
ほのかに甘い香りとみずみずしさが加わり、まさに本物のメロンを感じられる仕上がりです。
さらに、抹茶やチョコレート、いちごなど、いろいろなフレーバーを加えたカラフルなメロンパンも登場しており、子どもから大人まで人気を集めています。
また、中にクリームやあんこが入ったタイプもあります。カスタードクリーム入りや生クリーム入り、チョコレートクリーム入りなどは特に人気で、パンのふわふわ感とクリームのなめらかさが絶妙にマッチしています。
最近では、冷やして食べる「冷やしメロンパン」や、アイスクリームをはさんだ「メロンパンアイス」も登場し、夏のスイーツとしても楽しまれています。
さらに、形や大きさもさまざまです。ミニサイズで食べやすいものから、ボリュームたっぷりのジャンボサイズまであり、食べるシーンに合わせて選べます。
表面の模様も伝統的な網目模様だけではなく、キャラクターの顔を描いたものや、ハート型にアレンジしたものなど、見た目も楽しめる工夫がされています。
このように、メロンパンはシンプルな見た目ながら、味、食感、形、楽しみ方にいたるまで、多様なバリエーションがあり、進化を続けているのです。
お気に入りのメロンパンを探してみるのも、楽しい体験になるでしょう。
メロンパン作り方
メロンパンは、ふんわりとしたパン生地に「サクサク」のクッキー生地をかぶせた、日本で人気の菓子パンです。
自宅でも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
材料（4個分）
パン生地
・強力粉：150g
・砂糖：20g
・塩：2g
・ドライイースト ：3g
・牛乳：90ml
・無塩バター：20g
・卵：1個（半分はパン生地に、残りは表面用）
クッキー生地
・薄力粉：100g
・砂糖：40g
・無塩バター：40g
・卵：1/2個
・バニラエッセンス：少々
・グラニュー糖：適量（仕上げ用）
作り方
まず、パン生地を作ります。ボウルに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ぬるめに温めた牛乳を加えてこねましょう。
ある程度まとまったらバターを加え、さらに10分ほどよくこねます。生地がなめらかになったら丸めて、ラップをかけ、温かい場所で1時間ほど発酵させます。
発酵中にクッキー生地を作ります。室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
卵を少しずつ加え、バニラエッセンスも加えたら、ふるった薄力粉を混ぜてひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で休ませましょう。
発酵したパン生地を4等分し、それぞれ丸めます。同様に、クッキー生地も4等分し、手のひらで広げておきます。
パン生地をクッキー生地で包み、表面にグラニュー糖をまぶします。ナイフで格子状に軽く切り込みを入れると、見た目がメロンらしくなるでしょう。
さらに、15分ほどベンチタイムをとり、生地を落ち着かせます。その後、表面に残しておいた卵液を塗ります。
180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。表面がほんのりきつね色になったら完成です
焼きたては外側が「カリカリ」、中は「ふんわり」していて格別です。時間が経つとしっとりしてくるので、また違った食感も楽しめます。
お好みでチョコチップや抹茶を加えてアレンジするのもおすすめです。
メロンパンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、メロンパンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
CSX-GW61 【コメットカトウ】ガススチームコンベクションオーブン 単相100V
のぼり 「メロンパン」
まとめ
今回は、サクサクでしっとりとした食感が楽しめる！日本発祥「メロンパン」について紹介していました。
メロンパンは、表面にクッキー生地をかぶせた、ふんわりした日本発祥のパンです。
メロンパンには、メロンパンアイスなどの冷やして食べる方法もあり、自宅でも手軽に作れるため、ぜひ試してみてください。
＃メロンパン ＃メロン ＃お菓子
テンポスドットコムでは、様々な視点からカフェの開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
