飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
もちもち食感がたまらない「ポン・デ・リング」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
ポン・デ・リングとは、ミスタードーナツで販売されている、もちもちとした食感が特徴のドーナツの一種です。
このポン・デ・リングが不動のNo. 1として絶大な人気を誇っています。
今回は、「もちもち」食感がたまらない！こどもから大人まで大人気「ポン・デ・リング」について紹介していきます。
レシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
ポン・デ・リング発祥
ポン・デ・リングは、日本のドーナツチェーン「ミスタードーナツ」が開発・販売している人気商品で、2003年に初めて登場したドーナツです。
最大の特徴は、「もちもち」とした独特の食感と、リング状に丸い生地が連なったユニークな形状にあります。
ポン・デ・リングの開発には、当時のミスタードーナツが新しい食感を求めていた背景があります。
日本では、1990年代後半から「もちもち食感」がブームとなっており、米粉やタピオカ粉を使った製品が注目され始めていました。
そこでミスタードーナツは、ブラジルの伝統的なチーズパン「ポン・デ・ケージョ」にヒントを得て、新しいドーナツの開発を進めたのです。
ポン・デ・リングの生地には、タピオカ粉が使用されており、これがもちもち感を生み出しています。
また、食べやすさを考慮して、通常のドーナツとは異なる「球状の生地をつなげる」という斬新な形状が採用されました。
これにより、手で簡単に「ちぎっ」て食べられる利便性と見た目の楽しさが加わり、発売当初から多くの消費者の関心を集めたのです。
現在では、季節限定のフレーバーやコラボ商品も登場し、ポン・デ・リングはミスタードーナツの看板商品として定着しています。
そのユニークな形と食感、そして「日本発の新しいドーナツ」としての魅力が、長年にわたって多くのファンを引きつけているのです。
ポン・デ・リングの魅力とは？
ポン・デ・リングの魅力は、多くの人に長く愛されてきた理由そのものです。
ここでは、ポン・デ・リングの魅力について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
もちもち食感
最大の魅力は、なんといっても「もちもち」とした独特の食感です。これは、タピオカ粉を使った生地によるもので、一般的なドーナツにはない新感覚を生み出しています。
柔らかく、弾力がありながらも軽い口当たりで、子どもから高齢者まで幅広い世代に親しまれています。
この食感は一度食べたら忘れられず、リピーターを生み出す大きな要因となっているのです。
手でちぎりやすいユニークな形
ポン・デ・リングは、丸い小さな生地を輪の形に8個つなげたような形状をしています。
このデザインは見た目の可愛らしさだけではなく、実用的な意味もあります。
ひと粒ずつ手でちぎって食べられるため、友人や家族とシェアしやすく、食べやすいのが特徴です。
食事というよりも「楽しむスイーツ」としての要素が強く、写真映えする点でも人気です。
フレーバーの多様さ
ポン・デ・リングは、定番のプレーンに加え、チョコレート、抹茶、きなこ、期間限定のいちご味やキャラメル味など、いろいろなフレーバーが登場しています。
季節限定商品や、イベントに合わせたバリエーションが豊富で、常に新しい楽しみを提供しています。
どの世代でも「自分好みの味」を見つけられる点も、大きな魅力の一つです。
日本らしいオリジナリティ
ポン・デ・リングは、「和」の感性が生かされた、日本独自のドーナツとも言えます。
海外のドーナツとは異なる、やさしい甘さと柔らかい食感は、日本人の味覚に合うように工夫されています。
また、ポン・デ・ケージョというブラジルのパンから着想を得ていながらも、日本で独自にアレンジされた点は、食文化の融合としても興味深い存在です。
これらの魅力が重なり、ポン・デ・リングは単なるスイーツを超えた「ミスター
ドーナツの顔」として、多くの人の心に残る定番商品となっているのです。
ポン・デ・リング作り方
自宅でポン・デ・リング風ドーナツを作ることは可能です。「もちもち」の食感を再現するために、タピオカ粉（または白玉粉や上新粉）を使うのがポイントです。
ここでは、家庭で作れる簡単なポン・デ・リングのレシピについて紹介していきます。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（8個分程度）
・タピオカ粉（または白玉粉）：100g
・薄力粉：50g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・砂糖：30g
・牛乳：70〜80ml（調整しながら）
・卵：1個
・サラダ油：適量（揚げ油用）
作り方
ボウルに、タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜます。
卵と牛乳を加えてこね、耳たぶくらいの柔らかさになるまで生地をまとめましょう。
水分が多すぎてしまうと、成形しにくいので、様子を見ながら牛乳の量を調整してください。
生地を8g程度ずつ取り、小さなボール状に丸めます（1個のポン・デ・リングに8個必要）。
オーブンシートを小さく切り、ボール状の生地をリング状に並べて軽く押さえましょう（これで形が崩れにくくなります）。
160〜170℃の油で、シートごとゆっくり揚げます。シートが自然にはがれたら取り除き、表面がきつね色になるまで揚げましょう。
油を切ったら、冷ましてお好みでグレーズ（粉砂糖と水を混ぜたもの）やチョコレートでコーティングして完成です。
手作りならではの、温かさともちもち食感が楽しめ、市販品とはひと味違ったおいしさがあります。家族や友人と一緒に作ることで、楽しい時間にもなるでしょう。
ポン・デ・リングに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ポン・デ・リングを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
業務用 ドーナツ抜型 2.0寸
ドーナツメーカースタンド
まとめ
今回は、「もちもち」食感がたまらない！こどもから大人まで大人気「ポン・デ・リング」について紹介してきました。
ポン・デ・リングとは、日本のドーナツチェーン「ミスタードーナツ」が開発・販売している人気商品で、2003年に初めて登場したドーナツです。
もちもち食感や手でちぎりやすいユニークな形をしているポン・デ・リングは、こどもから大人まで幅広い世代で愛されているドーナツです。
ぜひ、自宅でも作ってみてください。
＃ドーナツ ＃ポン・デ・リング ＃ミスド
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