ピーマンを手に取ったとき、底の形が「3つに分かれているもの」と「4つに分かれているもの」があることに気づいたことはありませんか？
一部で「ピーマンにはオスとメスがある」と言われることもありますが、果たしてその真相は…？
この記事では、ピーマンの“性別説”の真偽と、底の形による味の違いや料理向きの種類など、家庭でも役立つ知識をわかりやすくご紹介します。
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目次
結論：ピーマンに「オス」「メス」の違いはない！
まずはっきりさせましょう。
ピーマンには、オス・メスという分類は存在しません。
【理由】
ピーマンは植物として「両性花（りょうせいか）」に分類されます。
つまり、1つの花に雄しべと雌しべの両方が備わっているため、性別による分類はできないと言われています。
なぜ“オス”と“メス”と呼ばれるの？
この俗説が広まったのは、主に「底の形」の違いからです。
| ピーマンの底の形 | 通称 | 特徴とイメージ |
|---|---|---|
| 底が3つに分かれている | オス型 | 苦味が少ない・肉厚で炒め物向き |
| 底が4つに分かれている | メス型 | 甘味がある・種が多く、生食やサラダ向き |
この違いが“オス・メス”と擬人化して広まりました。
実際には、育成環境による個体差と考えられています。
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ピーマンの形の違いで味や用途は変わるの？
味の感じ方や用途に多少の違いはありますが、オス・メスという言い方より、「形の違い」で選ぶ」のが正解です。
・炒め物・肉詰めには「底が3つ」のピーマン
- 底が丸みを帯びていて、しっかり立つ
- 苦味が少なく、熱で甘味が増す
- 肉詰め、炒め物、ピーマンのチーズ焼きなどに◎
・生食・サラダには「底が4つ」のピーマン
- 平たく開きやすく、カットしやすい
- 種が多くて少し苦味を感じやすい
- サラダ、マリネ、ピクルスなどにおすすめ
ピーマンを買うときの選び方ポイント
どちらの形であっても、美味しいピーマンを選ぶコツは以下の通りです。
| 良いピーマンの特徴 | 見た目のポイント |
|---|---|
| ハリとツヤがある | 表面にシワがないものを選ぶ |
| 持ったときに重みがある | 中身が詰まっていて肉厚 |
| ヘタがピンとしている | 収穫して日が浅い証拠 |
ちなみに…ピーマンは何科の植物？
ピーマンはナス科トウガラシ属。
実は、パプリカやししとう、とうがらしと“同じ仲間”です。
違いは主に品種と栽培方法、辛み成分の有無です。
まとめ｜オス・メスより“底の形と用途”をチェック！
「ピーマンにオスとメスがある」という話は、あくまで俗説。
実際には性別はないと言われていますが、底の形の違いで味や食感に多少の傾向があるのは事実です。
目的に応じて選べば、料理がもっと美味しくなりますよ！
＃夏野菜 ＃ピーマン ＃見分け方
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