ハロウィン商戦とは、10月31日のハロウィンに合わせて展開される季節限定の販促イベントやキャンペーンのことを指します。
もともとは、アメリカ発祥の行事ですが、日本でも仮装やスイーツ、パーティー文化の広がりとともに、飲食業界にとって重要な集客シーズンとなりました。
飲食店では、限定メニューや映えるデザート、カボチャを使った料理の提供などで話題を作り、来店動機を高めることがポイントです。
今回は、ハロウィン商戦とは？飲食店が狙う販促施策について紹介していきます。
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目次
ハロウィン商戦とは？
ハロウィン商戦とは、10月31日のハロウィンに合わせて行われる季節限定の販売促進やイベント展開を指します。
もともとアメリカの収穫祭が起源ですが、日本では2000年代以降、仮装イベントやスイーツの流行をきっかけに一大商戦期へと発展しました。
現在では、クリスマスやバレンタインに次ぐ規模を持つ販促シーズンとして、多くの企業や飲食店が注目しています。
市場規模は、年々拡大しており、民間調査によると日本のハロウィン関連市場は約1,155億円前後と推定されます。
（出典元：一般社団法人 日本記念日協会 記念日文化研究所）
特に、飲食業界では、カボチャを使った限定メニューや「映える」スイーツ、SNS投稿キャンペーンなどが主流です。
また、テイクアウト需要の高まりを受け、「ハロウィンBOX」や「おうちハロウィン」向けのセットメニューも人気です。
ターゲットは、若年層やファミリー層が中心で、店内装飾やフォトスポットなどの演出も重要な販促要素になっています。
短期間ながら話題性と集客効果が高く、新規顧客の獲得やブランド認知拡大につながるため、飲食店にとってハロウィン商戦は外せないマーケティングチャンスとなっているのです。
ハロウィンで売上はアップするのか？
ハロウィンは、飲食店にとって売上向上の大きなチャンスとなる季節イベントです。
特に、10月は年間を通じてイベント需要が少ない時期のため、ハロウィンを上手く活用することで客足を伸ばし、売上を底上げする効果が期待できます。
実際、多くのカフェやレストラン、スイーツ店では、限定メニューやキャンペーンを打ち出すことで前年比売上を10〜30％程度伸ばすケースも見られます。
売上向上の理由の一つは、「限定感」と「SNS映え」です。カボチャや、紫色などハロウィンらしいビジュアルを取り入れたデザートやドリンクは、写真映えするため若年層の来店意欲を高めます。
SNS投稿を促すキャンペーンを同時に実施すれば、自然な口コミ効果で集客が拡大します。
また、ファミリー層向けには「ハロウィンプレート」や「キッズイベント」を企画することで、平日の来店需要を取り込むことも可能です。
さらに、テイクアウトやデリバリー需要の増加も売上アップに寄与しています。
「おうちハロウィン」を楽しむ層に向けて、パーティー用のセットメニューやスイーツBOXを販売する飲食店が増えており、単価アップにもつながっています。
一方で、売上効果を最大化するには「短期集中の販促」がカギを握っています。
ハロウィンは、わずか1か月程度の商戦期のため、早めの企画立案とSNS告知、内装演出が重要です。
特に、他店との差別化を図るためには、オリジナリティのあるメニュー開発や地域性を取り入れた工夫が求められます。
このように、ハロウィン商戦はうまく戦略を立てれば売上向上が十分に可能なイベントです。
特に、話題性と限定性を掛け合わせたプロモーションは、新規顧客の獲得やリピーターの増加にもつながり、飲食店にとって秋の収益拡大の大きな武器となっています。
飲食店が狙う販促施策！
ハロウィン商戦で飲食店が売上を伸ばすためには、季節感と話題性を活かした効果的な販促施策が欠かせません。
ここでは、特に成果が出やすい施策について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
限定メニュー・スイーツの提供
ハロウィンの主役は、なんといっても「限定感」です。カボチャ、紫いも、チョコレートなどを使った限定メニューは来店動機を強く刺激します。
特に、スイーツやドリンクはSNS映えしやすく、写真を撮る目的で訪れる若年層も多いです。
「期間限定」「数量限定」という言葉を強調することで、購買意欲を高め、回転率の向上にもつながるでしょう。
SNSキャンペーンの実施
Instagramや、X（旧Twitter）などを活用した投稿キャンペーンは、低コストで拡散効果の高い施策です。
たとえば「#ハロウィン◯◯カフェ」などのハッシュタグを設定し、投稿した人に割引やクーポンを提供する方法が効果的です。
フォトスポットを設けたり、映える照明や装飾を工夫したりすることで、投稿数が自然に増え、店舗の認知拡大につながります。
テイクアウト・デリバリー強化
コロナ禍以降定着した「おうちハロウィン」需要を取り込むため、テイクアウトセットや、デリバリーボックスの販売も有効です。
パーティー向けの「ハロウィンBOX」や、家族・友人とシェアできるスイーツセットなどは人気が高く、客単価の上昇も期待できます。
包装デザインに季節感を出すことで、購買意欲をさらに刺激できます。
イベント・装飾による体験型演出
仮装デーやキッズイベント、スタンプラリーなど、体験を伴う施策は集客力が抜群です。
特に、ファミリー層やカップルを狙う店舗では、店内をハロウィン仕様に装飾し、非日常感を演出することが重要です。
来店時に、写真撮影を促すだけでもSNS拡散の効果が期待できるでしょう。
これらの施策を組み合わせ、短期間で集中的に展開することで、飲食店はハロウィン商戦で大きな売上アップを狙うことができます。
ぜひ、ハロウィンに試してみてください。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
のぼり「HAPPY HALLOWEEN」
ハロウィン ミニステンシルセット
まとめ
今回は、ハロウィン商戦とは？飲食店が狙う販促施策について紹介してきました。
ハロウィン商戦とは、10月31日のハロウィンに合わせて行われる季節限定の販売促進やイベントです。
限定メニューや、SNSキャンペーンの実施などいくつかの施策を組み合わせ、売上向上を目指しましょう。
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